شف باکس | دستورپخت انواع غذاهای متنوع و خوشمزه

منوی ناوبری

دستورپخت‌های شف باکس

طرز تهیه چند مدل زیتون پرورده خانگی و خوشمزه

اگر مهمان گیلانی‌ها شده باشید، بعید است که تصویر سفره رنگارنگ و عطر غذاهایشان از یادتان رفته باشد. در خانه آنها، از کال باقلا و گردو و سیر ترشی گرفته تا نازخاتون و بورانی‌های خوش‌عطر و زیتون پرونده خوش‌طعم، همه چیز برای چیدن یک سفره خاص و به یادماندنی آماده است. اگر تصویر خوشایند این مهمانی هنوز حالتان را خوب می‌کند و می‌خواهید چند کیلومتر دورتر از خانه میزبانتان، به شیوه او سفره را بچینید با ما همراه باشید. ما روش تهیه

کمتر از 30 دقیقه ۱۰ نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه حلیم برنج همراه با روش آماده کردن آرد برنج خانگی

حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید.

بیش 90دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه پیاز سوخاری رستورانی با سس کفیر مخصوص

سبزیجات سوخاری یکی از سالم‌ترین میان‌وعده‌ها محسوب می‌شوند، به شرطی که در خانه و با روغن سالم تهیه شوند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پیاز سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

کمتر از 30 دقیقه 2 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه ۷ نوع دسر ماست

ماستی که معمولا همراه غذای ما ایرانی‌هاست، می‌تواند به ابزاری برای آماده کردن دسر‌های خوش‌طعم و پرخاصیت تبدیل شود. در این مطلب، طرز تهیه ۷ نوع دسر ماست را به شما آموزش می‌دهیم. یادتان نرود که این دسر‌ها نه تنها می‌توانند بخشی از نیازهای روزانه غذایی فرزندتان را تامین کنند، بلکه ترکیبات انرژی بخشی را هم در خود دارند که مانع خسته و کم‌انرژی شدنش در طول روز می‌شوند.

کمتر از 30 دقیقه 1 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه سوخاری ماستی ترد و خوشمزه همراه ویدیو

گشتن از یه تکه مرغ سوخاری ترد کار هر کسی نیست؛ مخصوصا اگر با روشی متفاوت طعم‌دار شده باشد. معمولا برای تهیه سوخاری، مواد را داخل تخم مرغ و نمک و فلفل می‌زنیم، سپس در پودر سوخاری می‌غلتانیم. اما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه سوخاری ماستی را به شما آموزش دهیم که در آن به جای ترکیب تخم مرغ از ماست سون کاله استفاده کردیم که باعث تردی بیشتر سوخاری می‌شود. با طرز تهیه این غذا با ما همراه باشید.

30 تا 60 دقیقه 1 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه خورشت اناربیج شمالی

اگر از طرفداران غذاهای شمالی هستید حتما اسم خورشت اناربیج (انار آویج یا انارویج) را شنیده‌اید. غذاهای شمالی در کشور ما طرفداران زیادی دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. خورشت اناربیج هم مانند بقیه غذاهای شمالی عطر، طعم و رنگ خوبی دارد و در مهمانی‌ها می‌توانید با تهیه این خورشت به سفره خودتان زیبایی بیشتری بدهید. در دستور تهیه این غذای خوشمزه از سبزی محلی شمالی به نام خالواش استفاده می‌شود. آب انار ترش هم از مواد اولیه ضروری آن است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه اناربیج به شیوه شمالی‌ها را یاد بگیرید و آن را درست کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید.

بیش 90دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه سس آلفردو رستورانی (مرحله به مرحله با عکس)

بهترین سس آلفردو ، سسی است که با ترکیب مناسبی از کره، پنیر پارمسان و خامه تهیه شده باشد. با این که طرز تهیه این سس بسیار راحت است، اما اگر شما مواد را به موقع اضافه نکنید یا به اندازه تفت ندهید، بافت و طعم خوبی به دست نمی‌آورید. بنابراین با دنبال کردن مرحله به مرحله این مقاله یک سس آلفردوی معرکه مثل همان رستورانی که عاشق پاستاهای آن هستید، تهیه کنید. با ما همراه باشید.

