موارد مورد نیاز

• برنج 3 پیمانه
• روغن دو ق غ
• پیازداغ عسلی 3 ق غ
• قیسی زردآلو حدودا هر نفر 3 تا 4 عدد
• کشمش پلویی شسته شده 1/4 پیمانه
• گردو خرد شده 1/4 پیمانه
• فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/4 پیمانه
• در صورت تمایل گوشت گوسفند یا گوساله و یا مرغ برای همراهی با برنج

دستور پخت

• برنج را نطابق معمول همیشگی آبکش میکنیم .
• قیسی ها را شسته و سپس با مقداری کره تفت میدهیم .
• گردو خرد شده و بعد کشمش را نیز اضافه میکنیم تا تفت بخورند . هنگام دم کردن برنج این مایه را لابلای برنج میپاشیم ودم میکنیم . هنگام سرو روی آن گشنیز خرد شده و برنج زعفرانی می ریزیم .