موارد مورد نیاز

• تخم مرغ درشت ۳عدد
• خامه غلیظ، یک قاشق غذاخوری
• کره نرم، ۲ قاشق غذاخوری
• پیازچه خردشده، یک قاشق غذاخوری
• ترخون خرد شده، یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان کافی

دستور پخت

• مخلوط تخم مرغ و خامه را هم بزنید.در یک ماهی تابه نچسب مناسب کره بریزید.حرارت را زیاد کنید تا کره به حالت جوش و کف درآید.
• البته مراقب باشید که کره نسوزد.تخم مرغ های زده شده را یک دفعه وسط ماهی تابه بریزید و بلافاصله حرارت را کم کنید.
• به محض بسته شدن لایه پایین تخم مرغ، ماهی تابه را در فری که از قبل روشن و روی درجه متوسط تنظیم شده به مدت ۲ دقیقه قرار دهید تا روی تخم مرغ کمی مرطوب و فرنی مانند شود.
• تابه را از فر در بیاورید و نمک ، فلفل، پیازچه و ترخون روی سطح تخم مرغ بپاشید و نیم آن را روی نیمه دیگر برگردانید و سرو کنید.