راگو یک خوراک فرانسوی سرشار از ویتامین است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت، هویج، لوبیا سبز و سیب‌زمینی استفاده می‌شود؛ که همگی کالری، ویتامین و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. سیب‌زمینی یکی از سبزیجات به صرفه و حاوی ویتامین است که توصیه می‌شود در طول هفته چندین بار مصرف شود. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که سیب‌زمینی بسیار مفید بوده و در صورت مصرف به اندازه، منجر به چاقی نمی‌شود. هویج هم منبع غنی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود. ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت از پوست، ریه، دستگاه گوارش و همچنین رشد سلول‌ها اهمیت دارد.

تارت‌ها از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار هستند که برای درست کردن آن‌ها می‌توان از انواع میوه‌ها استفاده کرد. تارت، حالت ترد و بیسکوییتی داشته و برخلاف کیک‌ها پف نمی‌کند. برای درست کردن تارت میوه ‌ای، ابتدا باید خمیر آن را تهیه کنید، سپس با مواد مختلف مانند خامه، انواع میوه‌ها، مربا و … روی آن را تزیین کنید. تارت میوه ای بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه آسانی دارد؛ بنابراین به راحتی می‌توانید خودتان آن را در خانه درست کنید و به عنوان یک عصرانه خوشمزه در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید. همچنین می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در مهمانی‌ها و دورهمی برای مهمانانتان سرو کنید. طعم میوه‌ای و لذیذ این تارت بدون شک برای همه افراد از بزرگسالان تا کودکان جذاب بوده و می‌تواند به عنوان یک عصرانه دلپذیر اشتهای هر عاشق میوه‌ و شیرینی را وسوسه کند. در ادامه طرز تهیه تارت میوه‌ای خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.

کوکی کتویی با طعم بادام زمینی بدون نیاز به پخت یکی از بهترین و لذیذترین کوکی‌هایی است که در خانه می‌توانید درست کنید و از عطر و طعم بادام زمینی آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه این کوکی کاملا دوست‌دار رژیم کتو است. اگر به فر دسترسی ندارید و دوست دارید یک کوکی لذیذ بخورید که مشکلی برای رژیم غذایی شما ایجاد نکند، این کوکی کتویی با طعم بادام زمینی را امتحان کنید. این کوکی با موادی در دسترس و در کمتر از دو ساعت آماده می‌شود. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه کوکی کتویی با طعم بادام زمینی را به شما آموزش دهیم.

روزهای طولانی و گرم تابستان را می‌توانید با تهیه یک شربت خانگی آسان و متفاوت، خنک کنید. شربت آلوئه ورا از آن انتخاب‌هایی‌ است که طعم متفاوت آن می‌تواند شما را به طرفدار همیشگی خود تبدیل کند.

پودینگ‌ها با بافت نرم و خامه‌ای که دارند یکی از محبوب‌ترین دسرها در جهان هستند. تهیه این دسر بسیار ساده است و از این نظر اهمیت دارد که بسیار مورد توجه ویژه بچه‌ها است. شاید خیلی اوقات به‌دلیل وقت کمی که داریم، خیلی سریع به‌سراغ پودینگ‌های حاضری می‌رویم و با ریختن آن‌ها در شیر گرم، خودمان را راحت می‌کنیم! اما تهیه پودینگ وانیلی خانگی، لذت دیگری دارد که باید امتحان کنید.

احتمالا شما هم نام تاکو را در میان غذاهای محلی مکزیکی شنیده‌اید. تاکو از محبوب‌ترین غذاهای مکزیکی است و به علت طعم تند و خوشمزه‌ای که دارد، طرفداران زیادی در تمام دنیا دارد. این غذای خوشمزه با نان تورتیلا (ذرت)، میگو، خامه ترش و انواع سبزیجات مانند کلم بروکلی، گشنیز و زیره سبز تهیه می‌شود. بااین‌حال موادی که در این غذای لذید استفاده می‌شود متغیر است و نسبت به سلیقه‌های‌ متنوع می‌تواند مواد آن کم و زیاد شود. داخل این نان با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، ماهی، میگو و حتی سبزیجات پر می‌شود و همراه با سس مخصوص مانند سس سالسا سرو می‌شود. تنوع تاکو به شما این امکان را می‌دهد تا بتوانید تاکوی دلخواه‌ خود را تهیه کنید. تاکو میگو یکی از انواع تاکو‌ها است که بسیار لذید و خوشمزه است. ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه تاکو میگو با سس گشنیز را به شما آموزش دهیم. در ادامه همراه ما باشید.

