خوراک گوشت چرخ کرده یکی از آن غذاهای خوش‌طعمی است که تقریباً همه آن را دوست دارند. این غذا یک خوراک ساده نیست بلکه سمفونی دلپذیری از مزه‌ها، رنگ‌ها و عطرهاست که ذائقه چشایی را نوازش می‌دهد. همنشینی گوشت و سبزیجات یک خوراک مقوی و سالم ایجاد می‌کند که در هر زمانی از سال می‌تواند زینت‌بخش سفره‌ها باشد. قبلاً در

یک خانه، یک اجاق گاز، یک غذای گرم و رایحه دلنشینی که تمام فضا را پر کرده است. فرقی ندارد صبح باشد و مثلاً در حال

آب دوغ خیار یا همان سوپ سرد ایرانی بخشی از خاطره روزهای تابستان همه ماست. قدیمی‌ها عقیده داشتند هر فصلی غذای خودش را دارد! یعنی بسته به مواد خوراکی مثل سبزیجات و میوه‌های رسیده آن فصل تنوع غذایی هم تغییر می‌کند و کافی بود تا هوا گرم شود و بساط آب دوغ خیار را علم کنند. آب دوغ خیار به عنوان یک غذای محبوب در فصل گرما، یکی از سالم‌ترین غذاها است که می‌تواند فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را تامین کند. اما

عصرهای تابستانی بهترین زمان برای وقت‌گذرانی در کنار دوستان و آشنایان است. مهمانی‌ها و دورهمی‌های عصرانه با خوراکی‌های خوشمزه و متنوع دلپذیر‌تر هم می‌شود، پس اگر مهمانی در پیش دارید و نمی‌دانید برای تنوع چه کنید بهتر است به استفاده از میوه‌ تابستانی یعنی آلبالو فکر کنید! قبلا در کتاب کاله

شله زرد نوعی دسر اصیل ایرانی است که برای همه ما یادآور ماه رمضان و نذری‌های مختلفی است که مردم برای برآوردن حاجات خود تهیه می‌کنند. در اینجا می‌خواهیم طرز تهیه شله زرد نذری را بررسی کنیم. البته قبلا

کیک اسفنجی را معمولا به خامه آن می‌شناسند در صورتی که با ساده‌ترین مواد هم می‌توان کیک اسفنجی ساده پخت که نیازی به خامه نداشته باشد. در مطالب قبلی پخت

هیچ چیز بهتر از یک وعده پیتزای خانگی نیست! درست کردن این غذای کلاسیک و محبوب ایتالیایی در خانه نه تنها حس خوبی ایجاد می‌کند بلکه محکی جدی برای سنجیدن دقت و مهارت آشپزی است. پیش از این

از میان میوه‌های مخصوص فصل تابستان، انبه پرخاصیت‌ترین آن‌ها است. با انبه می‌توان خوشمزه‌ترین دسرها و نوشیدنی‌ها را تهیه کرد. در این مطلب کتاب کاله چهار روش مختلف برای طرز تهیه اسموتی انبه خوشمزه و خاص را با هم می‌خوانیم که همه‌ اعضای خانواده عاشق آن‌ها خواهند شد. در تمامی این دستورها قرار است انبه را به همراه شیر و بستنی مخلوط کنیم تا یک نوشیدنی خنک و تابستانی را آماده کنیم. این سری از اسموتی‌های انبه پرکالری و شیرین هستند اما اگر قصد دارید وزن خود را کم کنید،

اگر از آن افرادی هستید که به دنبال تنوع در رژیم غذایی و مصرف بیشتر غذاهای سالم، گیاهی و بدون گوشت هستند پس جای درستی آمده‌اید. قبلا در کتاب کاله

در فصل گرما، نوشیدنی‌های میوه‌ای یکی از اولین انتخاب‌هایی است که به ذهنمان می‌رسد تا آب بدن را تامین کنیم و برای میان‌وعده یک خوراکی سالم داشته باشیم. اسموتی از بین نوشیدنی‌ها، انتخاب هوشمندانه‌تری است زیرا علاوه بر انواع ویتامین‌ها، فیبر زیادی نیز دارد. اگر می‌خواهید بدانید

ماکارونی یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده است که می‌توانید آن را هم با گوشت تهیه کنید هم بدون گوشت و با سویا بپزید تا افراد گیاهخوار هم بتوانند آن را میل کنند. قبلا در کتاب کاله

خامه کیک با نشاسته یکی از چاشنی‌های کیک اسفنجی است که کوچک و بزرگ آن را می‌پسندند. با این وجود برخی از افراد کیک‌های خود را کم‌خامه یا بدون خامه درست می‌کنند. در این‌صورت

خامه کیک با نشاسته یکی از چاشنی‌های کیک اسفنجی است که کوچک و بزرگ آن را می‌پسندند. با این وجود برخی از افراد کیک‌های خود را کم‌خامه یا بدون خامه درست می‌کنند. در این‌صورت

