خاطره عصرهای تابستان، با عطر کاهوی آغشته به سکنجبین در ذهن بسیاری از ما زنده می‌شود. شربت غلیظ سکنجبینی که با عسل شیرین شده تنها قرار نیست فواید بیشتری را به بدن کاهو دوست‌ها برساند. این ترکیب سنتی و خاص می‌تواند برخی از بیماری‌ها را هم از مصرف‌کنندگانش دور کند و بدن آنها را به وضعیت تعادل برساند. همین بهانه‌ها کافی است تا در این مطلب طرز تهیه کاهو سکنجبین سنتی را با عسل معجزه‌بخش به شما آموزش دهیم.

صبح روزهای تعطیل با روزهای کاری و شلوغ هفته متفاوت است. تنها روزی که تمام اعضای خانواده کنار هم جمع هستند و می‌توانند با آماده کردن یک صبحانه لذیذ و مقوی مثل پنکیک دارچینی آن روز را به یادماندنی‌تر کنند.

اگر می‌خواهید یک میان وعده‌ی سالم نوش جان کنید، گل کلم کبابی با دیپ مخصوص یکی از سالم‌ترین و مفیدترین گزینه‌های پیش روی شماست. این غذا برای گیاهخواران بسیار جذاب است و سرشار از مواد معدنی است که بدن گیاهخوارها در غیاب گوشت به آن‌ها نیاز دارد. قبل از اینکه سراغ دستور پخت این هله هوله‌ی سالم برویم، خوب است کمی راجع به

سس سبز ، یک سس فوق‌العاده برای بهار و گرمای تابستان است. ترکیبی از چندین سبزی که رنگی از تازگی به هر آن‌چه با آن در تماس است، می‌بخشد. لذیذتر و آسان‌تر از این ممکن نیست، تمام مواد اولیه را مخلوط کنید و داخل غذاساز بریزید و همه چیز آماده است.

دسر پاناکوتا یک دسر معروف ایتالیایی است که در قدیم با مخلوط سفیده تخم‌مرغ و عسل و خامه تهیه می‌شد. زمانی ‌که این دسر به مرور زمان وارد منوی رستوران‌ها و هتل‌ها شد و در کشورهای دیگر طرفدار پیدا کرد، عناصر اصلی آن تغییر یافت. در حال حاضر مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده آن خامه و شیر و

تنها خوراکی‌ای که می‌تواند با ساندویچ‌های کوچک و ترد هات‌‌داگ رقابت کند، رول‌های بامزه و فانتزی سوسیس است! احتمالا این اسنک‌های ساده اما متفاوت، در مهمانی‌ها و تولدهای زیادی توجه شما را جلب کرده‌اند، اما آیا تا امروز وسوسه شده‌اید که آن را در آشپزخانه‌ی خودتان تهیه کنید؟ رسپی رول سوسیس ساده است و نیازی نیست یک آشپز حرفه‌ای باشید تا بتوانید این مومیایی‌های کره‌ای و شور را آماده کنید. مواد اولیه این رول‌ها ساده و در دسترس است و می‌توانید آنها را به عنوان یک پیش‌غذا و یا حتی یک وعده‌ی غذایی سریع و آسان برای گردش رفتن آماده کنید. با طرز تهیه رول سوسیس همراه ما باشید.

قنبرپلو یا درست‌تر بگوییم “غم بر پلو” یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این پلوی مخلوط با کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده با طعم ملسش اگر با

اگر دلتان هوای شیراز، حافظ و سعدی کرده است، بوی شیراز را در آشپزخانه‌تان استشمام کنید. تهیه پلو شیرازی آسان است و می‌تواند ناهاری متفاوت و خوش‌عطر در این ازدحام دودها باشد. یک ساعت و نیم زمان برای ‌آماده کردن پلو شیرازی کافی است و می‌تواند همراه با گوشت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌، مرغ یا سویا سرو شود.

تاس کباب چه با مرغ آماده شود و چه با گوشت یکی از جذاب ترین غذاهای ایرانی است که کار کسانی که از یکنواختی غذاهای سفره‌شان خسته‌اند را راه می‌اندازد. چرا که این غذای ساده و دوست داشتنی طرز تهیه آسانی دارد و جدای از مواد اولیه ارزان قیمت طعم متفاوت نیز دارد. این خوراک برای آن دسته از افرادی که از غذاهای برنجی فراری هستند بسیار مناسب است چرا که تاس کباب مرغ خوراکی است که با نان سرو می‌شود و در آن خبری از برنج نیست. در ادامه همراه ما باشید تا در مورد این غذای جذاب و ویژه بیشتر بدانید.

تا به حال به این فکر کرده اید که چطور املت به عنوان یک ترکیب ساده و مواد اولیه مختصر به یکی از جذاب‌ترین غذاهای ما ایرانی ها تبدیل شده است؟ جالب اینجاست که املت گوجه یا همان املت قهوه خانه ای فقط در ایران محبوبیت ندارد، بلکه در تمام جهان شناخته شده و پرطرفدار است. البته در کشورهای دیگر معمولا این وعده فقط در قالب صبحانه صرف می‌شود، اما در کشور ما املت در وعده های غذایی ناهار و شام هم مورد استفاده قرار می گیرد.

