شاید برای کسانی که میانه‌ای با سبزیجات ندارند، نام «کوکو اسفناج» چندان هیجان‌انگیز به نظر نرسد. اما باور کنید چه عاشق سبزیجات باشید و چه نه، بعد از زدن اولین گاز از این کوکوی خاص و خوشمزه، نمی‌توانید بشقابتان را زمین بگذارید و باقی کوکو را در آن نادیده بگیرید. در این مطلب طرز تهیه کوکو اسفناج را با روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. مطمئن باشید ترکیب اسفناج و پنیر تازه خوشایند‌تر از آن است که کسی بتواند از خوردنش صرف نظر کند.

هیچ چیز به اندازه غذاهای گرم و مایع نمی‌تواند حال یک سرماخورده را بهتر کند. اگر شما هم این روزها را با خارش و گرفتگی گلو می‌گذرانید و نمی‌دانید که سرماخورده‌اید یا به ویروس‌های خطرناک‌تری مانند کرونا مبتلا شده‌اید، باید سراغ غذاهای مقوی بروید و سیستم ایمنی بدنتان را با تهیه سوپ بخصوص

عجیب نیست که در آخرین روزهای زمستان، نگران ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا یا حتی ویروس خطرناکی مثل کرونا باشید. این روزها بیشتر از هر زمانی به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با ویروس‌های مزاحم نیاز دارید. پس سعی کنید با خواب کافی و تغذیه مناسب، احتمال هجوم ویروس‌ها به بدنتان را پایین بیاورید. در این مطلب طرز تهیه سوپ زنجبیل را به شما آموزش می‌دهیم؛ یک غذای عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن. با ما همراه باشید.

شما هم یکی از کسانی هستید که به بهانه نداشتن وقت قید صبحانه خوردن را می‌زنند و به بهانه نداشتن حوصله کافی برای آشپزی، مدام سراغ غذاهای چرب آماده می‌روند؟ واقعیت این است که برای آماده کردن یک صبحانه سالم یا حتی یک شام کامل، نه نیازی به صرف وقت زیاد است و نه به انرژی زیادی نیازمندید. در این مطلب ما طرز تهیه یک ساندویچ فوری گریل شده را به شما آموزش می‌دهیم. برای تهیه ساندویچ پنیر اسپایسی، یا باید از دستگاه ساندویچ‌ساز استفاده کنید، یا اینکه سراغ دستگاه گریل بروید.

اگر یک سالاد خور حرفه‌ای باشید، قطعا برای مزه‌دار کردن سالادهایتان به مایونز یا سس هزار جزیره اکتفا نمی‌کنید. سالاد خور‌‌های حرفه‌ای عاشق امتحان کردن سبزیجات با طعم‌های متفاوت هستند و عجیب نیست اگر رسپی‌های تکراری را کنار بگذارند و برای ساختن یک سس خانگی خوشمزه، خودشان دست‌بکار شوند. اگر شما هم یکی از آنها هستید، روی کمک ما حساب کنید؛ در این مطلب طرز تهیه سس زنجبیل آسیایی را به شما آموزش می‌دهیم. یک سس متفاوت که چاشنی ایده‌آلی برای سالاد کلم به نظر می‌رسد.

کاپ کیک وگان شکلاتی نوعی کیک‌ شکلاتی فاقد تخم مرغ یا لبنیات است، اما نکته جالب این کاپ کیک این است که هر کسی به راحتی نمی‌تواند نبود اینها را در کیک حدس بزند. اگر وگان هستید یا بخاطر آلرژی‌های غذایی امکان مصرف لبنیات را ندارید، حتما این کاپ کیک خوشمزه گیاهی را امتحان کنید. این کاپکیک بافت پوک و لطیفی دارد و طعم شکلاتی‌اش هم لذت خوردن یک تکه از آن همراه با چای عصرانه را چند برابر می‌کند.

اگر عاشق آشپزی باشید، آماده کردن هله‌هوله‌های محبوبتان در خانه، برایتان به یک لذت بزرگ تبدیل می‌شود. عاشقان آشپزی دوست دارند از غذای اصلی گرفته تا دسر و نوشیدنی و تنقلات را در آشپزخانه خودشان تهیه کنند و همین بهانه کافی است تا ما طرز تهیه یکی از محبوب‌ترین هله‌هوله‌ها را در این مطلب آموزش دهیم. اگر از بافت نرم و طعم شیرین مارشمالو خوشتان می‌آید، در ادامه با طرز تهیه مارشمالو وانیلی همراه ما باشید.