کمتر از 30 دقیقه 6 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه نوشیدنی انرژی بخش زنجبیل؛ یک شربت برای ماه رمضان

روزه‌داری در روزهای گرم پایان بهار، ممکن است بدنتان را کم‌آب کرده و خستگی‌تان را بیشتر کند. اما اگر در فاصله افطار تا سحر، به اندازه کافی میوه و سبزیجات مصرف کنید و سراغ نوشیدنی‌هایی بروید که عطش و کم‌آبی بدن را برطرف می‌کنند، جایی برای نگرانی در این مورد وجود نخواهد داشت. ما در این مطلب طرز تهیه ۵ شربت برای ماه رمضان را به شما آموزش می‌دهیم.

کمتر از 30 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه سوپ ماست و اسفناج (پیش‌غذای مصری)

روسی‌ها و سوییسی‌ها سوپ شیر را به سفره ما وارد کرده‌اند و آذری‌ها آش دوغ را؛ اما آش و سوپ تنها با این فراورده‌های لبنی تهیه نمی‌شوند. شما می‌توانید ماست را هم به سبزیجات پرخاصیتی مثل اسفناج اضافه و با کمک آن سوپ پرخاصیت و متفاوتی را آماده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ ماست و اسفناج به روش مصری‌ها را خواهید خواند.

کمتر از 30 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه دیپ با پنیر خامه ای ویلی

دیپ‌های مختلفی برای سرو در کنار تنقلات، غذاهای مختلف و فینگرفود‌ها وجود دارد. مواد اصلی و پایه‌ای که بیشتر در تهیه دیپ‌ها در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد می‌توان به ماست، شیر، خامه، پنیر‌ها و انواع سس‌ها اشاره کرد. در ادامه طرز تهیه دیپ با پنیر خامه ای ویلی را بخوانید.

60 تا 90 دقیقه 3 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه باقلوا شیر با خمیر هزارلا – همراه ویدیو

ترکیب مغزهای خوشمزه با خمیر هزارلا و لایه‌ای از کره و شهد خوش‌عطر، شیرینی خوشمزه و پرطرفداری نیست جز باقلوا! با این که تهیه این شیرینی به نظرتان سخت می‌آید، اما اگر یکبار باقلوای خانگی درست کنید مطمئن باشید باز هم این کار را انجام خواهید داد. به خصوص در ایام ماه مبارک رمضان می‌توانید باقلوای خانگی درست کنید و سفره افطارتان را شکیل‌تر کنید. با طرز تهیه باقلوا شیر با ما همراه باشید.

30 تا 60 دقیقه 8 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه و پیچیدن دلمه کلم مجلسی

یکی از غذاهایی که در سفره‌های مجالس خودنمایی می‌کند، انواع دلمه (دلمه کلم ، برگ مو، بادمجان، فلفل دلمه‌ای، گوجه و …) است. اگر تا الان فکر می‌کردید که درست کردن و پیچیدن دلمه کاری خارق‌العاده است، این دستور پخت را دنبال کنید. در این مقاله قدم به قدم طرز تهیه و پیچیدن دلمه را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

30 تا 60 دقیقه 5 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه خورش مرغ هندی (لعل مسالا والا مورغ)

بخاطر نفوذ پرتقالی‌ها در هندوستان، در آشپزی هندی‌ها انواع فلفل قرمز تند یا شیرین، مورد استفاده قرار می‌گیرد و بخاطر همین فلفل‌ها، رنگ اغلب غذاهای این منطقه به رنگ قرمز تند در می‌آید. خورش مرغ هندی که در ادامه به شما معرفی می‌کنیم، در هندوستان به لعل مسالا والا مورغ (مرغ قرمز با ادویه تند) معروف است. اگر طرفدار غذاهای تند هستید، این غذای هندی را آماده کنید و از طعمش لذت ببرید.

30 تا 60 دقیقه 3 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه آش جو خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله

پخت آش به ظاهر آسان و بی‌دردسر است. اما دانستن یک سری نکات در پخت آش‌تان موثر است و طعم آن را منحصربه فردتر می‌کند. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه آشی سنتی و قدیمی به نام آش جو را که احتمالا طرز تهیه آن را بلد هستید با تمام ریزه‌کاری‌ها و نکاتش به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

60 تا 90 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه حلوا کاکائویی

یکی از پرطرفدارترین دسرهای ایرانی حلوا است که در طعم‌ها و با نان‌های مختلف سرو می‌کنند. مهم‌ترین نکته برای پخت یک حلوا با بافت نرم و با کیفیت، الک کردن و تفت دادن منظم آرد حین پخت حلوا است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه حلوا کاکائویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

