موارد مورد نیاز

• آرد سفید=4/1 لیوان
• آرد نخود=4/3 لیوان
• پیاز نگینی شده ریز=2 عدد بزرگ
• فلفل سبز تند ریز شده=1 یا 2 عدد
• گشنیز ریز شده=4/1 لیوان
• شوید ریز شده=4/1 لیوان
• تره فرنگی ریز شده=کمی
• بیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوری
• زردچوبه=1 قاشق چایخوری
• نمک=به مقدار لازم
• آب=3/1 لیوان
• روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم

دستور پخت

• آرد سفید+آرد نخود+بیکینگ پودر+نمک+زردچوبه+آب را با هم مخلوط کنید.
• پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده به مواد اضافه کنید سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
• سبزیجات ریز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
• از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.
• پاکورا را به صورت گرم میل کنید همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.