چای خرمالو یک چای بسیار خوش ­طعم و متفاوت است. این چای جذاب می­‌تواند در شروع و پایان یک روز پر استرس به شما کمک کند. هم‌­چنین این چای خاصیت درمانی دارد و می‌­تواند برای دل­درد و

با شنیدن نام پای، احتمالا یاد شیرینی تازه‌ای می‌افتید که بوی خمیر برشته میدهد و سرخی مارمالاد توت‌فرنگی رویش خود نمایی می‌کند. اما حتما خودتان هم می‌دانید که پای، تنها یک شیرینی خوشمزه نیست و حتی می‌تواند به عنوان یک غذای کامل و اشتهاآور روی میز شام شما قرار بگیرد. در این مطلب طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم. برای تهیه آن می‌توانید از خمیر هزارلا یا حتی خمیر پیراشکی استفاده کنید و مطمئن باشید که مهمان‌هایتان از چشیدن طعمش لذت خواهند برد.

پودینگ هندوانه، دسری خوشمزه است که بافتی نرم و طعمی فوق‌العاده دارد. تهیه این دسر بسیار ساده و سریع است و از همه مهم‌تر یک خوراکی سالم است. داشتن کالری کم، فیبر زیاد، دارا بودن ویتامین‌های A و C و پتاسیم از ویژگی‌های مثبت هندوانه هستند. هندوانه همچنین برای سلامت قلب مفید است و خوردن آن راه خوبی برای هیدراته نگه داشتن بدن است.

دیپ لبو می‌تواند به عنوان یک هله هوله سالم و فصلی یا در کنار غذاها به عنوان چاشنی سرو شده و سفره غذا را رنگین‌تر کند. برای تهیه این دیپ کافی است چغندر‌ها را بپزید و با بقیه مواد که شامل نخود، سیر، فندق و جعفری است داخل مخلوط‌کن مخلوط کنید. با طرز تهیه دیپ لبو همراه ما باشید.

کرم موز شکلاتی یک دسر سبک و لطیف است که برای آماده شدن نیازی به زمان زیادی ندارید. کافیه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید داخل یخچال بماند. دو ساعت دیگر کرم موز شکلاتی آماده سرو کردن است. همراه ما باشید.

فصل‌های سرد سال فرصت مناسبی برای استفاده از میوه‌های زمستانی هستند. شاید تا به حال به سرو یک نوشیدنی هیجان‌انگیز به جای آب انار در شب یلدا فکر کرده باشید. در این دستور یک نوشیدنی برای شب یلدا می‌کنیم؛ این نوشیدنی نوعی موهیتو انار است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه می‌شود.

درست است که در رژیم غذایی کتوژنیک، امکان خوردن نان سنگک یا حتی نان‌های حجیم شده را ندارید اما قرار نیست برای همیشه قید خوردن نان را بزنید. برای شمایی که سبک زندگی کتو را انتخاب کرده‌اید، دست به اجاق بودن و آشپزی کردن از هر مهارتی واجب‌تر است. اگر اهل آشپزی باشید، می‌توانید نان و کیک‌های کتویی را در خانه آماده کنید و حتی شکلات‌هایی را تهیه کنید که با رژیم‌تان سازگارند. در این مطلب ما طرز تهیه نان سیر کتوژنیک را به شما آموزش می‌دهیم. نان محبوبی که برای تهیه آن نیازی به استفاده از آرد و غلات ندارید.

خورشت مرغ و گردو و انار یا همان خورشت فسنجان با انار یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین انواع خورشت‌های ایرانی است که در مناطق مختلف به صورت ملس یا شیرین پخت می‌شود. استفاده از رب انار در این خورشت به آن طعمی شیرین می‌دهد و اضافه کردن دانه‌های براق انار جلوه و رنگ بیشتری به این غذا می‌دهد. اگر قصد سرو این غذا در مجالس و مهمانی‌ها را دارید بهتر است این

حتما تا به حال ترکیب ماست با میوه‌‌ها یا سبزیجات را امتحان کرده‌اید و می‌دانید با اضافه کردن کمی ادویه چقدر لذیذ می‌شوند. چنین ترکیبی تنها بساط یک صبحانه هیجان‌انگیز را فراهم نمی‌کند. می‌توانید آن را گوشه میز شام‌تان هم قرار دهید و با یک دسر یلدایی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید. طرز تهیه دسر ماست با انار و دارچین را در ادامه مطلب بخوانید.

