موارد مورد نیاز

• پیاز متوسط : ۱۰عدد
• گوشت چرخ کرده : ۲۵۰گرم
• کرفس ریز خرد شده : ۳ساقه
• نمک و فلفل : به اندازه کافی
• سیر له شده : ۳حبه
• اسفناج ریز خرد شده : ۴۰۰گرم
• گردوی تفت داده شده و خرد شده : ۲پیمانه
• روغن : به اندازه کافی
• آب گوشت : یک و یک چهارم پیمانه

دستور پخت

• داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد.
• از خرده های پیاز که درآورده اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید.
• سیر و کرفس را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
• نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.
• مواد را از روی حرارت بردارید، پس از کمی خنک شدن اسفناج ریز شده و گردو را اضافه کنید.
• پس از آماده و خنک شدن، پیاز را پر کنید و روی ظرف مناسب بچینید. در ته ظرف آب گوشت بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۲۲۰درجه قرار دهید تا به مدت ۳۰دقیقه بپزد.
• سپس فویل را بردارید و بگذارید پیاز شکم پر ۱۰دقیقه دیگر نیز بپزد