فرقی نمی‌کند صبح باشد یا بعد از ظهر؛ بیسکوییت قهوه و شکلات در هر ساعتی از روز، در کنار یک لیوان چای یا قهوه وسوسه‌انگیز است. کوکی قهوه و شکلات از بیسکوییت‌های خوش طعمی است که با وجود طعم خاص قهوه طرفداران بسیاری دارد. از آن جایی که شکلات و قهوه همیشه ترکیب خوشمزه‌ای را تشکیل داده‌اند تصمیم گرفتیم که از هر دو آن‌ها در تهیه این بیسکوییت استفاده کنیم تا با هر گازی که به این بیسکوییت ترد می‌زنید دنیایی از مزه را حس کنید. خوردن این بیسکوییت در کنار قهوه به عنوان صبحانه و در کنار چای به عنوان وعده عصرانه پیشنهاد عالی و خوشمزه‌ای است که جایگزین خوبی برای خوراکی‌های آماده و پر کالری است. در ضمن در دستور زیر سس قهوه منحصر به فردی هم آموزش داده شده است که تنها با چند ماده ساده قابل تهیه است. پس این بیسکوییت خوشمزه را تهیه کنید و از سس قهوه روی آن بریزید و نوش جان کنید. مواد لازم برای تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات چیپسی در خانه آرد ساده 250 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین نصف قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت یک قاشق چای‌خوری نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری کره پاستوریزه دویچه مارکن کاله 115 گرم شکر دانه ریز 100 گرم شکر قهوه‌ای 50 گرم تخم مرغ بزرگ یک عدد پودر قهوه فوری پودر قهوه فوری چیپس شکلات یک فنجان پودر قند نصف فنجان مواد لازم برای تهیه سس قهوه پودر قند نصف فنجان پودر قهوه فوری نصف قاشق چای‌خوری آب پنج قاشق غذاخوری طرز تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات چیپسی در خانه مرحله اول تا به حال بیسکوئیت‌های خوشمزه زیادی با طعم‌های هیجان انگیز و جالب مانند بیسکوییت زنجبیلی، بیسکوییت دارچینی و بیسکوییت بادام زمینی به شما آموزش داده‌ایم اما هیچکدام از این شیرینی ها طعم دلنشین بیسکوئیت شکلات و قهوه را برایتان نخواهند داشت. برای تهیه یک شیرینی خوشمزه با طعم قهوه و شکلات ابتدا باید فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. کف یک عدد سینی فر را با کاغذ روغنی مخصوص فر بپوشانید و کنار بگذارید. مرحله دوم یک کاسه بزرگ بردارید و دو فنجان آرد را داخل آن بریزید. یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین اضافه کنید و با هم‌زن دستی هم بزنید. سپس یک قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت، یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک و دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید و کنار بگذارید. مرحله سوم کره ذوب شده را داخل یک کاسه دیگر بریزید و شکر دانه ریز و شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری باقیمانده را داخل یک قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. مرحله چهارم کاسه حاوی مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا همه مواد کاملا ترکیب و یکدست شوند و حالت خمیری بگیرند. سپس یک فنجان چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. پس از این که مواد را خوب مخلوط کردید، توپ‌هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و با دست شکل دهید و روی سینی فر از پیش آماده شده بچینید. مرحله پنجم دقت کنید که بین بیسکوییت‌ها به اندازه 3 سانتی متر فاصله بگذارید تا پس از پخت به هم نچسبند. سینی را داخل فر قرار دهید و بیسکوییت‌ها را به مدت 10-12 دقیقه با حرارت 180 درجه بپزید. پس از پخت، سینی را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از چند دقیقه بیسکوییت‌های پخته شده را روی قفسه فلزی مخصوص قرار دهید تا کاملا خنک شوند. مرحله ششم در همین حین که بیسکوییت‌ها خنک می‌شوند سس قهوه را آماده کنید. برای این کار یک کاسه بردارید و نصف فنجان پودر قند را داخل آن بریزید. نصف قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری را اضافه کنید. به مخلوط آماده شده کم کم آب اضافه کنید و هم بزنید تا سس لطیفی حاصل شود. سپس سس را روی بیسکوییت‌های خنک شده بریزید و آن‌ها را به شکل دلخواه تزئین کنید. بیسکوییت قهوه و شکلات شما آماده است؛ نوش جان! نکات تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات برای تهیه بیسکوییت قهوه و شکلات حتما از قهوه ای استفاده کنید که از نوشیدن آن لذت می‌برید. طعم و مزه نکته بسیار مهمی در این دستور است. پس اگر طعم قهوه‌ را نمی‌پسندید پیشنهاد می‌کنیم از دو قاشق غذاخوری پودر قهوه استفاده کنید تا در نهایت بیسکوییت‌ها طعم قهوه ضعیفتری داشته باشند. همچنین اگر طعم قهوه مورد پسندتان است، می‌توانید چیپس شکلات را از دستور حذف کنید تا طعم قهوه غالب‌تر باشد. بیسکوییت‌ها را می‌توانید پس از پخت داخل یک ظرف دربسته قرار دهید و به مدت یک هفته نگهداری کنید. همچنین می‌توانید خمیر بیسکوییت را تا پنج روز در یخچال نگهداری کنید و یا تا سه ماه به صورت منجمد در فریزر نگه دارید. اگر دوست دارید یک بیسکوییت سالم تهیه کنید، می‌توانید طرز تهیه بیسکویت با جو دو سر را هم در کتاب کاله بخوانید.