اگر عاشق آشپزی باشید، آماده کردن هله‌هوله‌های محبوبتان در خانه، برایتان به یک لذت بزرگ تبدیل می‌شود. عاشقان آشپزی دوست دارند از غذای اصلی گرفته تا دسر و نوشیدنی و تنقلات را در آشپزخانه خودشان تهیه کنند و همین بهانه کافی است تا ما طرز تهیه یکی از محبوب‌ترین هله‌هوله‌ها را در این مطلب آموزش دهیم. اگر از بافت نرم و طعم شیرین مارشمالو خوشتان می‌آید، در ادامه با طرز تهیه مارشمالو وانیلی همراه ما باشید.

کیک سوپرایزی وانیلی قرار است شخص مورد نظرتان را با قلب قرمز درونش سوپرایز کند. مناسبت‌هایی مثل تولد، روز مادر و پدر یا روز ولنتاین و روز عشق سپندارمذگان، مناسبت‌هایی هستند که می‌توانید سراغ دستورالعمل این کیک بیایید و با دستپخت خودتان محبوب، دوستان و خانوادتان را حسابی سوپرایز کنید. برای تهیه این کیک کافی است دوبار مایه کیک را با همین مواد اولیه درست کرده و به یکی از آن رنگ خوراکی اضافه کنید، یا با دوبرابر مواد اولیه که در ادامه گفتیم، مایه کیک درست کرده و به نصف آن رنگ خوراکی بزنید و مابقی را کنار بگذارید.

یک غذای تو راهی و بین جاده‌ای علاوه بر این که نباید گرم کردن لازم داشته باشد، باید بدون هیچ ظرف و ظروف و دردسری سرو شود. ساندویچ‌های سرد بهترین گزینه برای یک وعده ناهار یا شام داخل جاده یا پیک نیک و کوه هستند. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه ساندویچ ژامبون سالامی با پنیر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

پنکیک سوئدی که شباهت زیادی با کرپ دارد، یکی از خوراکی‌های ثابت صبحانه سوئدی‌هاست. برای تهیه این پنکیک پرطرفدار باید هر دو طرفش را خوب سرخ کنید و سپس با مربای محبوب‌تان آن را سرو کنید. یادتان نرود که در طرز تهیه پنکیک صبحانه سوئدی، جایی برای شکر وجود ندارد و شیرینی این کرپ خوشمزه، با مرباهایی تامین می‌شود که در زمان سرو رویش ریخته می‌شوند. اگر طرفدار صبحانه‌های گرم هستید، حتما این پنکیک را امتحان کنید و از بافت لطیف و طعم خوبش لذت ببرید.

سویا سس را نمی‌توانید از غذاهای شرق آسیایی جدا کنید. اغلب خوراک‌ها و غذاهای مجلسی که چینی‌ها روی میزشان می‌گذارند، یا عطر زنجبیل را دارد و یا طعم سویا سس را. در این مطلب هم می‌خواهیم یکی از غذاهای بین‌المللی معروف که ریشه‌اش به همان شرق آسیا برمی‌گردد را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه چیکن تریاکی خوشمزه را در ادامه بخوانید و تا فصل زنجبیل تازه تمام نشده، عطرش را در خانه به راه بیندازید.

شاید در روزهای سفر، امکان غذا خوردن در یک ساعت مشخص را نداشته باشید و حتی مواد غذایی که سراغشان می‌روید هم با روزهای عادی کمی متفاوت باشد؛ اما ما پیشنهاد می‌کنیم که سفرتان را با یک لقمه صبحانه مقوی شروع کنید تا انرژی‌تان قبل از رسیدن به مقصد تمام نشود. در این مطلب روش تهیه یک ساندویچ صبحانه ساده را به شما آموزش می‌دهیم. اگر مقدمات تهیه این ساندویچ را از روز قبل آماده کرده باشید، تهیه آن تنها پنج دقیقه از وقت شما را خواهد گرفت.

