موارد مورد نیاز

• سینه مرغ آب‌ پز : نصف یک عدد
• تخم‌مرغ آب‌پز : یک عدد
• سیب زمینی آب‌پز : یک عدد متوسط
• خیار شور : 200 گرم
• کنسرو نخود فرنگی : 4 قاشق غذا خوری
• هویج : یک عدد متوسط
• ماست چکیده کم‌چرب : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه : کمی

دستور پخت

• تخم‌مرغ و سیب زمینی آب‌پز را رنده کنید.
• گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.
• هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.
• خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.
• در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
• بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.