در مورد غذاهای کتو چه می‌دانید؟ رول تخم مرغ مکزیکی یک مدل غذای کتویی است که در رژیم غذایی کتوژنیک جای داده می‌شود. همگی غذاهای کتو یک مشخصه اصلی دارند و آن هم این است که از کربوهیدرات بسیار کم و مقدار مشخصی چربی تشکیل شده‌اند. تحقیقات سال‌های گذشته مشخص کرده است که این نوع رژیم غذایی برای کاهش وزن بسیار موثر عمل کرده و همچنین در رژیم غذایی افراد دیابتی و مبتلا به سرع به کار می‌رود. با این که طرز تهیه غذای کتو و رعایت کردن این نوع رژیم غذایی در ابتدا مشکل به نظر می‌رسد ولی بسیاری از مواد غذایی را می‌توان با تغییرات کوچکی در آن جای داد.

امروز طرز تهیه پاستا وگان بسیار خوشمزه‌ای را برایتان آماده کرده‌ایم که از مواد متفاوتی تشکیل شده است. این پاستا وگان سس سفید رنگ مخصوصی دارد که دلیل طعم دلنشین و لذیذ آن است. ممکن است در نگاه اول فکر کنید که این سس پنیری یا خامه‌ای است در حالی که در تهیه آن هیچ گونه ماده لبنی به کار نرفته و کاملا گیاهی است. در واقع موادی که در تهیه این سس به کار می‌رود بافت خامه‌ای و یکدستی به آن می‌بخشد. یکی از این مواد لوبیا سفید است که منبعی سرشار از پروتئین است. علاوه بر این استفاده از آب لیمو و مخمر خوراکی طعم سس را بسیار متفاوت می‌کند.

کوفته قلقلی وگان یا غیر وگان یکی از غذاهای بین المللی است که در هر رستوران در نقاط مختلف دنیا با نام میت بال نیز سرو می‌شود. روش‌های مختلفی از جمله سرخ کردن، بخارپز کردن، داخل فر قرار دادن و …. برای پختن این کوفته قلقلی‌های کوچک و دوست داشتنی وجود دارد. یک روش خیلی محبوب که بسیار ساده هم هست قرار دادن کوفته قلقلی‌ها داخل سس مخصوصی است که یا به صورت آماده یا به صورت خانگی استفاده می‌شود. این سس خوشمزه که به مارینارا معروف است یک سس اصیل ایتالیایی است که در اکثر غذاهای این کشور استفاده می‌شود.

طرز تهیه لاه ماجون ارمنی بسیار ساده بوده و این غذا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای مدیترانه‌ای است که مانند پیتزا به کمک خمیر یا نان تهیه می‌شود. لاه ماجون در زبان عربی به معنای «خمیر با گوشت» است. همان‌طور که از نام این غذا پیداست، لاه ماجونی نوعی پیتزای نازک و ترد با خمیر است که روی آن از گوشت چرخ کرده ادویه‌دار پوشیده می‌شود. این غذا از زمان امپراتوری عثمانی در ترکیه رواج پیدا کرده و بسیار محبوب است.

امروز با طرز تهیه مینی چیز کیک انار به سراغتان آمده‌ایم. یک چیز کیک هیجان‌انگیز و خوش طعم که با پنیر خامه‌ای ویلی تهیه شده است و طعم نرم و پنیری آن برای همیشه در خاطرتان ثبت خواهد شد. شما برای تهیه این چیز کیک انار نیازی به فر ندارید و می‌توانید این دسر خوشمزه را تنها در چند مرحله ساده تهیه کنید و برای دو ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی را مرحله به مرحله همراه با ویدیوی آموزشی آن یاد بگیرید.

بعضی از غذاها مثل طرز تهیه خوراک بره مدیترانه‌ای در حین سادگی آنقدر لذیذ و به یادماندنی هستند که انگار آشپز ساعت‌ها وقت خودش را صرف پخت آن‌ها کرده است. در صورتی که زمان آماده سازی‌شان شاید حتی به نیم ساعت هم نرسد. این مدل غذاها به خصوص اگر مجلسی باشند، گزینه‌ای بسیار مناسب برای میهمانی‌ها و راحتی کار میزبان هستند. خوراک بره مدیترانه‌ای با چند نوع ادویه مزه‌دار می‌شود و بعد از چند ساعت در یخچال ماندن وارد مرحله طبخ می‌شود. این غذا را می‌توانید هم به صورت خوراک و هم با برنج سرو کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خوراک بره مدیترانه‌ای را با شما به اشتراک بگذاریم.