دیپ

بوی نان داغ و عطر لیمویی که در آشپزخانه پیچیده هر کسی را سر ذوق می‌آورد. وقتی در انتظار آماده شدن یک تارت ترش و شیرین خانگی هستید، عطر دلچسب این تارت می‌تواند اشتهایتان را حسابی باز کند. اگر می‌خواهید در شیرینی‌پزی یک قدم به جلو بروید و دستورهای پخت حرفه‌ای‌تری را امتحان کنید، ادامه این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه تارت لیمو خانگی را به روش سرآشپزهای حرفه‌ای با شما درمیان می‌گذاریم

چیدن یک میز غذای مدرن، همیشه در گرو استفاده از مواد غذایی متنوع نیست. گاهی می‌توانید با ساده‌ترین مواد اولیه‌ای که همیشه در خانه پیدا می‌شوند، غذاهای هیجان‌انگیزی را آماده کنید و اشتهای مهمان‌هایتان را برای چشیدن طعم دست‌پختتان چند برابر کنید. در این مطلب سراغ یکی از ساده‌ترین غذاهای غربی رفته‌ایم. گراتن که یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین خوراک‌ها در جهان است، با استفاده از مواد غذایی مختلفی قابل تهیه است و این بار ما آن را تنها با استفاده از سیب‌زمینی آماده کرده‌ایم. طرز تهیه گراتن سیب زمینی را در ادامه بخوانید و آن را در کمتر از یک ساعت آماده کنید.

یکی از تفریحات همیشگی ما در بهار رفتن به طبیعت و پیک نیک به همراه خانواده و دوستان است. عضو جدا نشدنی پیک نیک‌های اغلب ما ایرانیان کباب‌های خوش‌عطر و خوشمزه است، این روزها که به دلیل همه‌گیری ویروس کرونا بهتر است برای حفظ سلامتی خود و عزیزانمان در منزل بمانیم هم می‌توانیم عطر خوش کباب را به خانه بیاوریم. پس با طرز تهیه کباب کوبیده در فر با ما باشید.

جگر مرغ دارای آهن، فولات، پروتئین، ویتامین A و B

رد پای خوراک لوبیا را در اغلب کشورها می‌توان پیدا کرد؛ اما سرآشپزهای هر کشوری این خوراک را به شیوه خاص خود روی اجاق می‌گذارند. ایرانی‌ها با خوراک لوبیا قرمز میانه بهتری دارند و ترکیه‌ها همین خوراک ساده را با ترکیب سبزیجات دیگر آماده می‌کنند. خوراک لوبیا سفید و لوبیا سیاه در اروپا و آمریکا طرفداران بیشتری دارد و در آسیای شرقی هم نوعی از این خوراک را می‌توان در منوی سرآشپزها پیدا کرد. در این مطلب، طرز تهیه خوراک لوبیا سفید را همراه با سبزیجات مختلف به شما آموزش می‌دهیم. ما به این غذای ساده کمی فلفل قرمز و دانه فلفل سیاه اضافه کردیم اما اگر میانه‌ای با غذاهای تند ندارید، می‌توانید فلفل سیاه و قرمز را از آن حذف کنید.

غذاهای دریایی با وجود همه خواص و محبوبیت‌شان، طرفداران خاص خود را دارند. هنوز هم بسیاری از بچه‌ها یا حتی بزرگترها با عطر ماهی و میگو کنار نمی‌آیند و برای آشتی‌دادنشان با این غذاها، چاره‌ای جز پیدا کردن میانبرهای خاص برای پخت باقی نمی‌ماند. اگر کودک شما هم بشقاب ماهی سرخ شده یا کبابی را پس می‌زند، این رسپی را امتحان کنید. ما طرز تهیه شنیتسل ماهی حرفه‌ای و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا با کمکش همه خانواده‌تان را با غذاهای دریایی آشتی دهید.

بربری تنها نان حرفه‌ای است که در خانه هم می‌توان چیزی شبیه به آن را درست کرد. خمیر این نان، اگر گرد و نازک پهن شود، به صورت نان پیتزا در می‌آید و اگر چانه را کوچکتر (به قطر حدودا هشت سانتی‌متر) و ضخیم بگیرید، می‌توانید خمیر آن را به نان همبرگر تبدیل کنید. طرز تهیه نان بربری خانگی اما حرفه‌ای را در ادامه این مطلب با شما در میان گذاشته‌ایم؛ آن را مو به مو رعایت کنید تا حاصل کارتان به زحمتی که برای تهیه نان بربری خانگی می‌کشید بیارزد.

خاگینه غذایی خانگی است که با «خاگ» یا همان تخم‌مرغ درست می‌شود. البته املت هم چیزی جز این نیست اما ما به نام فرنگی این خاگینه که با ترکیب گوجه و تخم‌مرغ آماده می‌شود عادت کرده‌ایم. گرچه بسیاری از ما همیشه خاگینه را به صورت شیرین آماده‌کرده‌ایم، اما واقعیت این است که هر خاگینه‌ای شیرین نیست. خاگینه غذای ساده و سبکی است که تنها در چند دقیقه آماده می‌شود و می‌توان آن را با نان سر سفره صبحانه، نهار یا شام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه خاگینه قارچ را به شما آموزش می‌دهیم.

