موارد مورد نیاز

• ۹۰۰ گرم نخود
• ۱ قاشق سوپ‌خوری آرد کنجد
• ۱ بوته سیر
• ۴ قاشق سوپ‌خوری ماست، کم چرب
• ۱ قاشق سوپ‌خوری آب‌لیمو
• ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
• نمک
• فلفل
• پاپریکا

دستور پخت

• نخود‌ها را در مخلوط‌کن بریزید.
• ۱ قاشق سوپ‌خوری از آرد کنجد را به آن بیافزائید.
• سیر را اضافه نمائید.
• اکنون ماست را بیافزائید.
• آب‌لیمو را اضافه کنید.
• و اکنون نوبت روغن زیتون است.
• همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوطی خامه‌ مانند حاصل شود. چنانچه غلظت آن زیاد است، کمی از آب نخود را به آن بیافزائید.
• نمک و فلفل را اضافه نمائید.
• حموس را در ظرفی تخت سرو نمائید و مقداری روغن زیتون و پاپریکا روی آن بریزید.