موارد مورد نیاز

• تخم‌مرغ چهار عدد
• روغن مايع يا روغن زيتون نصف پيمانه
• پنير صبحانه ريز خرد شده نصف پيمانه
• آرد نصف قاشق سوپخوري
• نمك و فلفل به ميزان لازم

دستور پخت

• تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي شكسته به آن آرد، نمك، فلفل و پنيرهاي ريز شده را اضافه كرده و هم مي‌زنيم.
• روغن يا روغن زيتون یا کره را در تابه‌اي داغ كرده و مايه املت را درون آن ريخته و در تابه پخش مي‌‌كنيم.
• وقتي يك طرف املت طلايي شد آن را برمي‌‌گردانيم تا طرف ديگر آن نيز طلايي شود و بعد داغ سرو مي‌‌نماييم.
• برای تزئین می‌توان از جفعری یا کاهو نیز استفاده کرد.