30 تا 60 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه شیر خرما داغ مخصوص برای مهمانی افطار

هندی‌ها بودند که برای اولین بار، از ترکیب شیر و خرما معجونی ساختند که انرژی را به بدن خسته‌شان برمی‌گرداند؛ پس شاید بتوانیم آنها را خالقان طرز تهیه شیر خرما بدانیم. هفت هزار سال از زمانی که در شرق آسیا، شیر و خرما به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش معرفی شد گذشته و امروز متخصصان تردیدی ندارند که ترکیب این دو ماده، می‌تواند بخش زیادی از نیاز روزانه آدم‌ها به مواد غذایی را برطرف کند و بعد از ساعت‌ها کار سخت، به عضلات و استخوان‌هایشان نیرو دهد.

کمتر از 30 دقیقه 3 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه حلوای زنجبیل تبریزی

حلوا، از دسر‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است. حلوا‌ها بسته به طرز تهیه و مواد اولیه مورد استفاده انواع مختلفی دارند که قبلا بسیاری از آن‌ها را به شما آموزش داده‌ایم. حلوای زنجبیل هم یکی از حلواهای سنتی ایرانی است که طعم و عطر بسیار دلپذیری دارد. زنجبیل علاوه‌بر اینکه عطر و طعم خاصی به این حلوا می‌دهد آن را به دسری مفید و مقوی هم تبدیل کرده‌است که می‌توانید آن را در ایام مبارک رمضان مصرف کرده و از فواید آن بهره ببرید. در ادامه با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های تهیه هرچه ساده‌ترحلوای زنجبیل تبریزی را به شما آموزش دهیم.

30 تا 60 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه آش شیرازی کشدار برای افطاری

شیرازی‌ها نذرهایشان را با آماده کردن آش سبزی ادا می‌کنند. آشی که گوشت‌ها ریش شده و حبوبات فراوان، جزیی جدا نشدنی از آن به شمار می‌آیند. در این مطلب طرز تهیه آش شیرازی و ریزه‌کاری‌های پخت آن را با شما در میان می‌گذاریم. اگر برای آماده کردن غذای افطار وقت کافی دارید، لذت چشیدن طعم این آش پرخاصیت را از دست ندهید. همچنین می‌توانید این آش را برای دورهمی‌های خانوادگی آماده کرده و از یک غذای متفاوت لذت ببرید.

60 تا 90 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه حلوا هویج با شیر مخصوص ماه رمضان

یکی از پیشنهادهای افطاری امروز حلوا هویج با عطر هل و زعفران است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد. کافی است ۴۰ دقیقه قبل از افطار دست به کار شوید و یک حلوای متفاوت و مقوی درست کنید.

30 تا 60 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه آش عباسعلی خوشمزه کرمانشاهی آشی با داستانی خاص

آش عباسعلی یکی از معروف‌ترین آش‌ها در کرمانشاه است و در ایام مبارک رمضان طرفداران زیادی دارد. قدمت آن به حدود ۲۰۰ سال می‌رسد و اسمش را از آشپز ماهری که سال‌ها پیش نذر کرده بود آشی مقوی را هر شب به روزه‌داران بدهد گرفته است. در این آش کرمانشاهی از انواع حبوبات، گوشت، سبزی‌ها و روغن کرمانشاهی استفاده می‌شود و از خصوصیات اصلی آن کش آمدن است و طبخ آن حوصله می‌خواهد. در ادامه با ما همراه باشید تا ترفند‌های تهیه این آش خوشمزه و اصیل را به شما آموزش دهیم.

بیش 90دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه ۸ نوع صبحانه مقوی و خوشمزه با نان تست

کافی است یک نان تست را در فر برشته کنید و مواد دلخواه‌تان را رویش بریزید تا صبحانه دوست‌داشتنی یا عصرانه انرژی‌بخش‌تان یا حتی یک

کمتر از 30 دقیقه 2 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه کیک کوییک میکس کاکائویی همراه ویدیو

برای پخت کیک کوییک میکس کاکائویی نه نیازی به جداسازی زرده و تخم مرغ داریم نه دستورالعمل خاصی برای اضافه کردن مواد! کافی است مواد خشک و مواد خیس را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید و داخل فر قرار دهید؛ یک ویژگی فوق‌العاده برای افرادی که در پخت کیک و شیرینی آماتور هستند. با ما همراه باشید.