حرف اول خوشمزگی و لذیذ بودن پاستا را سس آن می‌زند؛ هر چقدر هم که از ترکیب مرغ و گوشت و انواع سبزیجات استفاده کنیم، هیچ چیز مثل یک سس لذیذ، طعم یک پاستا را فوق‌العاده نمی‌کند. تهیه این پاستای ساده و خوشمزه که در آن از هیچ موادی به جز پاستا و مواد لازم برای تهیه سسش استفاده نشده، گویای این قضیه است. با طرز تهیه پاستا با ماست ایسلندی و پنیر چدار همراه ما باشید.

چه چیزی می‌تواند لذیذ‌تر از خوردن پنکیک خرمالو در یک صبح زیبای پاییزی باشد؟ عطر پنکیک داغ و ادویه‌های گرم تمام خانه را پر می‌کند. در این رسپی خبری از شکر نیست. طعم شیرین و لطیف خرمالو جای شیرینی مصنوعی شکر را می‌گیرد. فراموش نکنید که خوردن این صبحانه‌ی مقوی، انرژی و شادی تمام روزتان را تضمین می‌کند.

سوپ‌های خوشمزه و مجلسی، همیشه با ترکیبی از مواد غذایی متعدد آماده نمی‌شوند. گاهی با ترکیب دو یا سه چیز می‌توانید یک سوپ پرطرفدار را آماده کنید. ما اینبار طرز تهیه یک سوپ ساده سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم. طرز تهیه سوپ جعفری که کاهو و جعفری مواد اصلی آن را تشکیل می‌دهند را در ادامه بخوانید. اگر گیاهخوار هستید، این سوپ می‌تواند شام سبک و خوشمزه‌ای برایتان باشد و اگر هم وگان باشید می‌توانید به جای کره حیوانی، در تهیه آن از کره گیاهی استفاده کنید و از طعم متفاوت و بافت یکدستش لذت ببرید.

بعضی روزهای سال باید دور هر چه رژیم است را خط قرمز کشید. مثل شب یلدا که لقب خوشمزه‌ترین و خوش‌خوراک‌ترین شب سال را به خودش اختصاص داده است. تارت شکلاتی اناری یکی از شیرینی‌های خاص و خوشمزه است که حسابی رنگ و طعم شب یلدا را دارد. امیدواریم از این تارت یلدایی لذت ببرید. همراه ما باشید.

تمام کسانی که عاشق چیزکیک هستند از امتحان کردن چیزکیک خرمالو شگفت‌زده می‌شوند. طعم ملایم و شیرین خرمالو در کنار طعم پنیر و خامه‌ای چیز کیک ترکیبی معجزه‌آسا ایجاد می‌کند که از خوردن آن سیر نمی‌شوید. پس آستین بالا بزنید و عطر زنجبیل را با رنگ نارنجی پاییزی خرمالو به خانه‌هایتان دعوت کنید.

حتی اگر مکزیکی‌ها هم به فکر آماده کردن این هله‌هوله سالم خانگی نمی‌افتادند، نخود برشته راهش را به خانه‌های ما باز می‌کرد. اما مکزیکی‌ها برای برشته کردن نخود راه متفاوتی را انتخاب کردند و نه تنها آن را چرب‌تر از ما بار گذاشتند، بلکه عطر خوشایند سیر را هم به این آجیل خوشمزه اضافه کردند. طرز تهیه نخود برشته مکزیکی به نخودچی خودمان شبیه است؛ ولی بخاطر روغنی که دارد، نمی‌توان آن را زیاد نگه‌داشت و بهتر است هرچه زودتر مصرف شود. این نوع نخودچی، چرب است و آن را در جیب‌تان هم نمی‌توانید بریزید، اما مطمئن باشید که از خوردنش لذت می‌برید.

پوره شلغم  را می‌توانید در کنار استیک یا ماهی سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی گیاهی و سبک نوش جان کنید. شلغم خواص و فواید بسیاری دارد و در فصل سرما به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر شلغم را به شکل آب پز دوست ندارید پوره‌ سیب‌زمینی و شلغم را امتحان کنید تا هم از خواص غذایی آن بهره ببرید و هم از طعم عالی آن لذت ببرید.

پوره شلغم  را می‌توانید در کنار استیک یا ماهی سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی گیاهی و سبک نوش جان کنید. شلغم خواص و فواید بسیاری دارد و در فصل سرما به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر شلغم را به شکل آب پز دوست ندارید پوره‌ سیب‌زمینی و شلغم را امتحان کنید تا هم از خواص غذایی آن بهره ببرید و هم از طعم عالی آن لذت ببرید.

