بعضی‌ها اسمش را اشکنه تهرانی گذاشته‌اند، اما واقعیت این است که مردم خراسان آن را پیش از دیگران طبخ می‌کرده‌اند. اشکنه خراسانی، برخلاف اشکنه جنوبی‌ها رنگی قرمز دارد و نسبت به اشکنه بوشهری، آبکی‌تر است. اگر گیاه‌خوار هستید یا به دنبال یک پیش‌غذای سبک و ساده می‌گردید، پیشنهاد می‌کنیم که تنها در نیم ساعت این غذای ساده را آماده کنید.

دسر بخش جذاب هر وعده غذایی است که مزه‌ها و لحظات شیرین زیادی را به یادمان می‌آورد. محلبی کادایف یک دسر ترکیه ای با طبعی گرم است که در کنار چای یکی از بهترین ترکیب‌ها را می‌سازد. پیش از این طرز تهیه

جلوگیری از عفونت، حفظ سلامت پوست و مو،

محلبی از دسر‌های معروف ترکیه‌ای است که با استفاده از مواد مختلف می‌توانید آن را با طعم‌های متفاوت درست کنید. این دسر بافت و ظاهری شبیه به فرنی دارد در صورتیکه از طرفداران این دسر سنتی ایرانی باشید،  حتما محلبی ترکیه‌ای را هم می‌پسندید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه محلبی زعفرانی را به شما آموزش دهیم تا آن را برای مهمانی‌های افطار یا وعده سحر خود تهیه کرده و لذت ببرید.

پنکیک سبزیجات یک پیش غذای کامل و مقوی است. آماده‌سازی این پنکیک حدود نیم ساعت زمان لازم دارد. کافی است سبزیجات مورد علاقه‌تان را خرد کنید، با مایه پنکیک مخلوط کنید و  پنکیک سبزیجات مورد علاقه‌تان را درست کنید. سبزیجات انتخابی ما کدو سبز، هویج، سیر و کمی پیازچه است اما همانطور که گفتیم انتخاب سبزیجات پنکیک کاملا سلیقه‌ای و به انتخاب خودتان می‌تواند باشد. با ما همراه باشید.

این روزها درصد زیادی از آدم‌ها به دنبال چربی‌سوزی و کاهش وزن هستند. برای همین در این مقاله می‌خواهیم ۱۵ اسموتی لاغرکننده و معجزه‌آسا که در لاغری و کاهش وزن موثر هستند به شما معرفی کنیم. این اسموتی‌ها نه تنها به شما در رسیدن به وزن ایده‌آل‌تان کمک می‌کنند، بلکه با تصفیه بدن و تنظیم کردن سیستم گوارش التهاب بدن و شکم را کم کرده و به شما کمک می‌کند تا وزن‌تان را کاهش دهید. فراموش نکنید که کاهش وزن فقط با تغییر سبک زندگی، رژیم سالم و ورزش منظم به دست می‌آید و این اسموتی‌ها روند چربی‌سوزی را تسریع می‌دهند.

اگر به درست کردن انواع دسر علاقه دارید حتما اسم بانوفی پای را شنیده‌اید. این دسر یکی از معروف‌ترین دسر‌های جهان است که با پاناکوتا،

سوپ‌های رستورانی و مجلسی در مقایسه با سوپ‌هایی خانگی بافتی نرم‌تر دارند و بیشتر شبیه به پوره هستند. قبلا

باقلوا شعریه یا شعیریه مخصوص نواحی جنوبی ایران و کشور‌های حاشیه خلیج فارس است و این دسرخوشمزه و مقوی علاوه بر مهمانی‌ها و مجالس می‌تواند در ایام مبارک رمضان در کنار حلوا، شله زرد، شیربرنج و دسرهای شیرین دیگر برای وعده‌های سحر و افطار مصرف شود.

درست کردن پیتزا با اعضای خانواده، روزهای تعطیل هفته می‌تواند حسابی سرگرمتان کند. بنابراین به غیر از هیجان داشتن برای خوردن پیتزا پیشنهاد می‌دهیم لذت آشپزی و بازی با چاشنی‌های مختلف را از دست ندهید. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا چیکن تندوری را به شما آموزش می‌دهیم. راز خوشمزه شدن این پیتزا ادویه‌ای به اسم تندوری است که برای طعم‌دار کردن مرغ و گوشت از آن استفاده می‌شود. ادویه تندوری را می‌توانید مطابق با دستورالعملی که در اختیارتان قرار دادیم خودتان در خانه درست کنید یا این که به صورت آماده بخرید. با ما همراه باشید.

