موارد مورد نیاز

• مواد لازم برای 4 نفر:
• آرد 1 پیمانه
• شیر 1 پیمانه
• تخم مرغ درشت 1 عدد
• بیکینگ پودر 1 ق‌چ
• نمک 8/1 ق‌چ
• شکر 1 ق‌غ یا دلخواه به میزان بیشتر
• دلخواه: وانیل 4/1 ق‌چ

دستور پخت

• مواد خشک را در کاسه ای مخلوط کنید.
• شیر و تخم مرغ را مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه نمایید. فقط تا حد مخلوط شدن با همزن دستی هم بزنید. باقی ماندن چند گلوله خمیر بلا مانع است. مخلوط را به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
• تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم گرده و با مقدار کمی کره چرب نمایید. میزان اضافه کره را می‌توانید با دستمال کاغذی پاک نمایید.
• به میزان ¼ پیمانه از مخلوط را در تابه بریزید و اجازه دهید بدون دخالت شما به صورت دایره باز شود. مخلوط تا حدود یک دایره به قطر 10 سانتیمتر پیشروی میکند.
• بدون جا به جا کردن پن‌کیک تا زمانی که حباب سطح پن‌کیک را بپوشاند آن را پخته و سپس برگردانید.
• سمت دوم را حدود 20 تا 30 ثانیه حرارت داده و سپس به ظرف سرو منتقل نمائید.
• با عسل، شیره افرا، میوه دلخواه و کره نوش جان کنید. به این صورت که میوه دلخواه مثل انواع توت، موز، هلو و ... را برش زده و در صورت تمایل با کمی شکر مخلوط کرده و روی پن‌کیک سرو نمائید.