موارد مورد نیاز

• عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس ۲۰۰ گرم
• کدو حلوایی ۲۰۰ گرم
• پیاز ۳ عدد
• نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
• روغن مخصوص سرخ کردن
• روغن حیوانی یا روغن زیتون در صورت تمایل

دستور پخت

• عدس را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید .
• هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید .
• وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.