اگر از علاقه‌مندان به پاپ کورن کاراملی هستید شاید فکر ‌کنید که امکان تهیه آن در منزل وجود ندارد. ولی این طور نیست و فقط با سه ماده اولیه می‌توانید در خانه پاپ کورن کاراملی تهیه کنید. پاپ کورن یا پفیلا یکی از خوراکی‌های مفید و لذیذی است که می‌تواند جایگزین خوراکی‌های مضری باشد که بچه‌ها به آن علاقه دارند. پاپ کورن مورد علاقه بزرگ و کوچک است و اگر بتوانید آن را در خانه تهیه کنید، می‌توانید به راحتی جایگزین خوراکی‌های مضر کنید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه پاپ کورن کاراملی را به شما آموزش دهیم.

شیر زردچوبه که با عنوان شیر طلایی هم شناخته می‌شود، یک نوشیدنی آرام‌بخش و گرم برای روزهای سرد یا پایان یک شب طولانی است. این نوشیدنی خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد و به علت دارا بودن خواص ضد ویروسی و ضد باکتری، یکی از بهترین داروهای طبیعی برای مبارزه با سرماخوردگی شناخته می‌شود. زردچوبه یک ادویه با طبع گرم، با رنگ زرد طلایی و طعم تلخ و تند بوده که سرشار از آنتی اکسیدان است. هزاران سال است که از این ادویه در غذاهای آسیایی استفاده می‌شود. گیاه

سس رنچ نوعی سس سالاد و ساندویچ خوشمزه آمریکایی است که سالیان سال جزو پرفروش‌ترین سس‌های سالاد در آمریکا بوده‌ است. شما می‌توانید سس رنچ را به همراه سالاد یا با سبزیجات خام مانند کلم بروکلی، کرفس و هویج میل کنید. این سس خوشمزه که از ترکیب مواد متنوع همچون جعفری، خامه ترش، پیازچه، شوید، پودر سیر، سس مایونز و فلفل سیاه تهیه می‌شود، الهام گرفته از سس‌های ایتالیایی است. تهیه سس رنچ خانگی بسیار آسان‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید و زمان زیادی از شما نمی‌گیرد. فقط کافی‌ است مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در پخچال قرار دهید. برای تهیه این سس آمریکایی به مواد اولیه ویژه‌ای هم نیاز نخواهید داشت و به راحتی می‌توانید آن‌ها را تهیه کنید. پس هرچه زودتر برای درست کردن این سس لذید دست به کار شوید. در ادامه همراه ما باشید تا به شما طرز تهیه سس رنچ خانگی را آموزش دهیم.

در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز بیشتر از خوردن نوشیدنی‌ها و دسرهای خنک مثل

رولت خامه ای شیرینی محبوب ایرانی‌هاست که در کنار زبان و سایر شیرینی‌های تر همیشه درخشیده و طرفدار دارد. اگر می‌خواهید برای یک‌بار هم که شده این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و آن را کاملا تازه نوش‌جان کنید، ما این دستور طرز تهیه رولت خامه ای را برای شما آماده کرده‌ایم.

اگر می‌خواهید یک غذای خوشمزه برای میان وعده آماده کنید، یا قصد دارید شام امشب را ساده و سبک اما انرژی بخش برگزار کنید، سینه مرغ با پنیر خامه‌ای و اسفناج یکی از غذاهای ایده آل برایتان است. با ما همراه باشید و روش درست کردن سینه مرغ خوشمزه را یاد بگیرید. این غذای خوشمزه با وجود پنیری بودنش کالری بالایی ندارد و اگر رژیم غذایی سالمی را انتخاب کرده باشید هم می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی شما در بشقابتان جا بگیرد.

