موارد مورد نیاز

• برنج ۲ پیمانه
• سیب زمینی متوسط ۱ عدد
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
• سیر ۱ حبه
• نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• پیاز یک عدد متوسط

دستور پخت

• برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.
• سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.
• پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم.
• سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد بیشتر از 10-15 ثانیه طول نکشد)
• سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
• برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. .آب برنج که تبخیر شد آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد.
• این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی بسیار خوشمزه‌است.