رولت خامه ای به شکل‌ها و طعم‌های متفاوتی در ویترین شیرینی‌فروشی‌ها وجود دارند. طعم و عطر این شیرینی خوشمزه آن را مناسب سرو برای هر مجلس و میهمانی‌ می‌کند. در مطالب قبلی

پیراشکی

املت همیشه یکی از صبحانه‌های بسیار محبوب در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها بوده که تهیه آن هم کار بسیار ساده‌ای است. اما همین املت ساده انگار همیشه در قهوه‌خانه طعم و مزه دیگری می‌دهد. قبلاً در کتاب کاله

تابستان و گرمایش بدون آب دوغ خیار قطعا چیزی کم دارد. آب دوغ خیار یکی از غذاها یا حتی پیش غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مجالس هم باشد. قبلا در کتاب کاله

کمپوت یکی از دسرهای خوشمزه است و معمولا برای نگهداری بیشتر میوه‌ها از کمپوت کردن آن‌ها استفاده می‌کنند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع کمپوت از جمله

زرشک پلو از آن دسته غذاهایی است که مناسب تمام مجالس است. برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی خوب است نکات و فوت‌وفن‌های آن را کامل بدانید و رعایت کنید. قبلا در کتاب کاله

آشپزی ایتالیایی دارای غذاهای متنوع و بی‌نظیری است که در تمام نقاط جهان طرفداران خود را دارد. به هر منطقه و شهری که سر بزنید، حتما یک رستوران ایتالیایی یا یک پیتزا فروشی را می‌بینید. پایه اصلی پیتزا

پختن قورمه‌سبزی از آن دسته غذاهایی است که هر استانی تقریبا روش و دستورالعملی برایش دارد و در کنار غذاهایی چون

اگر از ایرانی‌ها درباره غذای مورد علاقه‌شان بپرسید، بی‌شک در میان جواب‌ها چندین بار کلمه قیمه را خواهید شنید! این ترکیب منحصربه‌فرد گوشت و لپه یکی از خورش‌های اصیل و به شدت پرطرفدار ایرانی است. قیمه از صدها سال پیش به یک غذای سنتی در فرهنگ غذایی این سرزمین تبدیل شده است. در مطلب

نون خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که در میان ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. به دلیل شکل ظاهری‌‌‌اش آن را به شیرینی نارنجک هم می‌شناسند. دلیل علاقه کودکان به این شیرینی خامه درونش است که دل را نمی‌زند. در مطالب قبلی

کشک بادمجان غذایی است خوشمزه که خیلی ساده می‌توانید آن را تهیه کنید. کافی است مواد لازمش را آماده کنید تا خیلی راحت این غذا را بپزید. در جای‌جای ایران، کشک بادمجان تهیه می‌شود و قبلا هم

خورشت قیمه سیب زمینی را می‌توان یک خورشت همه‌چیز تمام ایرانی دانست. ضیافت رنگ و بو و مزه و عطر که اصلی‌ترین عناصر غذاهای ایرانی یعنی زعفران و رب و هل و گلاب و دارچین را در خود دارد و بیراه نیست اگر بگوییم یک اثر هنری محسوب می‌شود! قیمه انواع مختلفی دارد. از قیمه ساده گرفته تا

مرغ ترش این قدرت را دارد که شما را به سواحل دریای خزر برساند! پس اگر دلتان هوس شمال و غذای شمالی کرده، خوب است همین الان دست به کار شوید و طرز تهیه مرغ ترش با رب انار و گردو با و بدون سبزی را بررسی کنید و آن را در منزل بپزید. قبلا در کتاب کاله

عدس پلو یک غذای خوشمزه و مقوی است. برخی خانواده‌ها این غذای برنجی را با گوشت چرخ‌کرده درست می‌کنند اما برخی هم آن را بدون گوشت و به صورت گیاهی ترجیح می‌دهند. از طرف دیگر گاهی برخی ترجیح می‌دهند این پلو را به صورت آبکش درست کنند و عده‌ای می‌خواهند آن را به صورت دمی بپزند. از آن‌جایی که قبلا

سوسیس بندری از آن دسته

سالاد ماکارونی یک غذای خوشمزه است که می‌توانید همیشه هم برای خانواده، هم برای میهمانان‌تان تهیه کنید. این غذا را می‌توانید با مواد غذایی مختلفی بپزید. قبلا

سالاد زیباترین و رنگی‌ترین بخش میز غذا است که علاوه بر جلوه‌ای که دارد و سفره را تکمیل می‌کند، مقدار زیادی سبزیجات مورد نیازی که در هر وعده باید مصرف کنیم را تامین می‌کند. در تمام دنیا بی‌نهایت سالاد مختلف وجود دارد و برای نمونه، قبلا