رژیم کتوژنیک یا رژیم کتو که امروزه طرفداران زیادی پیدا کرده است، یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است. مطالعات نشان می‌دهند که رژیم کتوژنیک به کاهش وزن کمک می‌کند و سبب بهبود سلامتی می‌شود‌. انتخاب غذاهای مناسب در رژیم کتوژنیک کمی دشوار است؛ چون باید کربوهیدرات دریافتی خود را به شدت کاهش دهید و چربی بیشتری مصرف کنید. یکی از غذاهای لذیذی که می‌توانید در رژیم کتو تهیه کنید، سالاد کتوژنیک تابه‌ای است. در تهیه این غذای خوشمزه، که در مدت زمان کم آماده می‌شود، به کلم برگ، سوسیس، کره یا روغن حیوانی و نمک و فلفل برای طعم‌دار کردن آن نیاز دارید. مصرف تمام این مواد غذایی در رژیم کتوژنیک مجاز است.

امروز قرار است که با طرز تهیه پیتزا خانگی با سبزیجات برای گیاهخوران آشنا شوید. این پیتزا ظاهر رنگارنگ و زیبایی دارد که امتحان کردنش را برای هر فرد با هر سلیقه‌ای وسوسه انگیز می‌کند. با این که شاید در ابتدا مواد تشکیل دهنده این پیتزا زیاد به نظر برسد ولی آماده کردن و کنار هم گذاشتن آن‌ها بسیار آسان و مانند قرار دادن تکه‌های پازل در کنار هم هیجان انگیز خواهد بود.

پای کدو حلوایی وگان به عنوان یک دسر یا عصرانه خوشمزه نه تنها برای افرادی با رژیم وگان بلکه برای تمامی افراد قابل استفاده است. اگر چه این پای به صورت وگان تهیه شده، اما افراد غیر وگان هم می‌توانند آن را با محصولات غیروگان تهیه کنند و سختگیری خاصی در تهیه مواد اولیه ندارند. افراد وگان همیشه بیشتر از سایرین برای تهیه غذاهای خود دچار مشکل می‌شوند؛ زیرا بر خلاف گیاهخواران حتی از مواد لبنی هم استفاده نمی‌کنند. برای امروز طرز تهیه پای کدو حلوایی وگان تهیه شده از کدو حلوایی را آموزش می‌دهیم. این دسر عموما در فصل پاییز و زمستان، وقتی کدوحلوایی بیشتر از همیشه در دسترس است، سرو می‌شود.

مربا موز پیشنهاد امروز ما به شما برای یک وعده صبحانه خوشمزه و مقوی است. همانطور که احتمالا می‌دانید صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است و با خوردن آن می‌توانید انرژی مورد نیاز بدن در طول روز را دریافت کنید. شاید برای شما هم پیش آمده که از خواب بیدار شده‌اید و به جای صبحانه‌های تکراری، هوس خوردن یک صبحانه‌ی جدید و خوشمزه کرده‌اید. اگر امروز هم از همان روزها است و دوست دارید یک مربای خوشمزه در سفره غذایی صبحگاهی خود داشته باشید، از درست کردن مربای موز غافل نشوید.

این‌بار با طرز تهیه سس برنیز فرانسوی به سراغتان آمده‌ایم. وقتی به طعم دادن و مزه‌دار کردن غذاها فکر می‌کنیم، اولین انتخابی که به ذهنمان می‌رسد سس است. سس‌ها مایع غلیظی هستند که با طعم‌ها و مواد اولیه متفاوتی تهیه شده و به عنوان یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها برای مزه‌دار کردن انواع غذاها شناخته می‌شوند. یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین این سس‌ها، سس برنیز کلاسیک فرانسوی است. همان‌طور که از نام این سس مشخص است، زادگاه این سس به استانی به نام «برن» در رشته‌ کوه‌های پیرنه واقع در فرانسه باز می‌گردد. این سس لذیذ از سرکه، تخم‌مرغ و ترخون تازه تهیه می‌شود و برای غذاهای گوشتی و دریایی انتخاب مناسبی خواهد بود. تهیه این سس آسان بوده و می‌توانید به راحتی آن را در خانه هم تهیه کنید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه سس برنیز کلاسیک فرانسوی را به شما آموزش دهیم.

