ممکن است دوست داشته باشید مناسبت‌های خاص را با غذاهایی خوشمزه، مجلسی و گران‌قیمت جشن بگیرید. استیک هم یکی از این غذاها است که می‌تواند روزهای مهم زندگی شما را لذت‌بخش‌تر کند؛ اما لازم نیست حتما برای صرف یک استیک حرفه‌ای و خوشمزه به رستوران بروید. استیک را به انواع مختلف می‌توان طبخ و سرو کرد. امروز با ما همراه شوید تا فوت و فن درست کردن استیک استریپ را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خودتان در منزل یک وعده رویایی را سرو کنید. موادلازم برای تهیه استیک استریپ با پوره سیب‌زمینی لیمویی سیب زمینی 680 گرم آبلیمو دو قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده‌شده) دو قاشق چای‌خوری نخودفرنگی منجمد یک فنجان روغن زیتون سه قاشق چای‌خوری گوشت استیکی 700 گرم سیر یا موسیر دو حبه کوچک کره پاستوریزه کاله یک و نیم قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه استیک استریپ با پوره سیب‌زمینی لیمویی مرحله اول سیب زمینی‌ها را به خوبی شسته و پوست آن‌ها را جدا کنید. سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه گذاشته و روی آن‌ها آب و کمی نمک بریزید. مرحله دوم بعد از آن که جوشید حرارت گاز را کم کنید و تا زمانی که نرم شوند آن‌ها را هم بزنید (حدودا 15-20 دقیقه). مرحله سوم نخودفرنگی‌ها را در دقایق آخر به سیب زمینی اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از آن که سبزیجات نرم شد و به خوبی پخت آب آن را بیرون بریزید و پوست لیمو، آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون را اضافه کنید. مرحله پنجم مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و کاملا آن را له کنید؛ زمان سرو کردن روی آن مقداری نمک و فلفل بریزید. مرحله ششم همزمان با این مراحل، باقیمانده روغن و کمی کره پاستوریزه کاله را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرحله هفتم استیک را به میزان دلخواه بپزید. برای اینکه استیک تقریبا آبدار باشد کافی است هر طرف آن را حدود 5 دقیقه بپزید. موسیر را داخل همان ماهیتابه بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند و گوشت ها هم طعم بگیرند. مرحله هشتم استیک را از روی حرارت برداشته و قبل از برش زدن (به ضخامت 19 میلیمتر) و سرو کردن 5 دقیقه به آن استراحت دهید. مرحله نهم استیک استریپ شما آماده است آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و پوره سیب زمینی لیمویی را هم درکنار آن بریزید و لذت ببرید.