موارد مورد نیاز

• نخود و لوبیا:200گرم
• عدس:100گرم
• رشته:400گرم
• کدو حلوایی:300گرم
• چغندر:200گرم
• کدو سبز:100گرم
• اسفناج:500 گرم
• ترشی:سه قاشق سوپ خوری
• نمک وفلفل و زردچوبه:به مقدار لازم
• سیر:1بوته
• شکر:2قاشق چای خوری

دستور پخت

• قبل از شروع باید نخود و لوبیاو چغندر آب پز شود.
• ابتدا سبری و عدس را درون فابلمه ی آب می ریزیم و بعد از جوش آمدن،کدو های ریز شده را به همراه نخود و لوبیا و چغندر را درون قابلمه می ریزیم.
• بعد از 20 دقیقه رشته را اضافه می کنیم.
• بعد ازجا افتادن آش،نمک و ترشی و شکر را باهم مخلوط کرده و به آش اضافه می کنیم.
• پس از جا افتادن ترشی،سیر را ریز کرده و با روغن تفت داده و به آن فلفل و زردچوبه ونعنا اضافه می کنیم.
• حالابا سیرداغ آماده شده روی آش راتزیین می کنیم.غذا آماده است.نوش جان