موارد مورد نیاز

• سیب زمینی های کوچک یک کیلو گرم
• روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
• خامه ترش یک چهارم فنجان
• پیازچه خرد شده 5 عدد
• فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد
• خرده نان خشک یک چهارم فنجان
• پنیر پارمزان یک سوم فنجان یا 2 قاشق غذا خوری

دستور پخت

• فر را روی 200 درجه سانتی گراد معادل 180 درجه فارنهایت گرم کنید.
• سینی فر را با فویل بپوشانید.
• در یک کاسه ، سیب زمینی ها را با روغن چرب کنید.سیب زمینی ها را در سینی بچینید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و نرم شوند.
• بعد از این زمان ، سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن ، سر سیب زمینی را برش دهید.
• یک قاشق چای خوری بردارید و داخل سیب زمینی را به گونه ایی که به بدنه سیب زمینی آسیبی برسد خالی کنید.
• قسمت هایی از سیب زمینی را که با قاشق خالی می کنید در یک کاسه قرار دهید و با قاشق له کنید.
• ذرت ،پنیر، خامه ترش ، پیاز و فلفل را با سیب زمینی له شده مخلوط کنید.
• نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• با قاشق چای خوری از این ترکیب داخل سیب زمینی ها بریزید و روی مواد را با پنیر و خرده نان بپوشانید.
• 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شود و خرده های نان تست شوند.