معمولا غذاهای مکزیکی را به طعم تند و آتشین آنها می‌شناسیم چرا که مکزیکی‌ها مثل بسیاری از ساکنان سرزمین‌های گرمسیری علاقه زیادی به استفاده از ادویه‌جات در غذاهای خود دارند، اما ویژگی بارز خورشت مرغ مکزیکی که در اینجا به شما معرفی می‌کنیم به تند بودن آن نبوده بلکه به مقوی بودن آن است. در آمریکای جنوبی هزاران سال است از شبه غله‌ای به نام کینوا استفاده می‌شود. این ماده مغذی که به آن خاویار گیاهی هم گفته می‌شود بسیار پر خاصیت است و در دهه‌های اخیر در دنیا معروف شده و به عنوان یک سوپرفود مصرف می‌شود. خورشت مرغ مکزیکی که طرز تهیه آن را یاد می‌خوانید سرشار از پروتئین است و از لوبیا و کینوا تهیه می‌شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه خورشت مرغ مکزیکی آشنا شوید.

مک اند چیز یکی از غذاهایی است که نمی‌توانید از آن بگذرید! هم از جهت طعم و هم از جهت آسان‌پز بودنش یکی از بهترین انتخاب‌ها برای غذایی فوری‌ست. ماکارونی مایکروفری در عین سادگی، همیشه دوست داشتنی‌ست، خصوصا اگر قرار باشد با شکلی متفاوت آماده‌ش کنید.

همانطور که می‌دانید گراتن نوعی غذای محبوب فرانسوی است که انواع مختلفی دارد. حتی شما با کمی خلاقیت می‌توانید با ترکیب مواد غذایی مورد علاقه‌تان گراتن‌های مختلفی درست کنید. یکی از گراتن‌هایی که طرفدار زیادی دارد، گراتن بادمجان است. گراتن بادمجان را معمولا با گوشت قرمز یا مرغ و حتی با سبزیجات تهیه می‌کنند. اما گراتن بادمجانی که ما طرز تهیه آن را می‌خواهیم در اختیارتان قرار دهیم با سبزیجات و دو مدل پنیر و سس بی‌نظیر مارینارا است؛ ترکیب این مواد طعم گراتن بادمجان را فوق‌العاده می‌کند. همراه ما باشید.

به قدری خوراک اسفناج خامه‌ای خوشمزه است که می‌توان بر این معتقد بود که در دنیا دو نوع انسان وجود دارد: افرادی که خوراک اسفناج خامه‌ای را دوست دارند و افرادی که هنوز این خوراک را کلا امتحان نکرده‌اند، یا طعم یک خوراک اسفناج خوب و لذیذ را نچشیده‌اند. با این دستورالعمل قطعا جز افراد نوع اول خواهید شد. خوراک اسفناج خوشمزه خامه‌ای نوعی خوراک لوکس است که سس و ادویه‌جات آن، بافتی نرم و لطیف و عطری خاص به این خوراک داده‌اند. این خوراک را می‌توانید کنار استیک و به عنوان پیش‌غذا هم سرو کنید.

دنیای اسپاگتی‌های ایتالیایی فقط به اسپاگتی با گوشت قلقلی خلاصه نمی‌شود؛ بلکه این دنیا پر است از اسپاگتی‌هایی که با چاشنی‌های مختلف چه با گوشت و چه بدون گوشت فقط با سبزیجات تهیه می‌شود. اسپاگتی ایتالیایی اسپایسی از نوع اسپاگتی‌های بدون گوشتی است که داخل یک سس خوشمزه از سبزیجات با چاشنی اسپایسی و طعم سیر سرو می‌شود. درست کردن این اسپاگتی بیشتر از چهل دقیقه زمان‌تان را نخواهد گرفت. با طرز تهیه اسپاگتی اسپایسی با عطر سیر همراه ما باشید.

طرز تهیه مرغ درسته فوت و فن‌های خاصی دارد که باخبر شدن از آنها شما را به یک آشپز ویژه تبدیل می‌کند. چرا؟ یکی از مهم‌ترین مسائل در پخت این مدل از مرغ، خام ماندن بعضی از قسمت‌های آن است. البته بوی مرغ، سوختگی، آب انداختن و… از دیگر مسائلی‌ است که می‌توانند زحمت شما را از بین ببرند. ما در این مطلب به روشی برای تهیه مرغ درسته در فر برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید خوراکی لذیذ را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک لازانیای تمام و کمال گیاهی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم. لازانیای بادمجان که بعضی‌ها آن را با گوشت قرمز و مرغ هم درست می‌کنند، در دستورالعمل ما کنار سه مدل پنیر و سس بی‌نظیر مارینارا ترکیبی جذاب شده که حتما باید آن را امتحان کنید. به شما قول می‌دهیم نه تنها جای خالی گوشت را حس نخواهید کرد، بلکه شیفته طعم این لازانیا خواهید شد. همراه ما باشید.

