میان‌وعده‌ها در رژیم غذایی روزانه جایگاه خاصی دارند. مخصوصا اگر خانگی و با دست پخت خودمان تهیه شده باشند. بیسکویت زنجبیلی یکی از میان‌وعده‌های آسان و خوشمزه‌ای است که به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید. این بیسکویت را معمولا به صورت آدمک زنجبیلی درست می‌کنند. با ما همراه باشید! مواد لازم برای تهیه بیسکویت زنجبیلی آرد دو و نیم پیمانه پودر قند نصف پیمانه زرده تخم مرغ دو عدد کره پاستوریزه کاله ۱۰۰ گرم وانیل یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل دو قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه کرم بیسکوییت سفیده تخم مرغ دو عدد پودر قند یک پیمانه آبلیمو یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی مرحله اول ابتدا داخل یک کاسه کره، پودر قند، زرده تخم مرغ و وانیل را خوب هم بزنید تا یکدست و نرم شود سپس آرد، بیکینگ پودر، پودر زنجبیل و نمک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ورز دهید تا خمیر لطیف و تردی به دست آید. مرحله دوم روی میز کارتان مقداری آرد ریخته و خمیر را با وردنه پهن کنید. با قالب‌های دلخواه خمیر را به شکل‌های مختلف قالب بزنید و روی کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی قرار دهید. حالا نوبت به طرز تهیه کرم بیسکوییت‌ها می‌رسد. طرز تهیه کرم بیسکویت مرحله اول برای تهیه کرم بیسکویت‌ها، داخل یک کاسه سفیده تخم مرغ و آبلیمو را با همزن خوب بزنید تا کاملا پف کرده و مایه سفت شود. پودر قند را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا در حالی که هم می‌زنید پودر قند تمام شود. مرحله دوم در ادامه نوبت به تزیین بیسکوییت‌ها می‌رسد. برای تزیین کرم بیسکویت را با رنگ‌های مجاز خوراکی ترکیب کرده و مطابق با میل‌تان روی بیسکوییت‌ها شکل دهید.  مرحله سوم فر را روی دمای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و بیسکوییت‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. بیسکویت زنجبیلی آماده است. در ظرفی مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.