ژله بستنی دسری بسیار ساده و پرطرفدار است. چون که به طعم و روش‌های مختلف می‌توان آن را تهیه کرد. بستنی را هم می‌توان در داخل ژله به‌ کار برد و هم جدا از آن سرو کرد. این ژله را در مجالس می‌توانید به صورت

حتما خودتان می‌دانید که مصرف لبنیات به رشد و سلامت استخوان‌های فرزندتان کمک می‌کند؛ اما فراموش نکنید که مصرف تخم‌مرغ هم برای تامین پروتئین و

چیز کیک کدو حلوایی یک دسر جذاب برای میز شب یلدا و سرو بعد از شام است. کدو حلوایی از جمله میوه‌هایی است که در شب یلدا با آن دسر تهیه می‌شود. غیر از آن دسر با هندوانه و انار هم طرفداران زیادی دارد. به خاطر خواصی که کدو حلوایی برای سلامتی دارد، پیشنهاد می‌کنیم اولویت شما تهیه دسر با کدو حلوایی باشد.

شما هم فکر می‌کنید کودکتان میانه‌ای با سبزیجات ندارد و از کدو و فلفل دلمه‌ای فراری است؟ شاید بی‌میلی او به خوردن این سبزیجات به طعم آنها ربط ندارد و مشکل اصلی، شیوه طبخ و حتی آرایش این سبزیجات سالم در بشقاب غذای اوست. ما به شما یک روش ساده و خلاقانه را برای آماده کردن یک غذای سبزیجاتی سالم آموزش می‌دهیم. اگر شما هم نگران تغذیه کودکتان هستید و در کنار

بر اساس برخی شواهد، تاریخچه بستنی به قرن چهارم قبل از میلاد برمی‌گردد؛ به زمانی که اسکندر مقدونی و اطرافیان او علاقه داشتند که نوشیدنی‌های خود را با یخ کوهستان ترکیب کنند و بنوشند. در اصل آن‌ها اولین بستنی ساده‌ای را می‌خوردند بدون اینکه حتی اسم آن را بدانند. شواهد دیگری هم وجود دارد که می‌گوید اولین بستنی ساده را آشپزهای امپراتوری روم ۶۲ سال قبل از میلاد مسیح ابداع کردند. البته داستان‌هایی هم درباره ابداع بستنی در چین و ایتالیا وجود دارد و این داستان‌ها هر چه که باشد، واقعیت این است که بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرها در گوشه گوشه جهان است. همین کافی است تا ما طرز تهیه بستنی ساده وانیلی که یکی از پرطرفدارترین بستنی‌هاست را با شما درمیان بگذاریم. پس اگر این روزها سراغ کافه‌ها و بستنی فروشی‌ها نمی‌روید، خودتان دست بکار شوید و این بستنی خوشمزه را در خانه آماده کنید.

مرغ ترش از آن غذاهای سنتی و اصیل شمالی است که طرز تهیه پیچیده‌ای ندارد و شما می‌توانید با دنبال کردن این مطلب در کتاب کاله با تمام فوت و فن‌هایپخت این خورشت محلی آشنا شوید. لذت چشیدن یک غذای شمالی خوشمزه را فقط با سفر کردن به این خطه نباید تجربه کرد. کافی است همین الان دست به کار شوید و با آماده کردن سور و سات این غذای لذیذ و خوش‌عطر آن را در منزل‌تان تهیه کنید. با طرز تهیه مرغ ترش شمالی همراه ما باشید.

گرچه تا چند دهه قبل تنها مردم اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا از فواید بی‌شمار مارچوبه بهره می‌بردند، اما با شروع کاشت آن در ایران، مارچوبه با همه گرانی‌اش به گیاهی در دسترس برای آماده کردن غذاهای مقوی و تا حدی لوکس تبدیل شده است. اگر شما هم می‌خواهید از خواص فراوانش بی‌‍نصیب نمانید، طرز تهیه سوپ مارچوبه را در ادامه بخوانید و برای آماده کردن این سوپ مجلسی نیم ساعت وقت بگذارید.