در این دستورالعمل می‌خواهیم دو روش طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم. گل کلم کبابی مزه‌دار شده به عنوان یک اسنک و میان وعده در این روزهایی که فصل گل کلم هم است، می‌تواند وارد رژیم غذایی شما شود و فشار گرسنگی را به خصوص برای کسانی که رژیم لاغری دارند، کاهش دهد. گل کلم مزده‌دار شده با ادویه، با چند نوع ادویه ساده که در هر آشپزخانه‌ای موجود است، طعم دار شده و عطر و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد.

میگو یک غذای دریایی محبوب است که روش‌های متنوعی برای پخت آن وجود دارد. برای بهره‌مندی از حداکثر خواص میگو بهتر است آن را کباب یا بخارپز کنید. ما امروز قصد داریم تا طرز تهیه میگو کبابی با سس مخصوص آن را به شما آموزش دهیم. تهیه این سس بسیار آسان بوده و به خوشمزه‌ و خوش‌‌طعم‌تر شدن میگو کمک زیادی می‌کند. میگو برخلاف ظاهر نه چندان جذابش، بسیار مغذی بوده و سرشار از پروتئین و حاوی مقدار بسیار کمی چربی و کربوهیدرات است. میگو بخارپز بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم، ویتامین B۱۲، فسفر، مس و ید را تامین می‌کند.

با توجه به خواص فوق العاده مصرف بادام برای بدن می‌توانیم با طرز تهیه آرد بادام خانگی بسیاری از دستورالعمل‌های آشپزی چه در شیرینی‌پزی و چه در تهیه انواع غذا به جای آرد سفید از این آرد استفاده کنیم. به خصوص برای افراد مبتلا به سلیاک که به گلوتن حساسیت دارند، این آرد می‌تواند بهترین گزینه باشد. اگر چه آرد بادام از آرد سفید و گندم سنگین‌تر است اما مصرف آن چه به صورت نصف به نصف و چه جایگزین کردن کامل آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. البته این آرد نسبت به آرد‌های دیگر نسبتا گران‌تر است، اما برای بدن بسیار بی‌ضرر و مقوی است.

طرز تهیه مربا گردو پیشنهاد امروز ما به شما است. اگر تا به حال داخل مربا‌هایی که تهیه کرده‌اید از گردو استفاده کرده باشید، حتما طعم گردو داخل مربا خاطرتان مانده است. یکی از ابتکارهایی که برای تهیه انواع مربا می‌توان خرج داد، همین استفاده از آجیل‌ها و خشکبارهایی مثل گردو، بادام و پسته است که هنگام خوردن مربا وقتی زیر دندان می‌آیند، بسیار جذاب است. اما در این دستورالعمل که شاید برایتان جالب باشد، می‌خواهیم طرز تهیه مربا گردو را به خودی خود بهتان آموزش دهیم. این مربای خوش‌طعم و شکیل را می‌توانید هم با گردوی خشک و هم در فصل گردوی تازه با گردوی کال هم آماده کنید. با طرز تهیه این مربای بی‌نظیر با روشی ساده همراه ما باشید.

در این دستورالعمل می‌خواهیم روشی جدید برای تهیه یک همبرگر خوشمزه را به شما آموزش دهیم که آن را حسابی آبدار و جذاب می‌کند. برخلاف طرز تهیه همبرگر ساده که اکثرا به کار می‌بریم، در این دستورالعمل از پیاز خرد شده به جای رنده شده استفاده خواهیم کرد؛ که این موضوع به آبدار شدن همبرگر خیلی کمک می‌کند. علاوه بر پیاز، فلفل دلمه‌ای آسیاب شده داخل گوشت همراه جعفری تازه حسابی طعم همبرگر را بی‌نظیر و بافت آن را آبدار خواهد کرد. این همبرگر خوشمزه را می‌توانید به صورت چیزبرگر با انواع پنیر و سس‌های مختلف سرو کرده و لذت بیشتری ببرید. با طرز تهیه همبرگر خوشمزه و آبدار خانگی همراه ما باشید.