معجون تخم مرغ و شیر یک نوشیدنی فوق‌العاده مقوی و پروتئینی است. اگر روزه‌دار هستید، برای تقویت بدن در ایام ماه مبارک رمضان می‌توانید معجون تخم مرغ و شیر را تهیه کنید و به عنوان وعده افطاری یا سحری نوش جان کنید.

دسر سوهان از دسر‌های محبوب و خاص استان قم است که با معروف‌ترین

غذاهای کتویی شاید کربوهیدرات نداشته باشند، اما به خاطر چربی فراوانشان اغلب خوش‌طعم و سیر کننده هستند. در این مطلب طرز تهیه کاسرول تن ماهی را به شما آموزش می‌دهیم. غذایی که  تنها در نیم ساعت آماده می‌شود و به خاطر مایونز و پنیر پارمسان فراوانی که دارد، خوش‌طعم است و ظاهر خوشایندی هم دارد.

لگیمات یا لیقمات شیرینی سنتی و خوشمزه بوشهری است که در ماه مبارک رمضان در سفره‌های افطاری بسیاری از هم‌وطنان ما قرار دارد. امروز قصد داریم طرز تهیه این شیرینی ترد و خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا به سادگی آن را در منزل تهیه کنید و در وعده افطار یا حتی سحری میل کرده و لذت ببرید.

راز آشپزی ایتالیایی‌ها تنها عطر سیر یا بوی آویشنی که در غذاهایشان استفاده می‌کنند، نیست. بوی ادویه‌های ترکیبی و طعم سس‌های مخصوص ایتالیایی می‌تواند یک غذای ساده را هم به معجونی با طعم فراموش‌نشدنی تبدیل کند. همین بهانه کافی است تا در این مطلب، تنها به شما پختن پاستا را آموزش ندهیم. این‌بار می‌خواهیم راز ساختن ادویه ایتالیایی و سس مخصوص مارینارا را هم با شما در میان بگذاریم تا طعم پاستا ایتالیایی چیکن موزارلا، به راحتی از ذهن مهمان‌هایتان بیرون نرود.

همه ما با چالش “امروز چه غذایی درست کنم؟” روبرو شده‌ایم و حتی بعضی روز‌ها از غذاهای همیشگی خسته می‌شویم و دلمان کمی تنوع می‌خواهد. این روز‌ها بهترین فرصت برای امتحان کردن غذاهای معروف کشور‌های دیگه است.همه ما یکی از اصلی‌ترین غذاهای ترکیه‌ای یعنی بورک را می‌شناسیم. این غذا یکی از متنوع‌ترین غذاهاست که می‌توانید بسته به سلیقه و مواد اولیه در دسترس‌تان آن را درست کنید. امروز طرز تهیه یکی از خوشمزه‌‎ترین، ساده‌ترن و محبوب‌ترین بورک‌ها یعنی بورک سیب زمینی را به شما آموزش می‌دهیم.

روزه‌داری در روزهای گرم و طولانی بهار، ممکن است شما را ضعیف و کم‌انرژی کند. اما اگر جایی برای غذاهای مقوی و پروتئینی در وعده افطار و سحر باز کرده باشید، بعید است که روزه گرفتن شما را کم‌توان و خسته کند. در این مطلب، ریزه‌کاری‌های پخت حلیم گندم را به شما آموزش می‌دهیم و چند راه برای کش‌دار و مجلسی شدن این غذای پرخاصیت را با شما در میان می‌گذاریم.

شاید مادر بزرگ‌های ترک «دویون چُورباسی» (Düğün Çorbası

بسیاری از افراد

محبوبیت فرنی فقط به کشور خودمان خلاصه نمی‌شود و در کشورهای همسایه هم فرنی را به یک شیوه متفاوت‌تر تهیه می‌کنند. سوتلاچ یک دسر خوشمزه و شبیه به فرنی است که در کشور ترکیه طرفداران بسیار داشته و از شیر تازه، خامه، کره و شکر و نشاسته تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه بسیار پرخاصیت و سالم است و طرز تهیه سختی نیز ندارد. پس در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این فرنی ترکیه‌ای را به شما آموزش دهیم.