کوکوها انواع مختلفی مثل

سوپ می‌تواند ساده‌ترین پیش‌غذا باشد؛ معجون گرمی که با ترکیب سبزیجات و حتی گوشت‌ها آماده می‌شود و طعم خوبش را هم مدیون همین ترکیب نسبتا شلوغ و متنوع است. با این وجود وقتی به کشورهای مختلف سفر می‌کنید، طعم متفاوت این معجون‌های گرم توجه‌تان را جلب می‌کند. یونانی‌ها سوپ سیرابی می‌پزند، فرانسوی‌ها عاشق سوپ پیاز هستند و در هند هم

سوپ می‌تواند ساده‌ترین پیش‌غذا باشد؛ معجون گرمی که با ترکیب سبزیجات و حتی گوشت‌ها آماده می‌شود و طعم خوبش را هم مدیون همین ترکیب نسبتا شلوغ و متنوع است. با این وجود وقتی به کشورهای مختلف سفر می‌کنید، طعم متفاوت این معجون‌های گرم توجه‌تان را جلب می‌کند. یونانی‌ها سوپ سیرابی می‌پزند، فرانسوی‌ها عاشق سوپ پیاز هستند و در هند هم

بعید است که تا به حال کاهو را با سکنجبین نخورده باشید و با این چاشنی خوشمه، از یک سبزی در دسترس مثل کاهو، یک عصرانه دلچسب نساخته باشید. همراهی کاهو با سکنجبین از نظر خیلی‌ها دلچسب است و اگر شما هم طرفدار این ترکیب هستید، از کنار پیشنهاد ویژه ما نگذرید. در این مطلب طرز تهیه سس

ایتالیایی‌ها معتقدند با این که کشورشان به پیتزا و پاستا معروف است. اما زمانی طعم و عطر یک غذای اصیل ایتالیایی را می‌شود چشید که سراغ غذاهای کم‌تر شناخته شده رفت. مثل اسکالوپ مرغ که نه تنها سریع و ساده درست می‌شود، بلکه می‌توانید کاملا به سلیقه خودتان مواد داخلش را تغییر دهید. اما حواستان باشد که تنها موردی که نمی‌شود جایگزینش کرد پنیر ورقه‌ای گوداست! با طرز تهیه اسکالوپ مرغ فانتزی با ما همراه باشید.

گاهی اوقات یک سالاد گرم و خوشمزه می‌تواند جایگزین وعده شام شود. در این مقاله با کلم بروکلی و تن ماهی و چاشنی سیر و پیاز یک سالاد گرم آماده کردیم که علاوه بر طعم لذیذش و

برای کسانی که عاشق پیتزا هستند، کیک پیتزا یک گزینه فوق‌العاده جذاب است که حتی می‌تواند به عنوان

برای افرادی که رژیم دارند، خوردن سالاد با یک عالمه سس چیز عجیب و غریبی نیست. چون منظور از سس سالاد، حتما یک سس چرب شیرین پرکالری مثل سس مایونز و فرانسوی نیست! بنابراین نیازی به حذف سس نیست. شما با جایگزین کردن ماست کم‌چرب به جای سس مایونز و ترکیب آن با انواع ادویه و موادی که در ادامه ذکر شده، می‌توانید سالادتان را با یک سس رژیمی و خوشمزه میل کنید. اما هدف از این دستورالعمل فقط به خاطر رژیمی بودن نیست. این سس علاوه بر رژیمی بودن همانطور که در عنوان ذکر شده، خاصیت پروبیوتیکی داشته و تنظیم کننده دستگاه گوارش است. با طرز تهیه این سس رژیمی پروبیوتیک همراه کتاب کاله باشید.

تا حالا با خمیر پیراشکی پیتزا درست کردید؟ خب در این دستورالعمل یک پیشنهاد هیجان‌انگیز برایتان داریم. پیراشکی گوشت پیتزایی! اول مثل همیشه پیراشکی گوشت را آماده می‌کنیم و از آن به عنوان خمیر پیتزا استفاده می‌کنیم؛ یعنی مواد پیتزا را روی پیراشکی می‌ریزیم و داخل فر می‌گذاریم. همراه ما باشید.