پیشنهاد جذاب و خوشمزه امروز ما لوبیا سبز آبپز با عطر سیر است. بارها از اهمیت سبزیجات در رژیم غذایی گفتیم و سعی داریم با دستورالعمل‌های مختلف و جذاب این مواد غذایی ارزشمند را بیشتر وارد رژیم غذایی روزمره‌تان کنیم. همانطور که می‌دانید سبزیجات دارای مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن هستند که نقش مهمی در سلامت و تغذیه انسان ایفا می‌کنند و وجود آن‌ها در رژیم غذایی روزانه به شدت باعث کاهش بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و سایر بیماری‌های مزمن می‌شود.

پیشنهاد امروز ما به شما یک دسر خوشمزه به نام پودینگ چیا با پوره توت فرنگی است. دسری که نه تنها بزرگسالان، بلکه بچه‌ها هم عاشق آن می‌شوند.

پیشنهاد امروز ما به شما طرز تهیه ماهی انگشتی خوشمزه یک وعده سالم و کم کالری است. افرادی که به صورت حرفه‌ای ورزش را دنبال می‌کنند اغلب در تهیه وعده‌های غذایی مناسب خود به چالش بر می‌خورند و همیشه به دنبال محاسبه کالری غذاهایی هستند که در طول روز میل می‌کنند. با این که دقت به تغذیه در افراد ورزشکار حتی از میزان فعالیت ورزشی که در طول هفته انجام می‌دهند هم مهم‌تر است ولی ممکن است فرد با خوردن غذاهای هر چند سالم ولی تکراری خسته بشود و در ادامه دادن مسیر ورزشی خود دچار لغزش شود. پس آشنایی با لیستی از غذاهای خوشرنگ و خوشمزه یکی از اصول ادامه دادن یک رژیم است.

اگر به دنبال طرز تهیه پیتزا فوری و خوشمزه در خانه هستید این دستورالعمل مخصوص شما است. حتما تا به حال پیش آمده که  وسط روز هوس یک برش پیتزا لذیذ و پر پنیر را کرده باشید یا فرزندانتان در یک آخر هفته از شما خواسته باشند که برایشان پیتزا خانگی درست کنید اما وقت و زمان کافی برای تهیه آن را نداشته باشید. در این جور مواقع بهتر است که حتما با یک دستور تهیه پیتزا فوری آشنایی داشته باشید که به همان خوشمزگی پیتزاهای رستوران‌های معروف باشند.

آرد نخودچی نوعی آرد است که از نخود پوست کنده و خشک شده تهیه می‌شود. این آرد یکی از محبوب‌ترین آرد‌هایی است که به خاطر قافد گلوتن بودنش، جایگزین بسیار خوبی برای آرد گندم به خصوص برای افراد مبتلا به سلیاک است. این آرد سرشار از مواد مغذی است و یک راه عالی برای افزایش پروتئین و فیبر شماست. علاوه بر این‌ها چون فرآیند تصفیه برای این آرد شکل نمی‌گیرد، آرد نخودچی سرشار از ویتامین B است. در کشورهای خاورمیانه از این آرد برای تهیه غذاها و همچنین صنعت شیرینی‌پزی بسیار استفاده می‌شود.

اشترودل یک غذای خوشمزه اتریشی است که به مرور زمان تهیه و مصرف آن در کل دنیا رایج شده است. اشترودل‌‌ها با توجه به موادی که در تهیه آن‌ها استفاده می‌شود دو نوع شور و شیرین دارند که اشترودل پپرونی جز دسته غذاهای شور به حساب می‌آید. تهیه خمیر این غذا ممکن است زمان زیادی از شما بگیرد اما اگر از خمیر آماده هزارلا استفاده کنید، می‌توانید در کمتر از یک ساعت اشترودل پپرونی خوشمزه‌ای در خانه برای شام یا ناهار خود تهیه کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه این اشترودل خوشمزه را با محصولات کاله مرحله به مرحله همراه با ویدیو به شما آموزش دهیم.

امروز با طرز تهیه کیش اسفناج به سراغتان آمده‌ایم. کیش نوعی غذای فرانسوی است که از محبوبیت جهانی برخوردار است و از یک لایه خمیر که با مواد مختلف از جمله تخم مرغ، سبزیجات، گوشت یا ماهی پر شده است تشکیل شده است. در واقع کیش همان تارت است با این تفاوت که تارت به عنوان دسر سرو می‌شود و داخل آن از میوه‌های فصل استفاده می‌شود ولی کیش به  دلیل لایه‌های مغذی مختلفی که دارد به عنوان یک غذای کامل به صورت سرد یا گرم سرو می‌شود.