قبل از این که سراغ طرز تهیه کوکی نوتلا برویم ، بد نیست از تاریخچه این شکلات محبوب کمی صحبت کنیم. شکلات خوشمزه و معروف نوتلا که خیلی‌ها برای آن سر و دست می‌شکنند، در کشور ایتالیا تولید شده و داستانش از سال ۱۸۰۶ میلادی شروع شده است. وقتی در آن زمان قیمت شکلات سر به فلک کشیده شده بود، تورینو با ترکیب فندق و کاکائو ماده‌ای بسیار خوشمزه ساخت که نوتلا نام گرفت. از آن دوران به بعد این شکلات محبوب به وفور در دسترس مردم بود و از آن به عنوان شکلات صبحانه و برای تهیه کوکی، بستنی مورد مصرف قرار می‌گرفت.  حالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک مدل کوکی خوشمزه با نوتلا را به شما آموزش دهیم.

تهیه پیتزا خانگی اصلا دشوار و زمان‌بر نیست. پیتزا یک غذای کاملا سلیقه‌ای است؛ بنابراین در تهیه آن می‌توانید از هر موادی که دوست دارید استفاده کنید. ما در این دستور پخت از گوشت چرخ کرده و کالباس استفاده می‌کنیم. یکی از موادی که نقش بسیار مهمی در خوشمزگی پیتزا دارد، پنیر پیتزا است. در واقع هرچه پنیر پیتزا بیشتر باشد، پیتزا خوشمزه‌تر می‌شود. ما در اینجا از دو نوع پنیر، یعنی پنیر رومانو و پنیر موزارلا استفاده کرده‌ایم؛ که هر دو طعم بسیار عالی به پیتزا می‌دهند. شما می‌توانید خمیر پیتزا را هم در خانه درست کنید. خمیر پیتزا خانگی بر خلاف خمیرهای آماده که معمولا خشک هستند، ترد و خوشمزه بوده و بافت مناسبی دارد، و از همه مهم‌تر به خوش طعم شدن پیتزای شما کمک زیادی می‌کند. اگر شما هم دوست دارید پیتزا و خمیر پیتزا خانگی درست کنید، در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه پیتزا ساده با پنیر رومانو و موزارلا، همچنین طرز تهیه خمیر پیتزا را به شما آموزش دهیم.

خورشت آلو اسفناج یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که به عنوان یک خورشت مجلسی شناخته می‌شود. این غذا علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، به دلیل وجود اسفناج و گوشت بوقلمون برای بدن هم بسیار مفید است. اسفناج حاوی ویتامین C، ویتامین A، منگنز، روی، آهن، کلسیم، سلنیوم و پروتئین بوده و به پیشگیری از سرطان، درمان بیماری قلبی و دیابت، همچنین لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند. گوشت بوقلمون هم حاوی ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین B6، نیاسین، سلنیوم و روی است. همچنین گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی پروتئین بوده و سبب تقویت احساس سیری در شما می‌شود. جذب پروتئین کافی به حفظ عضلات و ثبات سطح انسولین در بدن کمک می‌کند. معمولا خورشت آلو اسفناج را با گوشت قرمز درست می‌کنند، اما می‌توان آن را با گوشت‌های سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. هم اکنون که متوجه شدید این غذا چقدر مفید و البته لذیذ است، هر چه زودتر دست به کار شوید و این غذای خوشمزه را تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه خورشت آلو و اسفناج با بوقلمون را به شما آموزش دهیم.

تاکو گیاهی یک غذای معروف و محبوب مردم مکزیک است که در همه جای دنیا طرفداران پروپا قرص خودش را دارد. نان ذرت یکی از مواد اولیه ثابت تاکو است که محتویات داخل آن می‌تواند با توجه به ذائقه و رژیم غذایی شما متفاوت باشد. تاکو گیاهی مکزیکی با توجه به مواد اولیه سالم و البته بدون گوشت خود بسیار مورد علاقه گیاه‌خوران است. اگر شما هم به دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه هستید در ادامه این مقاله همراه ما باشید تا طرز تهیه تاکو گیاهی مکزیکی را به شما آموزش دهیم.