در بین خوراکی‌هایی مثل انواع دسر و شیرینی، کراکر، آلبالو خشکه و انواع میوه‌های خشک مثل برگه زردآلو و انجیر، پاستیل از تنقلاتی است که کمتر کسی به آن نه می‌گوید. این خوراکی خوشمزه طرفداران پروپا قرصی هم دارد که لحظه ای نمی‌توانند بدون آن سر کنند. خبر خوب برای آن‌ها این است که می‌توانند با خواندن طرز تهیه پاستیل خانگی ما، هله‌هوله مورد علاقه خود را در خانه درست کنند و از آن لذت ببرند؛ برای درست کردن پاستیل خانگی تنها حدود ۳۰ دقیقه زمان لازم است.

فقط ما ایرانی‌ها نیستیم که عاشق طعم انواع املتیم. تونسی‌ها هم صبح‌هایشان را با املت مخصوص تونسی شروع می‌کنند و املت هندی هم یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی محسوب می‌شود. این غذا در دسته‌ی انواع کرپ و املت قرارمی‌گیرد که ترکیبی هیجان‌انگیز از انواع ادویه‌های تند پرطرفدار هندی از جمله فلفل است. نام دیگر املت هندی، املت ماسالا است که این نام نیز برگرفته از ادویه‌های مورد استفاده در پخت این غذا است. این غذا بسیار سالم و مقوی بوده و مواد اولیه‌ی آن از جمله تخم‌مرغ بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می‌کند. شما می‌توانید املت هندی را به عنوان صبحانه و یا شام در برنامه‌ی آشپزی خود قرار دهید و هر بار با کم و اضافه کردن مواد مختلف عطر و طعم جدیدی بسازید.

طرفداران پلوهای مخلوط در کشور ما کم نیستند؛ آجیل پلو، شکر پلوی شیرازی، میگو پلو بوشهری و مرصع پلو از پلوهای مجلسی و پرطرفدار ایرانی هستند. لوبیا پلو هم یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است. بسیاری از ما عادت داریم لوبیا پلو را با گوشت چرخ‌کرده و یا تکه‌ای درست کنیم، اما اگر گیاهخوار هستید یا ترجیح می‌دهید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، به سادگی می‌توان سویا را جایگزین گوشت کرد هر چند می‌توانید

تابه‌حال فکر کرده‌اید که تنوع خورش‌های ایرانی چقدر زیاد است! تعداد غذاهای خورشتی در ایران به‌قدری زیاد است که حتی شمردن آن ممکن نیست. اما با این وجود، بیشتر مردم تنها پنج تا ۱۰ مورد از این خورش‌ها در رژیم غذایی خانواده خود قرار داده‌اند. خورش گل کلم یکی از ترکیبات مغذی ایرانی است که به دلیل رژیمی بودن می‌تواند در برنامه غذایی بسیاری از خانواده جای خوبی به دست بیاورد. این

کیک بستنی قیفی از جمله دسر‌های تابستانی محبوب کودکان در تابستان است. دسری سالم که می‌توان در مهدکودک‌ها و تولدها تهیه و سرو کرد. شکل و شمایل کیک بستنی قیفی آنقدر جذاب است که هر کوچک و بزرگی را به خود علاقمند می‌کند. این دسر را می‌توانید با طعم‌های مختلف و مطابق به سلیقه خود تهیه کنید؛ کافی است نوع کیک یا طعم بستنی مورد استفاده در دسر را تغییر دهید تا هربار با کیک بستنی قیفی جدیدی مواجه شوید. پس، از آخرین فرصت‌های تابستان استفاده کنید. این دسر را به کودکان تعارف کنید تا برق هیجان را در چشمانشان ببینید. این یکی از لذت‌های آشپزی و شیرینی‌پزی است.

ادبیات فارسی پر از داستان‌­های عاشقانه است. تعداد زیادی از دلدادگان ایرانی با افسانه­‌های پر فراز و نشیب­شان برای علاقمندان ادبیات جهان، نام­هایی شناخته شده هستند. شاید برای­تان جالب باشد که بدانید یک کیک، در فرهنگ آشپزی جهان به نام کیک عشق ایرانی معروف است.

تقریبا تمام کیک تولدهای دنیا بر پایه همان

پیتزا رست بیف یکی از غذاهایی است که برای جوانان امروزی بسیار جذاب است. این پیتزای خوشمزه طرفداران زیادی دارد. درست کردن پیتزا رست بیف در خانه مزیت‌های زیادی دارد؛ شما می‌توانید آن را سالم‌تر درست کنید و بر روند پخت آن نظارت داشته باشید. اگر شما هم ترجیح می‌دهید این پیتزا را به صورت خانگی تهیه کنید، با این مقاله همراه باشید تا فوت و فن و ساده‌ترین طرز تهیه پیتزا رست بیف را یاد بگیرید.

