موارد مورد نیاز

• فیله سینه مرغ 4 عدد
• آب پرتقال و رنده پوست آن نصف یک عدد
• نصف یک عدد آب لیمو ترش و رنده پوست آن
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• نعناع تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• زیره 4/1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت

• فیله های مرغ را به قطعات مکعبی حدود 5/2 سانتیمتر برش دهید.
• مابقی مواد لازم را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و تکه های مرغ را به آن افزوده و به مدت 2 ساعت استراحت دهید تا مزه دار شوند.
• تکه های مرغ را به سیخ کشیده، روی منقل و یا روی گاز کباب کنید. سپس در ظرف مورد نظر چیده و با کاهو و نعناع تازه تزئین کرده و همراه با برنج یا نان سرو کنید.