برای درست کردن غذاهای جدید و متنوع احتیاج چندانی به مواد اولیه خاص و خارق العاده نداریم، گاهی می‌توان با چیزهایی که در دسترس داریم غذای خوشمزه و سریع تهیه کنیم. کراکت مرغ یکی از همین غذاهاست که می‌توانید به سادگی در منزل درست کنید.

توپک عسلی یک شیرینی مقوی و خوشمزه است که آماده کردن آن نیازی به فر هم ندارد. به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید و به عنوان شیرینی عید یا به عنوان میان‌وعده با چای و قهوه نوش جان کرده و از

باسلوق ژله‌ای از آن دسته شیرینی‌های سنتی ایرانی است که اتفاقا طرز تهیه بسیار راحتی دارد. به مناسبت‌های مختلف مثل: دورهمی‌های دوستانه، مهمانی‌های خانوادگی، ایام عید یا حتی برای شب یلدا، باسلوق یکی از شیرینی‌های محبوب است.

وقتی به بوی نان تازه‌ای که از آشپزخانه بلند می‌شود عادت کنید، دیگر بعید است که دلتان به خرید نان‌های آماده راضی شود. نان تازه‌ای که خمیرش با دست‌های خودتان ورز داده می‌شود و داغ از فر بیرون می‌آید، اشتهایتان را برمی‌انگیزد و خوردن هر لقمه از غذا را لذت‌بخش‌تر می‌کند. در این مطلب طرز تهیه نان همبرگر خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. اگر نان‌هایی را که پیش از این طرز تهیه‌شان را برایتان توضیح داده‌بودیم آماده کرده باشید، تهیه این نان خوشمزه برگر هم به نظرتان ساده خواهد رسید.

عطر ادویه‌های چند رنگ و طعم خوشایند فلفل، می‌تواند هر خوراکی ساده‌ای را به یک میانوعده یا غذای هیجان‌انگیز تبدیل کند. اگر ادویه‌دوست و فلفل‌خور باشید، بعید است که به یک بشقاب میانوعده هندی نه بگویید. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده را به روش آشپزهای هندی با شما درمیان می‌گذاریم. تهیه این میانوعده خوشمزه آسان است و اگر می‌خواهید سالم‌تر باشد، می‌توانید سیب‌زمینی‌اش را به جای سرخ کردن، در فر کباب کنید و سپس ادویه‌های تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

دویماج یا دویمانج میان‌وعده اصیل تبریزی است که در اصل با نان اسکو کره محلی یا روغن حیوانی درست می‌شود، امروز با دستور تهیه دویما سنتی با ما همراه باشید تا یک میان‌وعده خوشمزه و ساده درست کنید.

چیزکیک‌ها یکی از سریع‌ترین و البته متنوع‌ترین شیرینی‌هایی هستند که می‌توانیم بدون این که یک قناد حرفه‌ای باشیم با یک دستورالعمل آسان و ساده، در خانه تهیه کنیم. همانطور که از اسمش پیداست، این کیک‌ها بر پایه پنیر آماده شده و برای داشتن یک بافت منسجم و یکدست، مهم است که از چه پنیری استفاده کنیم. پنیر ماسکارپونه با بافت نرم و طعم دلچسبش یکی از بهترین انتخاب‌ها برای درست کردن یک چیزکیک خوشمزه است. اینبار با طرز تهیه چیزکیک پرتقال همراه ما باشید.

بعضی‌ها می‌گویند گوشت گوسفندها در فصل بهار طعم متفاوتی دارد. حالا که یخ‌ها آب شده، گوسفند برای چرا کردن تحرک بیشتری می‌کند و به سبزیجات متنوع‌تر و آبدارتری هم دسترسی دارد. همین کافی است که طعم گوشت هم در این فصل با روزهای سرد زمستان تفاوت پیدا کند. در این مطلب طرز تهیه یک خوراک گوشت بهاری را به شما آموزش داده‌ایم. خوراکی ساده که با گوشت بهاری گوسفند و سبزیجات این فصل آماده می‌شود و برای دست کردنش به مهارت خاصی نیاز ندارید. کافی است دو ساعت برای آماده سازی و پخت آن وقت بگذارید تا یک غذای ایده‌آل با ظاهری خوشایند و حرفه‌ای روی میزتان قرار بگیرد.