آشپزی گیلان، یک مکتب غنی و جهانی از طعم‌ها و عطرهای بی‌نظیر است که هر غذایش داستانی از دل طبیعت سرسبز و سخاوتمند شمال برای گفتن دارد. در میان انبوه غذاهای رنگارنگ این خطه، آلو مسما یکی از آن خورش‌های اصیل است.

شربت نذری در کنار

تارت اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهایی است که می‌توان برای همه وعده‌های غذایی سرو کرد. این غذای فرانسوی که به علاقه‌مندان کیش اسفناج و

تارت آلبالو یکی از جذاب‌ترین دسرهای تابستانی است که با طعم ترش و شیرین آلبالو، ظاهری چشم‌نواز و بافتی لطیف، دل هر دوست‌دار شیرینی را می‌رباید. این دسر مثل بقیه انواع

براونی شکلاتی از محبوب‌ترین

ته‌ چین

دیگچه نذری یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار مشهدی است که مانند

کاچی این غذای ساده اما پر احساس تنها یک دسر سنتی نیست بلکه نسخه‌ای شفابخش است که از دل آشپزخانه‌ مادربزرگ‌ها بیرون آمده است. غذایی زرد رنگ، خوش عطر و مقوی که در روزهای سخت، مثل یک آغوش گرم جان دیگری بهتان می‌بخشد. اگر خیلی با این دسر سنتی آشنا نیستید می‌توانید مطلب

تارت موز یکی از دسرهای خوش‌طعم مثل

پولکی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به‌ویژه در شهر اصفهان جایگاه ویژه‌ای دارد. این شیرینی نازک، شفاف و شکننده معمولاً همراه با چای مصرف می‌شود و با طعم‌های متنوعی چون زعفران، کنجد، گل محمدی یا لیمو تهیه می‌شود. در عین سادگی، پخت پولکی نیازمند دقت در زمان‌بندی و کنترل حرارت است تا بافت مطلوب و براق آن حاصل شود.

شیره خرما مانند دستور

تیرامیسو از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین دسرهای ایتالیایی است که با طعم بی‌نظیر و ظاهر چشم‌نواز خود در سراسر  دنیا طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این دسر مخملی همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در میهمانی و دورهمی‌ها بوده است. دستور

دمی گوجه که آن را با نام دمپختک یا استانبولی هم می‌شناسند، از آن دسته غذاهای نوستالژیکی است که آدم را به دل خانه‌ مادربزرگ می‌برد. حال با کمی تغییر در دستور

کیک شیر، یکی از کیک‌های کلاسیک و خوش‌طعم خانگی‌ است که بافتی نرم، مرطوب و طعمی ملایم دارد. این کیک با استفاده از شیر گرم و مواد اولیه ساده‌ای مثل تخم‌مرغ، شکر و آرد تهیه می‌شود. این کیک یکی از بهترین گزینه‌ها برای میان‌وعده، پذیرایی از میهمان و حتی وعده صبحانه است. اگر به‌ دنبال طرز تهیه کیک شیر، با بافت لطیف و دستور پخت مرحله‌ به‌ مرحله آن هستید، این آموزش جامع به شما کمک می‌کند تا در خانه، کیکی حرفه‌ای و دلچسب بپزید.

دمی گوجه؛

کباب چنجه یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که به‌واسطه عطر و طعم خاص گوشت و تردی فوق‌العاده‌اش شهرت زیادی دارد. این کباب، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و مجالس دارد و طعم لذیذش هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. رمز اصلی موفقیت در پخت کباب چنجه، انتخاب

خاگینه مرغ یکی از غذاهای ساده و مغذی است که در کشورهای مدیترانه‌ای بسیار پر طرفدار است. پایه اصلی این نوع خاگینه؛ مرغ، تخم مرغ و سبزیجات است که می‌توان آن را یک وعده غذایی کامل به حساب آورد. پس می‌توان آن را با دستور

کیک شیفون یکی از کلاسیک‌ترین کیک‌های فومی (کف‌دار) است که با زرده و سفیده جدا تخم مرغ، روغن و آرد تهیه می‌شود. به‌دلیل بافت ابری، لطیف و مرطوب به نام شیفون شناخته می‌شود. این کیک بر خلاف کیک‌های کَره‌ای، بدون کره تهیه می‌شود و تنها روغن نقش رطوبت‌دهنده دارد. طرز تهیه کیک شیفون، این کیک خوش‌عطر را مرحله به مرحله بخوانید تا آن را برای عصرانه و میان‌وعده‌هایتان درست کنید.