همه ما از اهمیت وعده صبحانه آگاهی داریم. با این وجود گاهی اوقات از خوردن این وعده غذایی مهم غفلت می‌کنیم. اگر شما هم از آن دسته از افرادی هستید که از خوردن صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید و به دنبال ایده‌های جدید برای صبحانه هستید، پیشنهاد ما  وافل سیب زمینی است. صبحانه‌ای که نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان هم از خوردن آن لذت می‌برند. وافل سیب زمینی بسیار خوشمزه بوده و تهیه آن وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. این صبحانه لذید، یک غذای کامل برای بدن است و مصرف آن در هنگام صبح می‌تواند انرژی مورد نیاز را به بدن شما برساند تا یک صبح دل‌انگیز و روزی سرحال و پرانرژی را شروع کنید. چرا که سیب‌ زمینی سرشار از کالری است. ما در این مقاله طرز تهیه وافل سیب زمینی را به شما آموزش می‌دهیم. پس دست به کار شوید و این صبحانه خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

هنوز هم نمی‌توان درست حکم نهایی داد که سوپ گوجه فرنگی خوشمزه و محبوب برای اولین‌بار در چه کشوری تهیه شده است، اما چیزی که اهمیت دارد طعم خوب آن و پرطرفداری این سوپ است. با رسیدن پاییز، لازم است ما روش تهیه سوپ گوجه فرنگی خوشمزه را بلد باشیم تا روزهای سرد را لذت‌بخش سپری کنیم.

ترشی مشهدی یا ترشی سالاد مشهدی از چاشنی‌های خوشمزه و اصیل استان خراسان است که با گوجه فرنگی و رب گوجه تهیه می‌شود و به خاطر رنگ و طعم بی‌نظیر آن با ترشی‌های دیگر متمایز است. شما می‌توانید این ترشی خوشمزه را به عنوان چاشنی در کنار غذاهای ایرانی سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه ترشی مشهدی را با تمام نکاتش در اختیارتان قرار خواهیم داد، اما توجه کنید که سبزیجات معطر و ادویه‌های به کار رفته در این ترشی کاملا سلیقه‌ای است. امیدواریم لذت ببرید.

ترشی سالاد فصل از آن ترشی‌های با رنگ و لعاب است که با آب گوجه تهیه می‌شود. طرز تهیه این ترشی تقریبا به ترشی‌های دیگر شبیه است؛ با این تفاوت که به خاطر آب گوجه‌‌ای که در آن استفاده می‌شود، نکاتی دارد که باید حتما رعایت کنید. علاوه بر نکات، اگر مقدار مواد لازمی که برای تهیه ترشی سالاد فصل در ادامه پرداختیم برایتان کم یا زیاد است، می‌توانید مواد را به نسبت برابر کم یا زیاد کنید. با طرز تهیه ترشی سالاد فصل همراه ما باشید.

خوراک قفقازی که می‌توانیم آن را یک سالاد گرم بدانیم، تنها یک پیش‌غذا نیست. این خوراک سیر کننده می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل هم سرو شود و با ادویه‌های فراوان و مغزهایی که در خود دارد، در بدن شما مثل یک بمب انرژی عمل کند. در تهیه خوراک قفقازی از آب مرغ، سینه مرغ، گردو، سیر و لیموترش استفاده می‌شود؛ موادی که به راحتی در دسترس هستند و برای تهیه آن‌ها نیازی نیست خودتان را به زحمت بیاندازید.

