موارد مورد نیاز

• سینه مرغ یک عدد
• بادمجان حلقه شده سه عدد
• گوجه‌فرنگی چهار عدد
• پیاز درشت یک عدد
• سیر دو حبه
• آلو بخارا 20 عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

دستور پخت

• مرغ را با پیاز تفت می‌دهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه می‌ریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.
• بادمجان‌ها را سرخ کرده و روغن اضافه آن را می‌گیریم.
• کف قابلمه یک ردیف بادمجان می‌چینیم بعد مرغ پخته شده را روی آن می‌گذاریم گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه کرده و با آلو بخارا روی مرغ می‌ریزیم. به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود.
• در آخر آب مرغ را ریخته و می‌گذاریم 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.