گیلانی‌ها فسنجان مجلسی را نه با مرغ، بلکه با مرغابی یا خودکا (نوعی مرغ وحشی کوچک) درست می‌کنند. مرغابی یا خودکای این

صبح یک روز تعطیل، با صبحانه مفصل و طعم پنکک یا املت گرم دوست داشتنی‌تر می‌شود؛ اما اگر وگان باشید، خیال روز میز گذاشتن این صبحانه‌های هیجان انگیز را از سرتان بیرون می‌کنید و احتمالا سراغ گزینه‌های تکراری می‌روید. ما در این مطلب، شروع یک صبح انرژی بخش را برایتان آسان‌تر کرده‌ایم. در ادامه طرز تهیه پنکیک وگان را به شما آموزش داده‌ایم تا بدون دغدغه مصرف لبنیات و فراورده‌های حیوانی، آماده‌اش کنید و از ظاهر خوشایند و طعم دوست داشتنی‌اش لذت ببرید.

آماده کردن سس زاتزیکی تنها ۱۰دقیقه زمان می‌برد. این سس رژیمی خوشمزه را می‌توانید با ماست معمولی هم درست کنید، اما همانطور که می‌دانید ماست ایسلندی به خاطر پروتئین بالا و فاقد چربی بودنش یک گزینه فوق العاده برای تهیه این سس است. با طرز تهیه این سس همراه ما باشید.

امتحان کردن غذاهای ملل مختلف چیزی کم‌تر از سفر کردن به آن کشور نیست. اینبار می‌خواهیم با سفر کردن به خاورمیانه طرز تهیه یک پیش غذای عربی که خیلی پرطرفدار است را به شما آموزش دهیم. محمره با نان پیتای سرخ شده را می‌شود هم به عنوان یک پیش غذا و هم به عنوان میان وعده در مهمانی‌ها سرو کرد. این پیش غذا جز دیپ‌ها محسوب می‌شود، اما می‌توانید از آن به عنوان سس در کنار کباب و ماهی و غذاهای گوشتی استفاده کنید. با طرز تهیه محمره همراه ما باشید.

همیشه قرار نیست برنج را با گوشت فراوان سرو کنید. اگر گیاهخوار باشید، باز هم می‌توانید پلو و چلوهای خوشمزه را میل کنید و از طعم‌شان لذت ببرید. شوید لوبیا پلو ، به تنهایی یا با ماست خوشمزه است؛ اما مردم استان فارس یا خوزستانی‌ها آن را گاهی با ماهی سرخ شده و گاهی با گوشت و مرغ پخته‌شده‌ای که رویش گرد لیمو پاشیده‌اند سر سفره می‌گذارند. طرز تهیه این غذای ساده و سنتی را در ادامه مطلب بخوانید.

نیازی نیست همه روز را در آشپزخانه بگذرانید و با آماده کردن چندین نوع پیش‌غذا و فینگرفود برای مهمانی، خودتان را خسته کنید. اگر چاشنی‌های متنوعی را روی میز بگذارید، حتی مواد غذایی ساده‌ای مثل سبزیجات خام هم دوست‌داشتنی و پرطرفدار جلوه می‌کنند. ما اینبار روش تهیه یکی از ساده‌ترین دیپ‌ها را برایتان آماده کرده‌ایم. در این مطلب طرز تهیه دیپ ماست که با نعنا تازه و سیر طعم‌دار شده را خواهید خواند. بد نیست بدانید که این دیپ چربی ندارد و گزینه ایده‌آلی برای ورزشکارها یا کسانی که نگران تناسب‌اندامشان هستند به نظر می‌رسد.

فینگرفودها فقط پیش‌غذا نیستند. وقتی آنها را کنار یک ظرف سالاد و دورچین‌های خوشمزه سرو کنید، می‌توانند جای یک وعده غذایی کامل را بگیرند و حتی در مهمانی‌های پرجمعیت هم کارتان را راه بیندازند. ماهی انگشتی ، یکی از سالمترین و البته پرطرفدارترین فینگرفودهاست. می‌توانید آن را در کنار دیپ‌ها و سس‌های خوشمزه بگذارید یا اینکه به عنوان یک ساندویچ دریایی متفاوت سرو کنید. در این مطلب طرز تهیه ماهی انگشتی را به ساده‌ترین و سریع‌ترین روش آموزش می‌دهیم. کافی است فیله ماهی دلخواهتان را تهیه کنید و حدود نیم ساعت برای آماده کردن این غذای متفاوت وقت بگذارید.