بیسکوییت اوریو درست مانند

سالاد یونانی بسیار شناخته شده است و در سراسر جهان سرو می‌شود؛ حتی می‌توان گفت از نظر محبوبیت با

سالاد یونانی بسیار شناخته شده است و در سراسر جهان سرو می‌شود؛ حتی می‌توان گفت از نظر محبوبیت با

زبان یکی از لذیذترین و لطیف‌ترین گوشت‌ها است. خوراک زبان با

اگر پای خرید تنقلات وسط باشد لواشک یکی از غیرمطمئن‌ترین تنقلاتی است که می‌توانیم از بیرون تهیه کنیم. لواشک‌هایی که بیرون تهیه می‌شوند در بهترین حالت یا طعم دل‌چسب و خوبی ندارند یا تازه نیستند و نکات بهداشتی در تهیه آن‌ها رعایت نشده است. اما خبر خوب این است که خودتان در منزل می‌توانید به‌ راحتی لواشک تهیه کنید. تهیه لواشک کار چندان دشواری نیست و برای تهیه آن تنها کافی است طبق دستورالعمل پیش بروید. لواشک‌ها پوره‌های میوه هستند که انواع مختلفی دارند و به راحتی در منزل قابل تهیه هستند. با آمدن فصل پاییز و فراوانی، زرشک بهترین انتخاب برای تهیه یک لواشک جانانه و ترش محسوب می‌شود. لواشک زرشک یکی از خاص‌ترین انواع لواشک است که طعم آن موردپسند بیشتر علاقه‌مندان به این خوراکی اسرارآمیز قرار می‌گیرد. برای تهیه لواشک زرشک ترش به مواد زیر احتیاج دارید.

شاید حتی فکر این هم به ذهنتان خطور نکرده باشد که می‌شود از کاهو هم سوپ درست کرد. حتی بسیاری از کسانی که در زمینه پختن انواع سوپ‌های متنوع دستی بر آتش دارند هم احتمالاً با این نوع سوپ آشنا نیستند. شاید هنوز از خوشمزگی ته‌دیگ کاهو در شگفتی باشید، اما باید به شما بگوییم این سوپ علاوه بر فواید غذایی بی‌نظیر کاهو یک سوپ بسیار خوشمزه است.

انتخاب یک پیش غذای ساده و خوشمزه برای میهمانی‌های دوستانه و خانوادگی همیشه از انتخاب غذای اصلی سخت‌تر است. چرا که برای آماده کردن پیش غذا زمان زیادی نداریم و در عین حال دوست داریم تا با درست کردن یک پیش غذای جذاب سفره خود را رنگین‌تر کنیم. قبلا پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای مثل

پاییز فصل کدو حلوایی است و خوراکی‌های خوشمزه‌ای از جمله سوپ کدو حلوایی، کوکو و سالاد کدو حلوایی درست کنید که حتی کودکانی که چندان رغبتی به مصرف آن ندارند، شیفته این غذاها شوند. خورشت کدو حلوایی با گوشت ، یک غذای زمستانی بسیار جذاب است که ­می‌­تواند به برنامه غذایی شما تنوع ببخشد. این

رژیم بدون گلوتن طرفداران زیادی دارد؛ اشخاصی که این رژیم را دنبال می‌کنند دلایل مختلفی دارند. ممکن است به گلوتن حساسیت داشته باشند یا درگیر بیماری سلیاک باشند یا هدفشان کاهش وزن و سبک زندگی سالم‌تری است. با این که در نگاه اول ممکن است زندگی بدون گلوتن سخت به نظر رسد و غذاهایی که در این رژیم مجاز به مصرف آن هستیم، محدود و انگشت‌شمار باشد. اما با محصولات بدون گلوتن می‌توانیم غذاهای متنوع و رنگارنگی مثل جوجه چینی با سس تارتار درست کنیم. در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه جوجه چینی بدون گلوتن در اختیارتان قرار دهیم. همراه ما باشید.

اگر از علاقه‌مندان سالادهای سالم و تازه، نوشیدنی‌های طبیعی، اسموتی‌ها و غذاهای سالم هستید، عاشق سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب‌زمینی می‌شوید.

برای یک عصرانه خوشمزه و لذیذ هیچ چیز جای یک کیک خانگی گرم را همراه با یک فنجان چای تازه دم پر نمی‌کند.

کباب از آن دسته غذاهای بی نظیر سنتی است که کمتر کسی از کنار آن ساده می‌گذرد. اما بسیاری از افراد آماده کردن این کباب خوشمزه را در منزل شبیه یک رویا می‌بینند و همیشه بر این باورند که برای امتحان کردن یک کباب خوشمزه فقط باید به رستوران‌ها سر زد. اگر شما هم همچنین دیدی در مورد پختن کباب دارید در ادامه همراه ما باشید تا یکی از جذاب ترین کباب‌های سنتی ایرانی یعنی کباب ساطوری یا همان کباب بناب اصل آذربایجان را به شما آموزش دهیم تا یک کباب خانگی و خوشمزه را در منزل خودتان نوش جان کنید.