سالاد کیوی و اسفناج یکی از خوش‌ رنگ‌ترین و خوش‌ طعم‌ترین سالادهای پاییزی است که به راحتی می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود جای دهید. این سالاد هیجان‌انگیز ترکیبی از پنیر، مغزیجات، میوه و سبزیجات است که سرشار از طعم و رنگ‌های طبیعی است که در هر سن و سالی می‌توان آن را در وعده‌های غذایی مصرف کرد. در مطالب قبلی به

میرزا قاسمی

وقتی صحبت از

سالاد انار و گل کلم از جمله سالادهای خوشمزه و محبوب زمستانی است که البته انواع دیگری مثل

در بین غذاهای ایرانی، کمتر غذایی هست که به لحاظ مجلسی بودن با

دسر یکی از خوراکی‌های خوشمزه و بسیار متنوعی است که با آن می‌توانید در مهمانی‌های چای عصرانه، از مهمانانتان پذیرایی کنید. بیشتر دسرها مثل

فریتاتا یک املت ایتالیایی خوشمزه به حساب می‌آید که با توجه به بافت اسفنجی و شباهت بسیار به

حلوا به روش‌های مختلف و انواع متنوعی طبخ می‌شود؛ از

آش رشته از سنتی‌ترین غذاهای ایرانی به حساب می‌آید که معمولا یادآور ماه رمضان و وعده افطار است. محبوبیت آش رشته تا جایی است که گرما و سرما نمی‌شناسد و یک کاسه از آن، آدم را به وجد می‌آورد. اگر برای وعده‌های افطاری‌تان به دنبال سرو آش هستید اما اندازه دقیق آن را نمی‌دانید در ادامه می‌توانید طرز تهیه آش رشته برای ۴ نفر را به همراه فوت و فن‌‌های آن بخوانید تا همانند یک آشپز حرفه‌ای آن را درست کنید.

کلم پلو با کلم قمری اصلی‌ترین روش تهیه کلم پلوی شیرازی است. البته این غذا به روش‌های دیگری از جمله

فرهنگ آشپزی ایرانی گنجینه‌ای غنی از انواع دسر دارد که در میان آن‌ها

آش شله قلمکار در کنار

بر خلاف تصور اکثر افراد که گمان می‌کنند پنکیک، کیک کوچک و نازکی است که به عنوان صبحانه سرو می‌شود. پنکیک اسفنجی یا ژاپنی نوعی شیرینی با پف زیاد است که با ظاهر جذاب و دلفریب خود طرفداران زیادی بین شیرینی‌دوستان دارد. بیش از یک دهه است که کافه‌های ژاپنی مختلف برای تهیه بهترین پنکیک‌های پف‌دار با هم رقابت می‌کنند. اگر دوست دارید این کیک را به عنوان صبحانه یا میان‌وعده میل کنید، در این مطلب همراه ما باشید تا به صورت دقیق با طرز تهیه پنکیک اسفنجی با پف زیاد آشنا شوید. البته قبلا در کتاب کاله

حلیم بادمجان

آش هدیح از سنتی‌ترین آش‌های ایران است که می‌توان رد پای آشپزهای ارومیه‌ای را در آن دید. این آش خوشمزه را در منطقه تبریز به نام

آش سبزی شیرازی که عطر و طعم آن کوچک و بزرگ نمی‌شناسد، دل هر رهگذری را در کوچه پس کوچه‌های شیراز گرم می‌کند. این آش سنتی ترکیبی از سبزی‌های معطر، حبوبات و گوشت است که آن را تبدیل به یکی از مغذی‌ترین

شیرینی قیطونی با ظاهری پر از مغزیجات خوشمزه و رنگارنگ یکی از بهترین شیرینی‌های خانگی است که به سادگی می‌توانید در منزل آن را درست کنید. تنها کافی است طرز تهیه شیرینی قیطونی را بدانید تا در کنار دستور

سالاد الویه یکی از محبوب‌ترین سالادهای سرد است که در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. طرز تهیه سالاد الویه بدون تخم مرغ که اصالت روسی دارد، معمولا با ترکیباتی از جمله سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، مرغ و سس مایونز تهیه می‌شود. اما در این دستور، نسخه‌ای از

