موارد مورد نیاز

• برنج 2.5 پیمانه
• كره 50 گرم
• نمك 1 قاشق چایخوری
• ادویه پلویی 1قاشق چایخوری
• قارچ تازه 500 گرم
• زرشك 0.5 پیمانه
• پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
• رب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق سوپخوری
• نان لواش برای ته دیگ برنج
• آبلیمو 1 تا 2 قاشق

دستور پخت

• برنج را كه از قبل خیس كرده ایم آبكش می كنیم.
• قارچ را سرخ كرده و 1 تا 2 قاشق آبلیمو به آن می زنیم. (قارچ در ابتدا آب می اندازد و بعد سرخ می شود.)
• پیاز داغ را اضافه می كنیم و سپس رب و زرشك را می افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمك و مقداری كره اضافه می كنیم.
• ته دیگ نان گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می ریزیم و رویش را ادویه پلویی می پاشیم. می گذاریم تا قارچ پلو دم بكشد.