چه خوب که با کمی جستجو کردن در سایت‌ها یا  خواندن کتاب‌های آشپزی، غذاهای محلی شهرهای دیگری از کشورمان را یاد بگیریم و بپزیم. برای مثال آش سورانه کرمانشاهی که هم با گوشت می‌توانید درست کنید، هم بدون گوشت! یک آش خوشمزه و متفاوت است که با رب انار و گیاه سورانه تهیه می‌شود. سورانه گیاهی خودرو و شبیه تره و سیر که در انتها به رنگ ارغوانی است. با طرز تهیه این آش همراه ما باشید.

هیچ کس نمی‌داند این سس تیره‌رنگ و دود زده، از چه زمانی به یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها برای غذاهای گوشتی تبدیل شده؛ اما بعضی‌ها می‌گویند این کریستف کلمب بود که وقت برگشتن از آمریکا، کمی از این سس را با خودش به اروپا آورد و آن را جهانی کرد. اگر از نظر شما هم لذت خوردن غذاهای گوشتی در سس‌های متفاوتی که به آنها طعم می‌دهد خلاصه می‌شود، این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه سس باربیکیو خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.

اگر از طعم کباب لذت می‌برید به شما پیشنهاد می‌کنیم فرصت امتحان کردن کباب لم چاپس را از دست ندهید. این گوشت لذیذ و خوشمزه طعم خوب و قوی دارد. این غذا برای مناسبت‌ها و مهمانی‌های پر زرق و برق هم مناسب است و در عین حال درست کردن آن پیچیده و وقت‌گیر نیست. در ادامه با ما باشید تا طرز تهیه لم چاپس با سیب زمینی و تربچه گریل شده را با هم مرور کنیم.

صبحانه همیشه هم نان و پنیر نیست. تنوع در صبحانه میل خوردن صبحانه را که مهم‌ترین وعده غذایی است بیشتر می‌کند. در این مطلب طرز تهیه نان خرمالو و زنجبیل را توضیح داده‌ایم که می‌تواند انرژی مورد نیازتان برای شروع یک روز خوب و فعال را تامین کند. پس کار را شروع کنید و به جای آماده کردن صبحانه‌های تکراری، میز صبحانه متفاوتی را برای جمعه‌تان آماده کنید.

پاریکا همان فلفل دلمه‌ای خودمان است. گرد آن که از فلفل قرمز رسیده تهیه می‌شود، در بسیاری از غذاهای اروپای شرقی، به ویژه مجارستان، طرفدار دارد و با اینکه تندی ندارد، عطر و رنگ فلفل قرمز را به غذا می‌دهد. این گرد را می‌توان به جای رب گوجه‌فرنگی به خورش یا آبگوشت زد. گرد پاپریکا در چنین غذاهایی، تغییر زیادی در طعم ایجاد نمی‌کند و تنها عطر خوشایندی را به آن اضافه می‌کند. در این مطلب ساده‌ترین روش تهیه پاپریکا را همراه با طرز تهیه سس پاپریکا به شما آموزش می‌دهیم. این سس را می‌توانید با کباب و استیک میل کنید و اگر دوست داشتید، مثل مجارستانی‌ها آن را با فلفل قرمز تند آماده کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

ممکن است دوست داشته باشید مناسبت‌های خاص را با غذاهایی خوشمزه، مجلسی و گران‌قیمت جشن بگیرید. استیک هم یکی از این غذاها است که می‌تواند روزهای مهم زندگی شما را لذت‌بخش‌تر کند؛ اما لازم نیست حتما برای صرف یک استیک حرفه‌ای و خوشمزه به رستوران بروید. استیک را به انواع مختلف می‌توان طبخ و سرو کرد. امروز با ما همراه شوید تا فوت و فن درست کردن استیک استریپ را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خودتان در منزل یک وعده رویایی را سرو کنید.