30 تا 60 دقیقه 8 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه پیتزا اسفناج با نان ایتالیایی خانگی

شاید وقتش رسیده که پیتزا را از فهرست غذاهای پرضرر حذف کنیم. پیتزایی که با سبزیجات سالم و انواع پنیر آماده می‌شود، گرچه بخاطر نان و پنیرش پرکالری است، اما نمی‌توانید منکر فایده‌هایی شوید که مواد سالم و مغذی موجود در آن به بدنتان می‌رساند. در این مطلب، طرز تهیه پیتزا اسفناج با نان خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. پیتزایی مناسب برای گیاه‌خواران که کلسیم، پروتئین و آهنی فراوانی را در خود جا داده است.

30 تا 60 دقیقه 2 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه کتلت مرغ زعفرانی خوشمزه

کتلت یکی از خوشمزه‌ترین غذای ایرانی است که هرچند با سلیقه‌ها و دستورهای مختلف پخت می‌شود و شاید به ظاهر آماده کردن آن راحت باشد. ولی وقتی قرار بر این است که تعداد زیادی از آن را درست کنید وقت‌گیر و سخت به نظر می‌رسد. اما مطمئن باشید این غذا وقتی با سنگک داغ و ترشی و مخلفات دیگر سرو شود،آنقدر خوشمزه و خوش خوراک است که تمام آن دردسرها از ذهنتان پاک می‌شود.

30 تا 60 دقیقه 3 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه گمج کباب گیلانی با سبزی چوچاق

گمج کباب گیلانی یکی دیگر از غذاهای محلی شمالی است که داخل ظرف سفالی‌ای به نام گمج پخته می‌شود. البته شمالی‌ها برای پخت اکثر غذاهایشان از گمج استفاده می‌کنند. گمج باعث می‌شود غذا با حرارت ملایمی پخته و لعاب بیشتری بیندازد. سبزی چوچاق و رب انار و گردو هم که پای ثابت غذاهای شمالی هستند برای تهیه گمج کباب استفاده می‌شوند. با طرز تهیه این غذا با ما همراه باشید.

کمتر از 30 دقیقه ۲ نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه سوپ اسفناج

شاید آماده کردن یک غذای کودک کار سختی نباشد، اما مشکل از جایی شروع می‌شود که موظف به هر روز و هر وعده تکرار کردن این کار به ظاهر ساده می‌شوید. در این مطلب طرز تهیه سوپ اسفناج را به شما آموزش می‌دهیم؛ غذایی کامل و سالم که قرار نیست تنها کودکتان از چشیدن طعمش لذت ببرد.

کمتر از 30 دقیقه ۲ نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه هالوپینو کبابی مکزیکی

وقتی صحبت از غذاهای تند و پر از فلفل به میان می‌آید، اغلب ما غذاهای هندی را به خاطر می‌آوریم. غذاهای قرمز رنگی که بوی میخک و کاری می‌دهند و دهانمان را می‌سوزانند. اما بد نیست بدانید که فلفل‌دوست‌ها تنها در  سواحل اقیانوس هند زندگی نمی‌کنند. هالوپینو کبابی و خوراک‌هایی که عطر و تندی این فلفل در آنها پیچیده، از غذاهای محبوب مکزیکی‌ها هستند.

30 تا 60 دقیقه ۴ نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه مرحله به مرحله بز قورمه همراه ویدیو

بز قورمه یک غذای لذیذ و خوشمزه کرمانی است که با گوشت، نخود و کشک تهیه می‌شود و تقریبا شبیه به حلیم بادمجان است. این غذا همراه نان یا برنج سرو می‌شود و به خاطر کامل بودن از نظر ارزش غذایی و مقوی بودن به خاطر خواص کشک و پروتئین گوشت و نخود، برای کسانی که شام و افطار را یکی می‌کنند فوق‌العاده است. با طرز تهیه بز قورمه با ما همراه باشید.

60 تا 90 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور

طرز تهیه کتلت ماهی با سیب زمینی به سبک جنوبی‌ها

اضافه کردن ماهی و میگو به رژیم غذایی‌مان به هر نحوی، یکی از کارهایی است که برای بهره‌‌گیری از خواص زیاد غذاهای دریایی باید انجام دهیم. یکی از راه‌های تهیه متفاوت ماهی این است که آن را کتلت کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع دیگری از کتلت از جمله

30 تا 60 دقیقه 4 نفر
مشاهده دستور