هیچ کدام از ما نمی‌توانیم نقش کالباس را در خوشمزه کردن بعضی غذاها مانند

تقریبا در تمام خانه‌ها مخصوصا آن‌هایی که عاشق شیرینی‌پزی هستند، یک دستورالعمل از تهیه بیسکویت و کیک به صورت روتین تهیه می‌شود. این دستورالعمل می‌تواند بیسکویتی سالم با جو دوسر و تکه‌هایی از شکلات باشد که با مواد لازم انگشت شمارش خیلی راحت و سریع آماده می‌شود. البته اگر استفاده از شکلات هم برایتان خوشایند نیست و می‌خواهید بیسکویت رژیمی‌تری داشته باشید، به جای چیپس یا تکه‌های شکلات می‌توانید از کشمش یا مغزهایی مثل گردو و بادام زمینی استفاده کنید. با طرز تهیه بیسکویت خانگی سالم با جو دوسر همراه ما باشید تا این بیسکویت مقوی و با ارزش غذایی بالا را بتوانید وارد رژیم غذاییتان کنید.

خورشت کاری یکی از غذاهایی است که منشا آن‌ در آشپزی، به شبه قاره هند برمی‌گردد. ویژگی مشترک این غذاها استفاده از ترکیبی از ادویه‌جات مانند زردچوبه، زیره سبز، زنجبیل تازه یا خشک شده و فلفل تند است. خورشت کاری تایلندی یک غذای بسیار سالم، خوشمزه و خوش طعم است. این خورشت را معمولا با مرغ درست می‌کنند، اما ما در اینجا دستور پخت خورشت کاری با سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم. با این دستور پخت می‌توانید طعم متفاوت خورش کاری را تجربه کنید. این

مسافر هند باشی و تالی هندی را امتحان نکرده باشی؟ نه! امکان ندارد. حتی اگر پایتان به هندوستان هم نرسیده باشد، بعید نیست که بارها طعم این سینی غذای خوشمزه را چشیده باشید. تالی؛ غذای خوشمزه اما ارزان قیمیتی است که در میان مسافران هندوستان، طرفدار زیاد دارد.

اگر کوکی مورد علاقه‌تان دارای لبه‌های ترد و نازک اما درکل بافتی نرم و اسفنجی دارد، حتما باید این کوکی دبل چاکلت بدون آرد را درست کنید. با این که دستورالعمل‌های زیادی برای تهیه کوکی شکلاتی وجود دارند و شاید فکر کنید این کوکی مثل هر کوکی شکلاتی دیگری است که تا به حال امتحان کردید، اما واقعیت این است که کوکی دبل چاکلت با طعم شکلاتی عمیقش که هم از پودر کاکائوی سیاه و هم از پودر کاکائوی معمولی و چیپس شکلات گرفته، دارای رنگی تیره و طعم عمیق شکلاتی است که کاملا آن را متفاوت کرده است. عصر پاییزی‌تان را با یک فنجان چای داغ و این کوکی خوشمزه دلچسب‌تر کنید.

کیک اسفنجی وگان دسری خوشمزه و بدون نیاز به لبنیات بوده که برای گیاهخوران و افراد وگان بسیار مناسب است؛ چرا که اغلب این افراد با مصرف لبنیات و تخم‌مرغ در بیشتر کیک و شیرینی‌ها مشکل دارند. امروز ما با دستور تهیه یک کیک اسفنجی وگان مهمان آشپزخانه‌هایتان هستیم. کیک اسفنجی وگان به راحتی تهیه می‌شود و طعم خاص آن همه را شگفت‌زده خواهد کرد به طوری که کسی باور نخواهد کرد که این کیک با مواد کاملا گیاهی و بدون تخم مرغ تهیه شده است. این کیک تنها مخصوص افراد وگان نیست و هر فرد با هر رژیم غذایی می‌تواند از خوردن آن لذت ببرد. شما می‌توانید این کیک را با مواد کم خرج و بسیار ساده‌ای تهیه کنید و بعد از ظهرها در کنار چای و صبح‌ها در کنار قهوه خود میل کنید و با انرژی بیشتری به کارهایتان ادامه دهید.