بادمجان از آن سبزیجاتی است که در هر غذایی استفاده شود، می‌تواند آن را به خوشمزه‌ترین غذاها تبدیل کند. حالا اگر بادمجان را کبابی کنید، طعم لذیذ آن چندین برابر می‌شود. بنابراین اگر به دنبال غذایی با طعم متفاوت بادمجان کبابی هستید و مصرف سبزیجات را ترجیح می‌دهید، پیشنهاد ما به شما سالاد بادمجان کبابی است. این سالاد سرشار از سبزیجات بوده و مواد اولیه آن شامل بادمجان، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، جعفری، ریحان،‌ پیازچه، سیر و آب لیموی تازه است. طعم این سبزیجات رنگارنگ همراه با بادمجان کبابی می‌تواند سفره غذای شما را خوشمزه و لذیذ کند.

اینبار می‌خواهیم در دنیای لذیذ و متفاوت پاستاها سراغ یک پاستای ساده گیاهی برویم و طرز تهیه پاستا بادمجان خوشمزه را به شما آموزش دهیم. کافیست سس این پاستا را که کمتر از یک ربع زمان می‌برد، آماده کنید و ماکارانی‌ها را داخل همان بدون نیاز به آبکش کردن بپزید. به همین راحتی! فقط نکته‌ای که ممکن است غافلگیرتان کند، استفاده از کشمش در این پاستاست. اگر از آن دسته افرادی هستید که به هیچ عنوان کشمش داخل غذا دوست ندارید که هیچ؛ در غیر اینصورت طعم متفاوت و دلنشین این پاستا را همراه کشمش حتما امتحان کنید. همراه ما باشید.

دم‌دم‌های بهار که می‌رسد، بار وانتی‌ها در گوشه به گوشه شهر پر از چغاله می‌شود و بیشتر از هر چیزی خبر از آمدن این نوبرانه بهاری را می‌دهد. کسانی که عاشق این نوبرانه هستند، شاید ندانند که با چغاله بادام، ترشی هم می‌توانند درست کنند. ترشی چغاله بادام بهانه خوبی است که در طول سال بتوان آن را مزه کرد. اما علاوه بر طعم، این میوه از لحاظ خواص هم فوق‌العاده است. بر خلاف تصور خیلی‌ها

برگر پنیری از غذاهای لذیذی است که کوچک و بزرگ، همه آن را دوست دارند و از خوردن آن لذت می‌برند. پنیر و انواع آن هم که همیشه می‌تواند بهترین گزینه برای خوشمزه‌تر کردن هر غذایی باشد بخصوص ساندویچ و برگر. لذت‌بخش‌تر از خوردن برگر پنیری، درست کردن آن در خانه با پنیر شایر بلو است که به سرعت و به آسانی تهیه می‌شود. این پنیر، عطر و طعمی متفاوت به این غذای لذیذ می‌دهد. پنیر شایربلو که خاستگاهش کشور انگلستان است از شیر گاو تولید می‌شود و طعمی مشابه پنیر چدار دارد. برگر پنیری را می‌توانید در مدت کوتاهی در منزل تهیه کنید و در واقع یک غذای سریع بوده و سرشار از پروتئین است. با اضافه کردن مخلفاتی مثل کاهو، تره تازه و گوجه فرنگی به این غذا می‌توانید ارزش غذایی آن را بیشتر هم بکنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه برگر پنیری خوشمزه با پنیر شایر بلو را به شما آموزش دهیم.

این بار با طرز تهیه یک ترشی شمالی دیگر مهمان خانه‌هایتان هستیم. ترشی نازخاتون به خاطر طعم دودی بادمجان کبابی و سبزیجات محلی و آبغوره حسابی در دلتان جا باز خواهد کرد. البته چون دسترسی به سبزیجات محلی برای همه ما امکان‌پذیر نیست در این دستورالعمل به سبزی‌های جایگزین اشاره کردیم. نکته خیلی مهم دیگر این است که نازخاتون همان لحظه بعد از تهیه قابل سرو است و نیازی به رسیدن ندارد. بنابراین اگر همین الان تصمیم به تهیه این ترشی بگیرید، برای نهار یا شام امروز می‌توانید آن را سرو کنید. با طرز تهیه ترشی نازخاتون همراه ما باشید.

