موارد مورد نیاز

• کله گوسفند=۱عدد
• پاچه گوسفند=۴عدد
• پیاز درشت=۱عدد
• زردچوبه=1 قاشق چای خوری
• نمک=به مقدار دلخواه
• فلفل =به مقدار دلخواه
• آب سرد =۴ لیوان
• نخود در صورت تمایل= ۱۰۰ گرم

دستور پخت

• برای طبخ، کله و پاچه را با هم در یک قابلمه قرار بدهید و آب به اندازه کافی به آن بیفزاید تا جایی که نیمی از کله زیر آب برود بعد یک پیاز را پوست بکنید و به چهار پنج تیکه تقسیم کنید و داخل قابلمه بیندازید.
• همچنین در صورت تمایل می توانید ۱۰۰ گرم یا به اندازه نیاز نخود هم پای آن بریزید زردچوبه هم بزنید و در دیگ را خوب کیپ کنید، حرارت را به صورتی تنظیم کنید که آب زیاد نجوشد و یا حتی نیازی به جوشیدن هم نیست، همین که بتواند درجه آب را به نزدیک صد درجه برساند کفایت می‌کند یا حداکثر و فقط بصورت خیلی ملایم بجوشد.