پنیر خانگی تبریز یا پنیر لیقوان از پنیرهای سنتی و پر طرفدار است که با شیر تازه گاو می‌توانید به سادگی آن را در منزل تهیه و به عنوان یک صبحانه خوشمزه با نان داغ و گردو و سبزی نوش جان کنید. یکی از معروف‌ترین انواع پنیر تبریز، پنیر لیقوان است که احتمالا نام آن را زیاد شنیده‌اید؛ این پنیر دو نوع گاوی و گوسفندی دارد که امروز ما طرز تهیه آن با شیر گاو را به شما آموزش می‌دهیم. اگر قصد تهیه این پنیر سنتی و محلی را دارید ادامه مطلب را بخوانید و با رعایت نکات و فوت و فن‌های تهیه آن، به راحتی پنیر تبریز خانگی آماده کنید.

دیپ گوشت و

غذاهای سنتی ایرانی سرشار از طعم و دارای عطر و بوی دلپذیر است. تنوع غذایی ما ایرانی‌ها هم در نوع خود منحصر به فرد است به طوری که ما لسیت بلندی از انواع برنج و کته که از ساده‌ترین غذاها محسوب می‌شود؛ داریم. کته گوجه‌فرنگی، استانبولی یا دمی گوجه‌فرنگی از انواع کته است که به همراه یک سالاد خوشمزه و

عدس سرشار از پروتئین است، اگرچه تمامی اسیدآمینه‌های موجود در گوشت را ندارد اما گیاهخواران بخش عظیمی از پروتئین موردنیازشان را از این طریق می‌توانند دریافت کنند. همچنین عدس به مقدار قابل توجهی کم چرب‌تر از گوشت است. با ترکیب این ماده مغذی و کامل با برنج به روشی که امروز به آن می‌پردازیم غذایی خوشمزهو مقوی تهیه کنید.

اگر می‌خواهید به سرعت غذایی خوشمزه و ساده تهیه کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم دستور تهیه کته باقلا امروز را از دست ندهید. فوت و فن‌هایی که برای تهیه یک کته خوش‌عطر لازم دارید را به شما آموزش می‌دهیم. این برنج را به همراه خورشت مورد علاقه خود سرو کنید و لذت ببرید.

کته میگو از غذاهای پرطرفدار جنوبی است که معمولا بومی‌ها آن را پرادویه درست می‌کنند. مصرف غذاهای دریایی معمولا در حاشه دریاها رایج‌تر است چون به سادگی مواد اولیه تازه را در اختیار دارند، با این حال شما این غذای خوشمزه را می‌توانید با میگوی یخ زده هم درست کنید. کشمش را دو تا سه دقیقه در روغن تفت دهید. سپس گرد لیمو و فلفل را اضافه کرده، کمی چرخ دهید و از روی حرارت بردارید.

کته میگو از غذاهای پرطرفدار جنوبی است که معمولا بومی‌ها آن را پرادویه درست می‌کنند. مصرف غذاهای دریایی معمولا در حاشه دریاها رایج‌تر است چون به سادگی مواد اولیه تازه را در اختیار دارند، با این حال شما این غذای خوشمزه را می‌توانید با میگوی یخ زده هم درست کنید. کشمش را دو تا سه دقیقه در روغن تفت دهید. سپس گرد لیمو و فلفل را اضافه کرده، کمی چرخ دهید و از روی حرارت بردارید.

کته شیر یا شیر پلا غذایی گیلانی و اصیل است که در دستور تهیه آن از شیر به جای آب استفاده می‌شود. می‌توانید بسته به سلیقه‌تان داخل آن مقداری کشمش سرخ‌شده یا خرما بریزید. ریختن زعفران یا دارچین در این کته آن را بسیار خوش‌عطر می‌کند.

نوآوری و به کار بردن طعم‌های مختلف در آشپزی بسیار مهم است. گاهی با انجام کارهایی ساده می‌توانیم چیز جدید و متنوعی درست کنیم. کته سیر هم یک برنج جدید، ساده و خوش‌طعم است که طرز تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد. سیر پلو یک غذای خوشمزه گیاهی است که بدون نیاز به اضافه کردن گوشت یا مرغ می‌توانید آن را تهیه کرده و از طعمش لذت ببرید. پس اگر سیر تازه در خانه دارید، برای آماده کردن این غذای خوشمزه همین حالا دست بکار شوید.

برنج کته تنها به خاطر سادگی پخت و سرعت تهیه آن محبوب نیست. این برنج به علت آن‌که در آب خود برنج می‌پزد نسبت به