شاید شما هم غذاهای مکزیکی را با سالادهای سبزی که چیپس تورتیلا رویشان ریخته شده و عطر سس مخصوصشان همه جا را پر کرده بشناسید؛ اما بد نیست بدانید که در سفره مکزیکی‌های دوستدار سبزیجات اغلب بساط آماده کردن پلو هم به راه است. اما پلوی مکزیکی که با برنج دانه‌بلند آماده می‌شود، شباهت زیادی با پلوهای ایرانی ندارد. برای تهیه این غذای سنتی مکزیکی، باز هم باید دست به دامان ادویه‌ها و سس‌ها شوید و در آخر هم برنجی با طعم متفاوت وعطر عالی را روی میز بگذارید. اگر یکی از طرفداران غذاهای تند و معطر مکزیکی هستید، در این مطلب همراه ما باشید و طرز تهیه پلو مکزیکی خوش‌طعم را بخوانید.

اگر به اغراق نگوییم که چاشنی‌ها در آشپزی حرف اول را می‌زنند، نمی‌توانیم این واقعیت را انکار کنیم که چاشنی‌های مناسب گاهی به اندازه غذای اصلی اهمیت پیدا می‌کنند. غذایی که ممکن است ساعت‌ها برای پختنش وقت گذاشته باشید، بدون یک چاشنی خوب و خوش‌عطر آنقدرها هم مورد توجه قرار نمی‌گیرد یا لااقل طعمش در ذهن مهمان‌هایتان به یادگار نمی‌ماند. دیپ‌ها از محبوب‌ترین و البته ساده‌ترین چاشنی‌های خانگی هستند. ما در این مطلب طرز تهیه دیپ پنیر فتا که با فلفل فراوان تند و طعم‌دار شده را به شما آموزش می‌دهیم.

اینکه خوراک مرغ را همراه با آب مرغ زعفرانی سرو کنید، عالی است! اما اضافه کردن کمی زعفران یا رب به آب مرغ همیشه به آماده کردن یک غذای ایده‌آل و حرفه‌ای ختم نمی‌شود. سس مرغ خاص و حرفه‌ای را می‌توانید با تکنیک‌های ساده‌ای بدون تلف کردن وقت آماده کنید. کافی است چند باری آزمون و خطا کنید یا اینکه با استفاده از پیشنهادهای ما روش‌های متفاوتی را برای آماده کردن سس‌های خوشمزه امتحان کنید. ما در این مطلب طرز تهیه سس مرغ را به روش مصری‌ها به شما آموزش می‌دهیم. اما حتما خودتان هم خوب می‌دانید که سرو کردن غذا با یک چاشنی خاص و خوشمزه، تنها یک راه ندارد.

کوکوها از آن دسته غذاهای خوش‌خوراک و پرطرفدار هستند که برای یک وعده سبک و خوشمزه مثل شام یا پیش‌غذا می‌توانند سرو شوند. یکی از کوکوهایی که بچه‌ها خیلی آن را دوست دارند، کوکو سیب زمینی است. در این مقاله برای تهیه این کوکو کمی ابتکار به خرج دادیم و آن را با ژامبون مرغ درست کردیم. شما می‌توانید بسته به سلیقه‌تان از ژامبون گوشت یا ترکیب هر دو استفاده کنید. با طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون همراه ما باشید. قبلا در کتاب کاله

تخم‌مرغ را نمی‌توان از صبحانه مکزیکی‌ها حذف کرد و بعید است که پیشنهاد سرآشپز در رستوران‌های مکزیکی، یک صبحانه تند و آتشین نباشد. گرچه مکزیکی‌ها با رولت‌های شیرین و قهوه هم میانه خوبی دارند اما معمولا صبحانه‌هایشان پروتئینی است و با ترکیبی از تخم‌مرغ و حبوبات آماده می‌شود. در این مطلب ما طرز تهیه یک املت مکزیکی خوشمزه، خاص و در عین حال ساده را به شما آموزش می‌دهیم. املتی که تندی‌اش را هم حس می‌کنید و می‌توانید به انرژی‌بخش بودنش ایمان داشته باشید.

هنوز مشخص نیست که منظور از لویی در نام این سس، همان لویی چهاردهم معروف به «پادشاه خورشید» است، یا اینکه منظور آشپزی به نام لویی است که برای اولین بار این چاشنی پرطرفدار را آماده کرده است. اما نام این سس هر چه که باشد و به هر دلیلی که انتخاب شده باشد، چیزی از طعم فوق‌العاده آن کم نمی‌کند. این سس را فرانسوی‌ها با سالاد میگو و سالاد آرتیشو می‌خورند و حتی برای مزه‌دار کردن گوشت و بسیاری از غذاهای دیگر هم از این سس استفاده می‌کنند. طرز تهیه سس فرانسوی لویی را در ادامه مطلب بخوانید.