پکوره یا پاکوره هندی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین اسنک‌های خیابانی در هند و

پکوره پاکستانی یکی از پیش‌غذاهای سنتی و محبوب در پاکستان و هند است که با ترکیبی از سبزیجات، ادویه‌های معطر و

کشک بادمجان یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که معمولا با بادمجان سرخ‌شده تهیه می‌شود. اما اگر بخواهید آن را سالم‌تر و کم‌چرب‌تر بپزید، استفاده از فر گزینه‌ای عالی خواهد بود. در طرز تهیه کشک بادمجان در فر نه‌تنها طعم دلپذیر کشک بادمجان را حفظ می‌کند، بلکه باعث کاهش مصرف روغن و سبک‌تر شدن غذا هم می‌شود. در این دستور، به شما یاد می‌دهیم که چگونه کشک بادمجان را بدون سرخ‌کردن بادمجان‌ها، اما با همان عطر و طعم سنتی، آماده کنید.

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، مقوی و سبک برای افطار هستید، طرز تهیه شامی لپه بدون گوشت برای افطاری گزینه‌ای عالی است. این شامی با ترکیب لپه، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و علاوه بر طعم بی‌نظیر، هضم راحتی دارد. همچنین، برای افرادی که رژیم گیاهی دارند یا مصرف گوشت را محدود کرده‌اند، انتخابی سالم و مغذی محسوب می‌شود. قبلا در کتاب کاله،

چغندر یا همان لبو با آن رنگ قرمز آتشین و مخملی خود، به تنهایی یکی از بهترین و خاطره‌ انگیزترین خوراکی‌های فصل سرما به حساب می‌آید. این خوراکی قرمز رنگ را با و بدون بهانه برای مناسبت‌های مختلف همانند شب یلدا می‌توان درست کرد. با خواندن

سوپ‌های تهیه شده با ماهیچه یکی از غذاهای خوشمزه و پرانرژی هستند که علاوه بر طعم عالی، خواص زیادی دارند. ماهیچه به دلیل چربی کمتر و طعم خاصی که دارد، می‌تواند یک گزینه مناسب برای سوپ‌های خوشمزه باشد.

شاید برایتان سوال شود که

حلیم بادمجان از جمله غذاهایی است که طرفداران خاص خودش را دارد. این غذای مقوی می‌تواند در وعده‌های غذایی مختلف به همراه انواع نان مورد استفاده قرار بگیرد، یا به عنوان یک پیش غذا و قبل از وعده غذای اصلی بر سر میز بیاید. حلیم بادمجان انواع مختلفی هم مثل

آش ابودردا یکی از قدیمی‌ترین آش‌های ایرانی است که در شب چهارشنبه سوری و شب سال نو به نیت سلامتی و شفاء درست می‌کنند. دستور این آش خوشمزه به یکی از اصحاب پیامبر که حکیمی حاذق بوده نسبت داده می‌شود. دستور آن مشابه

عدس پلو

مرصع پلو یا همان جواهر پلو از آن دسته غذاهای مجلل ایرانی به حساب می‌آید که می‌توان آن را شاه‌‌کاری از رنگ‌ و طعم دانست. این غذای خوشمزه که ریشه در سنت و آشپزی ایرانی دارد ترکیبی از زرشک، کشمش، انواع خلال‌ها و مرغ است که ذوق و هنر سرآشپز را به نمایش می‌کشد. اگر به دنبال طبخ این غذای ایرانی و خوشمزه برای میهمانی هایتان هستید در ادامه طرز تهیه مرصع پلو به روش رستورانی را بخوانید تا با تمام نکات و ترفندهای آن آشنا شوید.

شله زرد یکی از اصیل‌ترین دسرهای ایرانی به حساب می‌آید که در روزها و ماه‌‌های مذهبی سال همانند ماه رمضان به عنوان یک نذری خوشمزه پخته می‌شود. در مطالب قبلی به