حتما شما هم مثل خیلی از افراد از خوردن غذاهای تکراری خسته شده‌اید و برای هر وعده به این فکر می‌کنید که چه غذایی بپزید که هم متنوع باشد و هم خوشمزه. ساندویچ مرغ مکزیکی یکی از آن غذاهایی است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید و حتی با کمک آن از مهمانانتان پذیرایی کنید. مواد اولیه این غذا تقریبا مانند الویه است با این تفاوت که به جای پختن یا آب‌پز کردن، آن‌ها را با پیاز تفت می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی سینه مرغ یک عدد ران مرغ دو عدد ترکیب سبزیجات (هویج، ذرت، نخود فرنگی) چهار قاشق سوپ‌خوری قارچ چهار عدد فلفل دلمه‌ای یک عدد پیاز یک عدد کره به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم ماست به مقدار لازم آبلیمو، نمک، فلفل به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی مرحله اول ابتدا سینه و ران مرغ را خرد کنید و آن‌ها را به همراه کره درون تابه بیندازید و آن‌ها را روی حرارت کمی تفت دهید. سپس مقداری آب به همراه زعفران دم کرده را درون آن بریزید و حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا مرغ‌ها کاملا پخته شوند. مرحله دوم پیازهایتان را خرد کنید و آن‌ها را درون یک تابه دیگر بریزید و تفت دهید تا به رنگ طلایی در آید سپس تکه‌های مرغ پخته شده را به همراه فلفل دلمه‌ای نگینی شده به آن اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل‌ها نرم شوند. در مرحله بعدی قارچ‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه سبزیجات دیگر به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید. مرحله سوم سس مایونز، ماست و آبلیمو را درون یک ظرف بریزید به طوری که سس مایونز رقیق شود و سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در نهایت آن را روی مواد بریزید و بعد از اینکه سس کاملا به خرد مواد رفت آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به ظرف سروتان منتقل کنید. این غذا را می‌توانید به همراه سیب زمینی سرخ شده و نان باگت سرو کنید. همچنین می‌توانید مواد را لای نان  بگذارید روی آن پنیر بریزید و گریل کنید یا درون فر قرار دهید تا پنیر کمی آب شود. یا حتی آن را با قارچ همراه کنید. طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ را به عنوان یک روش تهیه این ساندویچ مقوی می‌توانید با جزییات در کتاب کاله بخوانید.