به خاطر طعم تند و تیز و پرادویه‌ای که ترشی‌های ناحیه جنوبی کشورمان دارند، به ترشی بندری معروف هستند. اما این ترشی‌ها علاوه بر تندی، طعم خاص و بی‌نظیری دارند که به خاطر سبزیجات معطر، تمر هندی و رب اناری است که در ترشی‌های دیگر کم‌تر از آن‌ها استفاده می‌شود. در این دستورالعمل طرز تهیه ترشی بندری را با تمام نکات و فوت وفن‌هایش به شما آموزش دادیم. امیدواریم از طعم آن به خصوص در کنار غذاهایی مثل آبگوشت، فلافل و کتلت لذت ببرید. همراه همیشگی ما باشید.

در خانه اغلب ما چند نوع شور و ترشی‌های رایجی مثل لیته و بندری پیدا می‌شود؛ اما کم پیش می‌آید ترشی لوبیا سبز با وجود طعم فوق‌العاده و تردی دلپذیرش، مهمان خانه‌های ما باشد. آماده کردن ترشی لوبیا سبز ساده‌تر از چیزی است که تصویر می‌کنید و آن را می‌توانید هم به صورت ساده و هم با پوره گوجه فرنگی و گل کلم درست کنید. در این مقاله دو روش را برای تهیه این ترشی با شما درمیان گذاشته‌ایم.

گیاهخواران یا  کسانی که طرفدار یک شام سبک و خوشمزه‌اند، یا حتی کسانی که عاشق مزه کردن پیش غذاهای مختلف هستند و پیش غذا را حتی به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. کدو کبابی مزه‌دار شده به سبک و سیاق ایتالیایی یک پیشنهاد جذاب است. این پیشنهاد جذاب با چاشنی‌های خاصی مزه‌دار شده و داخل فر کبابی می‌شود. همراه ما باشید.

فرهنگ غذایی مراکش هم مانند اغلب فرهنگ‌های غذایی و آشپزی‌های ملی تحت تاثیر تعاملات و دادوستدهای بین اقوام و فرهنگ‌ها در طول چندین قرن قرار گرفته است. به طور کلی یک آشپزخانه مراکشی ترکیبی است از آشپزی بربر، عرب، آندولوسی و مدیترانه‌ای، با تاثیر اندکی از آشپزی اروپایی و جنوب صحرای آفریقا. مراکش تولید کننده بخش عمده میوه‌های مدیترانه‌ای، سبزیجات و حتی برخی از میوه‌های استوایی است. گوشت‌های رایج مصرفی در این کشور شامل گوشت گوساله، گوشت بز، گوشت گوسفند، مرغ و محصولات دریایی می‌شود. تمام این‌ها با هم اساس آشپزی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهند. طعم‌دهنده‌های معروف غذاهای مراکشی ترشی لیمو، روغن آرگان، روغن زیتون تصفیه نشده و میوه‌های خشک هستند. مواد اصلی تشکیل دهنده غذاهای مدیترانه‌ای به طور کلی شامل گندم برای تهیه نان و کوسکوس، روغن زیتون در تهیه غذا و انگور به عنوان دسر می‌شود. دارچین، زرچوبه، زیره، پاپریکا، زعفران، زنجفیل و فلفل سیاه نیز برخی از ادویه‌جات پر مصرف در غذاهای مراکشی هستند. بنابراین، ذائقه آشپزی اصیل مراکشی نمی‌تواند چندان از ذائقه ایرانی دور باشد. در این مطلب طرز تهیه مرغ مراکشی با دورچین کینوا را یاد می‌گیریم. تهیه این غذا تنها نیم ساعت وقت شما را می‌گیرد.