حتما با خودتان خواهید گفت که املت اسفناج و پنیر موزارلا هم مگر حرفه‌ای و غیرحرفه‌ای دارد؛ اما اگر سری به مقاله‌های قبلی بزنید و کلید واژه املت را سرچ کنید، با چندین نوع املت که تمامشان با مواد غذایی و چاشنی‌های مختلف درست می‌شوند، روبه‌رو خواهید شد. املت حرفه‌ای اینبارمان هم قرار است با اسفناج، گوجه فرنگی، پیاز داغ و پنیر موزارلا توپی تهیه شود. طعم پیاز داغ در کنار پنیر و اسفناج مزه این املت را بی‌نظیر خواهد کرد. اگر پنیر موزارلا در دسترس ندارید، می‌توانید از پنیر ریکوتا یا هر پنیر دیگری که مایلید استفاده کنید. فقط زمان را از دست ندهید و حتما این املت را در یک روز تعطیل کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

با سس پستو خانگی می‌توان به یک بشقاب اسپاگتی ساده، حس و روحی تازه و خوشمزه بخشید. در واقع فقط چند قاشق از این سس جادویی نه تنها برای پاستا و اسپاگتی بلکه برای خیلی از غذاها مثل انواع کتلت و کوکو، استیک و ساندویچ طعمی خاص و دلنشین ایجاد می‌کند. اگر شاغل هستید یا غذاهای حاضری زیاد درست می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم برای اینکه روح تازه‌ای به غذاهایتان ببخشید، همیشه یک ظرف سس پستوی آماده داخل یخچال داشته باشید. برای تهیه پستو خانگی کافی است مواد لازم آن را تهیه کرده و به صورت هفتگی آن را تهیه کرده و داخل یخچال نگهداری کنید. در ادامه تمام نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه سس پستو خانگی را در اختیارتان قرار دادیم.

رولت بوقلمون یکی از پرطرفدارترین غذاها در کشور ترکیه است. از آنجایی که فرهنگ غذایی این کشور به آداب و رسوم غذایی کشور خودمان بسیار نزدیک است، این غذای خوش‌طمع در ایران هم طرفداران خاص خودش را دارد. رولت بوقلمون یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است که عموما در مهمانی‌ها و مجالس مهم سرو می‌شود. شما می‌توانید رولت بوقلمون را به خصوص برای مهمانی‌هایتان همراه باقالی‌پلو یا حتی پلوهای دیگری مثل شیرین‌پلو و شویدپلو سرو کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک رولت بوقلمون مجلسی و خوشمزه را یاد بگیرید.

همه ما ایتالیا را به عنوان خاستگاه غذاهای خوشمزه می‌شناسیم و عجیب است که در میان دستور غذاهای بی‌نظیر ایتالیایی نتوانیم طرز تهیه سوپ لوبیا خوشمزه را پیدا کنیم. به دلایل مختلفی از جمله تجارت ایرانیان با ایتالیایی‌ها از طریق جاده ابریشم و ذائقه نزدیک مردمان این دو کشور، خوراک‌های بسیاری مانند انواع اسپاگتی و پیتزا از ایتالیا وارد سفره‌های ایرانی شده که بسیار هم مورد توجه ایرانیان واقع شده است. جالب است بدانید که خوراک لوبیای خوشمزه خودمان هم ریشه ایتالیایی دارد و در ایتالیا با نام سوپ لوبیا معروف است.

معمولا با فرا رسیدن فصل سرما تهیه انواع سوپ مثل سوپ گوجه ‌فرنگی در آشپزخانه‌ها بیشتر می‌شود، پس لازم است تا با دستورهای مختلفی برای تهیه انواع سوپ آشنا شویم. سوپ گوجه ‌فرنگی میکس شده یک وعده غذایی بسیار مقوی است که به دلیل مواد غذایی گیاهی که در آن وجود دارد منبع مناسبی برای تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. همچنین به دلیل وجود ماده‌ای مانند گوجه فرنگی که حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است مانند یک داروی ضد سرما خوردگی عمل می‌کند و سیستم ایمنی را برای مبارزه با ویروس‌ها تقویت می‌کند. سوپ علاوه بر طعم بسیار خوشمزه، چربی و کالری کمی دارد و همین باعث می‌شود که تبدیل به یک غذای مناسب برای سرو به عنوان پیش‌غذا شود. اگر شما هم به دنبال دستور تهیه یک سوپ مقوی با سبزیجات هستید، پیشنهاد می‌کنیم سوپ گوجه فرنگی میکس شده را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه خوراک مرغ با سبزیجات را آموزش دهیم. البته که خوراک مرغ خودش چندین دستورالعمل دارد و احتمالا تا به حال روش‌های زیادی از تهیه آن خواندید و درست کردید. اما این روش تهیه خوراک مرغ همراه نوعی سس خوشمزه با آرد است که آن را کاملا متفاوت می‌کند. همچنین به خاطر مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدراتی که دارد یک غذای فوق‌العاده برای ورزشکاران می‌تواند باشد؛ به خصوص که علاوه بر اینکه در فر آماده شده، از مرغ پخته شده برای تهیه آن استفاده می‌شود که کالری کم‌تری دارد و برای ورزشکاران مناسب‌تر است. با طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات همراه ما باشید.