ماکارونی و پاستا از غذاهای محبوب در سراسر جهان است که به روش‌های مختلفی پخته می‌شود. ماکارونی و پنیر (Mac & cheese) یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین انواع ماکارونی است. طبق مدارک به دست آمده این غذای پرطرفدار اولین بار در قرن ۱۳ میلادی و در ایتالیا درست شده‌ است. دستور تهیه این غذای لذیذ به قدری ساده است که هر کسی با هر سطح از دانش آشپزی هم از پس آن بر‌می‌آید. در ادامه همراه ما باشید تا با دو روش پخت ماکارونی آشنا شوید.

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل دسر لیوانی فوری و فوق‌العاده خوشمزه را به شما آموزش دهیم. این دسر نه نیاز به پخت و پز دارد و نه این که در یخچال بماند! کافی است کیک اسفنجی را به صورت آماده تهیه کنید تا کم‌تر از ۱۰ دقیقه با یک دسر لذیذ رو‌به رو شوید. همراه ما باشید.

وبسایت‌ها و کانال‌های آشپزی، روش آماده کردن غذاها، دسرها و پیش‌غذاهای ویژه شب یلدا را با شما در میان می‌گذارند؛ اما شاید جای یک نوشیدنی یلدایی خوش‌طعم که شیوه سرو کردنشT مهمان‌هایتان را تحت تاثیر قرار می‌دهد را خالی احساس کنید. در این مطلب، طرز تهیه یک نوشیدنی برای شب یلدا را با شما درمیان می‌گذاریم. نوشیدنی خاص و متفاوتی که به سادگی آماده می‌شود و عطر اناری که در خود دارد، به آن طعمی خاص می‌دهد. برای خواندن طرز تهیه این نوشیدنی، با ما همراه شوید.

اسموتی گرم یک نوشیدنی عالی برای روزهای سرد پاییز و زمستان است. عشاق اسموتی می‌­توانند همان­طور که در روزهای گرم اسموتی خنک می­‌نوشیدند و لذت می‌­بردند، در روزهای سرد لذت اسموتی گرم با میوه­‌های پاییزی و زمستانی را تجربه کنند. اسموتی زیر بسیار مفید و مقوی است. شیر بادام که در اسموتی زیر استفاده شده یک شیر گیاهی پرطرفدار و سرشار از

یکی از مهم‌ترین شب‌های ایران باستان شب یلدا است که از دیرباز تا به امروز جشن گرفته می‌­شده است. اصلی‌­ترین میوه شب یلدا انار است و گذشتگان آن را به­‌خاطر دانه­‌های زیاد آن مایه برکت و باروری می دانستند. رنگ قرمز آن نماد خورشید و شادی است. انار میوه شب یلدا و نشانه آن است. این میوه در شب یلدا در تمام سفره­‌ها حاضر است و همین بهانه کافی است تا طرز تهیه یک شام یلدایی با چاشنی انار را به شما آموزش دهیم. طعم مرغ و انار بسیار خوب کنار هم می‌نشینند و مرغ با سس انار یک غذای بسیار جذاب و خوشمزه است که­ می‌تواند یک شام عالی برای شب یلدای شما باشد.

از نظر مکزیکی‌ها گوشت و مرغ و ماهی، بدون سس فلفل دست‌ساز طعم خوشایندی ندارند؛ آفریقایی‌ها هم ترجیح می‌دهند سس فلفل را با فلفل ساییده درست کنند و به جای پختن مواد سس، آنها را چند روز در یک شیشه کنار هم بگذارند. در هر گوشه از جهان، سس فلفل با روش و طعمی متفاوت آماده می‌شود. اگر شما هم یکی از کسانی هستید که بدون تندی فلفل غذاها در دهانتان بی‌مزه به نظر می‌رسند، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه سس فلفل را با فلفل قرمز تازه به شما آموزش می‌دهیم.

اگر عاشق سبک زندگی سالم و غذاهای سبک هستید پیشنهاد می‌کنیم سالاد خرمالو و انار را برای ناهار، شام و حتی صبحانه امتحان کنید. این سالاد سرشار از ویتامین و

اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌ها طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهند کرد. مثال عینی آن در طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی خودش را نشان می‌دهد. شاید برایتان جالب باشد که در ترکیب خورشت قیمه پنیر وجود داشته باشد. اما واقعیت این است که وجود پنیر کبابی در