تا اسم پیتزا به میان می‌آید، عده‌ای تصور می‌کنند که این غذا به‌هیچ‌عنوان برای گیاهخواران مناسب نیست و تنها افرادی که گوشت‌خوار هستند می‌توانند این غذا را نوش جان کنند. اگر شما هم گیاهخوار هستید و تصور می‌کنید که هیچ‌وقت نمی‌توانید طعم و مزه پیتزا را امتحان کنید، هم اکنون وقتش رسیده که یک پیتزا گیاهی خوشمزه را آماده کنید و خوشمزه‌ترین پیتزای جهان را بخورید. پیتزا مارگاریتا گیاهی به‌اندازه‌ای خوشمزه است که حتی کسانی که گوشت‌خوار هستند هم نمی‌توانند از این غذای ساده و خوش‌طعم ایتالیایی چشم‌پوشی کنند.

کوفته شوید باقلا یا شبت باقلا یکی از غذاهای سنتی اصفهان است و در استان کردستان هم با کمی تفاوت از روش اصفهان پخته می‌شود. خوردن باقلا برای افرادی که به آن حساسیت دارند یا دچار مشکلات خاص خونی و قلبی هستند توصیه نمی‌شود اما وجود آن در برنامه غذایی برای سایر افراد مفید و خوشایند است. باقلا که در زبان گفتاری به آن باقالی هم گفته می‌شود، حاوی مقادیر زیادی ویتامین ب۱، ب۲ و پتاسیم است و وجود پتاسیم در آن موجب انعقاد خون می‌شود. با این حال انعقاد خون در افرادی که سابقه غلظت خون و بیماری قلبی دارند مشکل‌ساز است، اما در افرادی که گردش‌ خون طبیعی دارند مشکلی ایجاد نمی‌کند. مصرف باقلا به خصوص به صورت خام برای کسانی که مبتلا به فاویسم هستند بسیار تهدید کننده است. باقلا دیرهضم و نفخ‌آور است، به همین دلیل توصیه می‌کنیم قبل از مصرف آن را خوب در آب خیس کنید، آبش را عوض کنید و در آب حاوی سرکه و نمک چند دقیقه جوشانده و دوباره آب آن را عوض کنید و بگذارید کاملا بپزد. در ادامه همراه باشد تا طرز تهیه کوفته شوید باقلا اصیل اصفهانی را به شما آموزش دهیم.

غذاهای اسپانیایی به شدت تحت تاثیر پیامدهای تاریخی قرار گرفته‌اند، آشپزخانه اسپانیایی محصول تاریخ پیچیده و پر فراز و نشیب حمله‌ها و فتوحات اسپانیا بوده و رسوم قدیمی و جدید آشپزی امروزی اسپانیا را شکل می‌دهد. خوراک مرغ اهمیت زیادی در آشپزی اسپانیایی دارد و می‌توان گفت صاحب سبک است. پخت مرغ در فر به روش اسپانیایی امروزه تنها مختص اسپانیا نیست و در سراسر دنیا به همین شیوه و نام تهیه می‌شود. برای درست کردن مرغ به شیوه اسپانیایی ران مرغ با آب لیموی تازه و پاپریکا مزه دار شده و همراه مواد دیگری مثل سیر و پیاز، سبزیجات یا سیب‌زمینی داخل فر قرار می‌گیرد. این روش پخت مرغ کاملا سنتی و ساده و کم زحمت و سریع است. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی را به شما آموزش دهیم.

ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. ته چین را با مواد و ترکیبات مختلفی تهیه می‌کنند و انواع متفاوتی دارد. برای درست کردن ته چین، مواد مختلف را لابه‌لای برنج آبکش می‌ریزند و دم می‌کنند. ممکن است برای ته‌دیگ غذا از ترکیب برنج و ماست و زعفران یا فقط از سیب زمینی استفاده کنند. ته‌ چین اسفناج شمالی یکی از انواع ته چین و از جمله غذاهای لذیذ سنتی است که معمولا همه افراد با هر ذائقه‌ای آن را می‌پسندند. این غذا به خاطر وجود اسفناج، خواص فراوانی دارد به خصوص برای بچه‌ها که اکثرا از خوردن اسفناج امتناع می‌کنند، ولی اگر از آن در غذایی لذیذ مثل ته چین استفاده کنید، حتما آن را امتحان می‌کنند.