اگر علاقه‌مند به آشپزی و غذاهای بین‌الملل هستید، احتمالا تا به حال نام شاورما به گوشتان خورده است. خاستگاه شاورما لبنان است که در کشورهای دیگر از جمله کشور خودمان طرفداران زیادی دارد. این غذا هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می‌شود و به شکل عامیانه‌تر می‌توانیم از آن به عنوان یک ساندویچ پروتئینی یاد می‌شود که با سس و ادویه‌های به خصوص درست می‌شود. شاورمای اصل لبنانی را معمولا با ادویه مخصوص شاورما تهیه و با نوعی سس به نام تاهینی، که از ارده تهیه می‌شود، سرو می‌کنند.

سوپ کینوا با کوفته قلقلی یک غذای مقوی و انتخابی دلچسب برای روزهای سرد و پائیزی است. اکثر ما از سوپ به عنوان یک پیش غذا یا خوراکی مخصوص روزهای بیماری یاد می‌کنیم. در حالی که می‌توانیم تنها با اضافه کردن مواد مختلف آن را تبدیل به یک غذای بسیار خوشمزه کنیم که از اشتهای کاذب هم جلوگیری می‌کند.

نان کالزونه نوعی غذای ایتالیایی به شکل یک پیتزای از وسط نصف‌شده است. این نان خوراکی‌ای است که کوچک و بزرگ همگی عاشق طعم و مزه بسیار لذیذ آن خواهند شد. خمیر این غذا همانند خمیر پیتزا است؛ چرا که با همان مواد اولیه و تقریبا به همان روش تهیه می‌شود‌. شما همچنین می‌توانید این نان را با خمیر پیتزای آماده هم تهیه کنید. به شما اطمینان می‌دهیم اگر یکبار این غذای خوشمزه را امتحان کنید طرفدار همیشگی آن خواهید شد. پس با طرز تهیه نان کالزونه همراه ما باشید.

می‌خواهید طرز تهیه غذای ساده گیاهی را یاد بگیرید و سفره گیاهخواری‌تان را متنوع کنید؟ به شما کوشاری را پیشنهاد می‌کنیم. کوشاری یکی از غذاهای ملی مصریان است که با عدس، برنج، پیاز سرخ‌شده، نخود و سس گوجه فرنگی مخصوص تهیه می‌شود. اگر هوس خوردن یک غذای جدید و بین‌المللی کرده‌اید و از خوردن غذاهای تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد ما به شما کوشاری است.

با این که کیک و کوکی ردولوت طرفداران زیادی دارد اما اکثرا کمتر ریسک می‌کنند و بیشتر آن را در کافه‌ها سفارش می‌دهند یا اینکه به صورت آماده تهیه می‌کنند. علتش هم این است که تهیه و پخت این نوع کیک و کوکی سخت و پرزحمت به نظر می‌رسد؛ اما نه تنها تهیه آن سخت نیست، بلکه با استفاده از مواد بسیار ساده‌ای که در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود می‌توانید انواع کیک، براونی و کوکی ردولوت را تهیه کنید.

امروز می‌خواهیم تا با هم دستور پخت یک پاستا اسفناج با سس گوجه فرنگی چیلی را یاد بگیریم. پاستا ایتالیایی که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود، نام خانواده بزرگی است که بر اساس شکل و اندازه به گروه‌های مختلفی تقسیم می‌شود و هر گروه نام مخصوصی دارد. از جمله انواع پاستا می‌توان فتوچینی، روتینی، بوکاتینی، ریگاتونی و صدها مدل دیگر را نام برد. یکی از انواع محبوب پاستا، پنه است.

لازانیا با خوراک میت بال یک غذای خوشمزه است که با این که تهیه آن کمی زمان بر خواهد بود ولی نتیجه‌ای بسیار دلنشین و لذیذ خواهد داشت. ما همیشه لازانیا را با دستور معمول و همیشگی آن تهیه می‌کنیم و کمتر پیش می‌آید که ریسک کنیم و در مواد تشکیل دهنده آن تغییراتی ایجاد کنیم. اما اکنون زمان آن رسیده تا یک لازانیا با خوراک میت بال خوشمزه به روشی متفاوت تهیه کنیم تا از تک تک لایه‌های آن لذت بیشتری ببریم و طرز تهیه لازانیا در فر را با این روش به شما آموزش دهیم.