موارد مورد نیاز

• گشنیز 200گرم
• تره 200گرم
• نعنا 100-گرم
• نخود 1ویک نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم .
• نیم برنج 1لیوان 45 دقیقه قبل خیس میکنیم
• دوغ محلی نیم کیلو
• ماست چکیده یک کاسه
• 2عددتخم مرغ
• نمک وفلفل
• سیر دو بوته

دستور پخت

• دوغ وماست را در 1لیتر آب حل کرده وبعد روی حرارت میگذاریم
• دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم تا دوغ و ماست نبرد
• کم کم به هم میزنیم وسپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم اضافه می کنیم
• بعد نخود را اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد
• ودرآخر نمک وفلفل را اضافه میکنیم
• این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم زد.
• بعد سیرها را پوست گرفته رنده کرده وبعد سرخ کرده درآخرموقع سرو استفاده میکنیم.