مربای گل محمدی یا گل‌سرخ یکی از مرباهای خوش‌طعم و عطر است که آن را با گل خشک یا تازه درست می‌کنند. این مربای خوشمزه در کشورمان با گل‌های محمدی مناطق مختلفی از کشورمان تهیه می‌شود. اما گل‌های ناحیه آذربایجان و شهرهای آن بهترین نوع گل سرخ برای تهیه مربا هستند؛ چرا که رگ تلخی ندارند و نیازی به جوشیدن آن‌ها نیست.

پودر سوخاری همان نان خشکی است که پودر شده و معمولا در فرایندی با یکسری سبزیجات معطر یا ادویه‌های ترکیب می‌شود. برای تهیه پودر سوخاری معمولا از نان‌های حجیمی مثل

پیشنهاد جذاب امروز ما برای عصرانه‌ای دلنشین در کنار یک فنجان چای یا قهوه داغ طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا است. حتما شما هم این روزها نام ماچا را زیاد شنیده‌اید یا محصولات مربوط به آن را امتحان کرده‌اید. اما آیا می‌دانید که ماچا دقیقا چیست و چه خواصی دارد؟ ماچا که اخیرا محبوبیتش به طرز چشمگیری افزایش یافته و در اکثر کافه‌ها سرو می‌شود در واقع همان گیاه چای سبز است با این تفاوت که برای رشد آن شرایط خاصی لازم است. معمولا کشاورزان چینی ۲۰-۳۰ روز قبل از برداشت این چای با خاصیت، روی گیاه آن را می‌پوشانند تا از تابش مستقیم نور خورشید به آن جلوگیری کنند. همین امر موجب افزایش کلروفیل و در نتیجه بروز خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی باور نکردنی در این گیاه سبز رنگ می‌شود.

اگر به دنبال دسری هستید که سریع آماده شود و تهیه آن دردسر نداشته باشد توپک شکلاتی فوری با بیسکویت اوریو گزینه مناسبی است. می‌توان گفت که بیسکوییت اوریو یکی از پرطرفدارترین بیسکوییت‌ها در جهان است و این طرفداری محدود به کشور خاصی نیست و اکثر مردم در سراسر دنیا برای خوردن آن سر و دست می‌شکنند. همچنین خوراکی‌های مختلفی که از این بیسکوییت‌ها به دست می‌آید مثل توپک‌های شکلاتی که از مقداری کوکی اوریو با پنیر خامه‌ای درست می‌شوند، میان وعده‌های خانگی بسیار پر طرفداری هستند.

توپک شکلات کره ای یک دسر یا میان وعده خوشمزه و دوست‌داشتنی است که طرز تهیه بسیار راحتی داشته و شما می‌توانید در چشمی به هم زدن آن را در خانه آماده کنید. راز طعم دلنشین و به یاد ماندنی این توپک های شکلاتی استفاده از کره دویچه مارکن است که بسیار با کیفیت بوده و بافتی نرم و بی‌نظیر به دسر شما می‌دهد. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را به سادگی تهیه کنید و در مناسبت‌های خاص به کسانی که دوستشان دارید هدیه دهید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه توپک شکلات کره ای را به شما آموزش دهیم.

اگر به دنبال یک میان وعده کم کالری، سالم و خوشمزه هستید وافل فلافل مخصوص شما است. فلافل یک غذای اصیل خاورمیانه‌ای است که ریشه آن مربوط به کشورهای عربی است. این غذا اغلب به صورت ساندویچ سرو می‌شود و محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای شهرهای جنوبی کشورمان است و حتی می‌توان گفت که در همه‌ جای ایران طرفداران بسیاری دارد. درست است که این غذا را بیشتر به عنوان یک غذای خیابانی می‌شناسیم ولی با توجه به این که مواد لازم برای تهیه آن به راحتی قابل تهیه است و نیاز به خرید چندانی ندارد می‌توان آن را در خانه هم آماده کرد.

امروز تنها با چند عدد آووکادو می‌خواهیم یک پیش‌غذای بسیار ساده اما فوق‌العاده لوکس را به راحتی و به سرعت در خانه به شما آموزش دهیم. شک نداشته باشید که دیپ آووکادو مکزیکی به میز مهمانی‌تان رنگ متفاوتی خواهد بخشید. این خوراک که نوعی دیپ محسوب می‌شود و نام اصلی آن “