کوکو از جمله غذاهای محبوب و پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که عمدتا با مواد اولیه آسان و در دسترس تهیه می‌شود. بیشتر ایرانی‌ها کوکو را با معروف‌ترین انواع آن یعنی

تارت مرغ و قارچ، ترکیبی خوش‌طعم و راحت برای هر زمان است که به‌سادگی آماده می‌شود و گزینه‌ای ایده‌آل برای انواع وعده‌هاست. این تارت نه‌تنها به‌عنوان پیش‌غذا بلکه به‌عنوان یک غذای کامل همراه با سالاد یا سبزیجات جانبی قابل سرو است. طعم بی‌نظیر قارچ و مرغ در کنار بافت کرمی و لطیف این تارت، آن را به انتخابی محبوب در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تبدیل می‌کند.

انبه، میوه طلایی و استوایی با آن عطر فریبنده و طعم شیرین خود دیگر مختص به آب و هوای گرمسیری نیست؛ سال‌ها است که در آشپزخانه‌ ایرانی‌ها جا خوش کرده است. چه چیزی بهتر از آن که صبح خود را با یک تکه نان برشته، کره تازه و مربای خانگی انبه آغاز کنید. مربایی که نه تنها رنگی چشم‌نواز دارد بلکه طعمی خاص و متفاوت به صبحانه‌هایتان می‌بخشد. با توجه به

اگر وقت کافی برای تهیه دسرهای پیچیده ندارید اما دلتان می‌خواهد طعمی خانگی و خاص به غذا یا دسرتان اضافه کنید، طرز تهیه کمپوت آناناس یک انتخاب هوشمندانه و ساده است. فقط با چند ماده اولیه که احتمالا در آشپزخانه‌تان دارید، می‌توانید در مدت کوتاهی یک کمپوت خوش‌رنگ و لعاب‌دار درست کنید که با انواع غذاها هماهنگ می‌شود. این دستور، نه‌تنها آسان است، بلکه نتیجه‌ای حرفه‌ای به شما می‌دهد.

کشمش پلو از آن دسته غذاهایی است که وقتی اسمش می‌آید، بسیاری از ما به یاد سفره‌های مهمانی، عطر دلنشین زعفران و طعم شیرین و شور در کنار هم می‌افتیم. در طرز تهیه کشمش پلو از برنج ایرانی، کشمش، پیاز داغ و در بسیاری از خانه‌ها، مرغ یا گوشت که طعمی لذیذ و متفاوت به آن می‌دهد، استفاده می‌کنند.

رایس کیک، یکی از سبک‌ترین و کم کالری‌ترین غذاهای سنتی کره جنوبی به حساب می‌آید که این روزها در ایران طرفداران بسیاری پیدا کرده است. رایس‌کیک‌ با توجه به تردی و قابلیت ترکیب با انواع تاپینگ‌ها یک گزینه عالی و مقوی برای انواع وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها محسوب می‌شود.

چای چورگی

با استفاده از شاه توت تازه یا یخ‌زده می‌توانید کمپوتی تهیه کنید که هم سالم‌تر و هم کم‌قندتر از مربا است. در این آموزش، طرز تهیه کمپوت شاه توت را به صورت مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید تا همیشه یک کمپوت خوشمزه و طبیعی در دسترس داشته باشید. همچنین شما می‌توانید با خواندن مطالب

تارت هلو همان دسر خوش آب و رنگی است که با وجود مغذی بودن درست مثل

نخود پلو یکی از غذاهای اصیل و خوش‌طعم ایرانی است که ترکیبی متعادل از برنج، نخود و مرغ را در کنار هم قرار می‌دهد. این غذا نه‌تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ارزش غذایی هم یک انتخاب کامل برای وعده ناهار یا شام خانوادگی است. نخود پلو با مرغ برخلاف ظاهر ساده‌اش، اگر با دقت و زمان مناسب تهیه شود، عطری دل‌انگیز و طعمی لذت‌بخش دارد.

پولکی کنجدی یکی از تنقلات اصیل و سنتی ایرانی است که در شهرهایی مانند اصفهان محبوبیت ویژه‌ای دارد. این شیرینی نازک و طلایی‌رنگ، بافتی ترد و طعمی ملایم و دلچسب دارد و در کنار

تارت تمشک یکی از